壞習慣 - 顧客行為

其實這些行為稱不上澳客啦!

只是讓身為服務生的我很不爽罷了

這幾天回飯店打工

因為我是資深人員 領檯的工作常常都是由我來擔任

所以我要掌握現場空位 當然訂位的會先保留

然後就發現訂位的晃點我 =__________=

身為現場的服務生

我承認 客人少一點我會比較不忙一些

但是 對我來說 訂位就是一種保證

你要來吃飯 事先告訴我 好讓我能像迎接貴賓一般等待客人的到來

這時候 卻讓我發現我等著的貴賓無故缺席

那種感覺真的很X

你訂位 我為你留位置

你不來了 難道連通電話都不能打嗎?

上面有討論串在說教育客人的事

我之前的主任說:客人是需要被教育的

例如客人訂位的時候 我一定會補一句

"如果人數或時間有變動的話 請打個電話通知我們"

然後附上公司名片

如果客人有訂位卻遲到了或根本沒來

我就會在聯絡上他時對他說

"沒關係~不過下次要更改記得先通知我們~希望下次還有機會位您服務"

在台塑石油上班時 訓練員也說了:你要讓客人知道什麼是對的 什麼是錯的

所以我打從心底不喜歡"客人永遠是對的"這句話

客人不會永遠是對的




還有就是吃得很浪費的人

一間四星級大飯店的自助餐 我並不會害怕客人吃

(反正又不是我的錢~~~)

但是有些客人真的浪費到我很想打人

火鍋整鍋煮一煮然後要我收掉

大閘蟹點了一堆扒開再要我收走

什麼東西都咬一口就丟掉

我嘴巴是比較X啦! 我都說這種客人以後一定會當沒東西可以吃的乞丐

今天公司剛好有日本團的客人進來 然後晚上是自由行

所以一堆日本人湧進西餐廳吃晚餐

處在那種環境 真的可以很明顯的感受到文化差異的不同

那些日本人什麼東西都吃的乾乾淨淨

真的吃不下 還會一直跟我道歉 "東西很好吃 可是我真的吃不下了"

替她們收餐具的時候 她們還會說"我吃飽了 謝謝招待"

離去時還對我們鞠躬說謝謝

說真的 如果客人都是這樣 再忙再累我都甘願

很多人把服務生當狗指使 覺得服務生是低下的行業

不過我覺得服務生與客人本來就應該要互相

我感謝你來這裡消費 肯定我們

你也肯定我們的付出與努力 讓你享受到服務

這樣不是很好嗎?


我很討厭愛裝熟到可怕境界的客人

從事服務業那麼久 適度的裝熟我覺得OK

但是我就常碰到一定要某某人幫他服務的那種

然後人家一過去就開始纏著人家聊天

這兩天就是

每天來吃飯 吃之前還要打電話問我在不在

吃隻蟹要我幫他剝 倒杯水指定我幫他倒

然後一直聊些很無聊的話題

"妹妹~你什麼時候休假啊?"

"我們要出國~帶你一起去好不好?"

"我們是常客耶!要幫我們打折喔!"

搞得我很不爽

對!你是客人 我其蒙再差都要笑著對你

但是我心裡有一千萬個X

(#╯‵口′)╯ ╭ ┴──┴

X的!這根本就是言語騷擾了吧..............




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