貝兒澳客日記之換配菜 - 顧客行為

在我工作的二店中，由於老闆的原則，換配菜是不可能的

話雖如此，還是常常會有客人來換菜




最經典的，莫過於這一對中年姐妹

坐下來點 B 餐，配菜餛飩不要，要換成燒餅

餛飩一個單賣是10元，餅單賣是30元，怎麼算就是三倍的價格

最好你去開一家店，然後我去當客人，我找你換



客：以前XXX當班時，我不要湯不要餛飩，她就多給我一個餅啊

我：菜單上的售價，湯一碗也是30，相同價格可以換，但是單單一個餛飩不行

客：怎麼可以這樣？那個XXX都換給我啊

　　我：XXX當晚班，晚上的餐點有附一碗湯

用湯、餛飩二個換一個餅是可以的，但午餐只有一個餛飩我沒有辦法換

(對方一直跳針，以上對話請自行重複三次)





過了沒多久，這一對姐妹花，問我們店裡的同事「我想吃薑」

好巧不巧，我們店裡賣的東西，就是通通用不到薑，所以一向就不進貨

同事告知客人，要進廚方找找看，但就她所知是沒有的

(想說心存一絲希望，看看會不會真的在某個角落發現 XD )

問問廚子、問問我，又跑進大冷凍櫃裡去找，沒有就是沒有

出來婉言告訴客人：我們店裡的菜餚都沒有用到薑，所以沒有哦

客人說：好好好，算了算了




結果我經過那一桌時，姐妹花又開口了：你們有沒有薑？我想吃薑

呃，小姐，中間只經過五分鐘的時間

我們的冷凍櫃裡沒有薑苗，也沒有培養土，不會突然長出一根薑

你問同事沒有就是沒有，你問我還是沒有啊

囧興~~~

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2006 Spring SU Rains Houses #101

那是我生命中，最美的一場櫻花雨

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