面對奧客 - 奧客
By Bennie
at 2006-01-13T10:12
at 2006-01-13T10:12
Table of Contents
※ 引述《azino (有些事錯過就不再...)》之銘言:
: 客人跑來跟另一個吧檯說
: "小姐 妳那個西瓜趕快切一切 外面的都太小了 我不要"
: 我不小心又出了西瓜才聽到這件事 看他還沒去拿 趕快叫外場收回來
: 改出柳丁 然後再把西瓜放在吧檯裡面給他號鉤
: 水果盤一盤180 你出錢我就切一整顆西瓜讓你吃到死
以前作buffet外場的時候,領班們常常要去巡餐點,如果水果或布丁或甜點
已經被拿到很難看、或是只剩一兩成的時候,我們立刻會換新的水果盤出來
在這個時候刁難奧客,那乖客不是要倒楣?!永遠都只有柳丁....../_\
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: 客人跑來跟另一個吧檯說
: "小姐 妳那個西瓜趕快切一切 外面的都太小了 我不要"
: 我不小心又出了西瓜才聽到這件事 看他還沒去拿 趕快叫外場收回來
: 改出柳丁 然後再把西瓜放在吧檯裡面給他號鉤
: 水果盤一盤180 你出錢我就切一整顆西瓜讓你吃到死
以前作buffet外場的時候,領班們常常要去巡餐點,如果水果或布丁或甜點
已經被拿到很難看、或是只剩一兩成的時候,我們立刻會換新的水果盤出來
在這個時候刁難奧客,那乖客不是要倒楣?!永遠都只有柳丁....../_\
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奧客
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