需要小(中)杯飲料要事先說 - 顧客行為

真的不要太期望客人會自己去看價目表或旁邊的告示
除非那些字是什麼 0元 買一送一 半價 (但是看不到活動日期喔~啾咪~)
不然客人通常是看不到那些國王的字的XD

-4不是專門飲料店
但city咖啡的價目表也是挺多項飲料的
(以下列舉一部分品項)

熱咖啡 大 中 小 冰咖啡 大 中
拿鐵 50 40 30 50 40
美式 45 35 25 35
卡布 40 30
榛果拿鐵 45
香草拿鐵 45 55
焦糖拿鐵 45 45
抹茶奶綠 50 40 50 40
熱巧克力牛奶 40





以下進入實際狀況

1.進門後連看都不看 就直接說...

客：來一杯咖啡
囧：什麼咖啡？
客：有什麼咖啡？

(進階版)

客：來一杯咖啡
囧：什麼咖啡
客：就咖啡呀!!



2.進門後也是連看都不看

客：我要一杯拿鐵
囧：大杯嗎？
客：呃...好呀
囧：要加糖嗎？
客：好

(進階版)

客：我要一杯拿鐵
囧：大杯嗎？
客：拿鐵
囧：.........



3.因應上述客人演化(?)出來的問法

客：一杯咖啡
囧：大杯冰拿鐵加糖嗎？

理想狀態 客：對/好(或是提出需求)

實際情況 客：蛤？(重覆步驟2或進入步驟4)



4.問很久

客：有什麼咖啡？
囧：有美式 拿鐵 還有其他風味咖啡 這邊有價目表喔~
客：哪一種比較好喝？
囧：都很好喝 看您喜歡哪一種口味(開始介紹)
客：會不會很苦？
囧：看每個人的習慣囉(開始介紹其他客人的說法)
客：(問家人或朋友)喂~你要不要喝？
？：不要
客：我下次再買
囧：.........



如果客人知道要自己看價目表
那事情會比較好辦...才怪!!



5.請注意聽店員說的話好嗎？= =+

客：我要一杯小杯冰的卡布奇諾
囧：不好意思 卡布沒有冰的喔
客：那我要中杯冰的
囧：卡布沒有冰的!!^ _____^

客：我要小杯冰美式
囧：不好意思 小杯只有熱的^^
客：那不然小杯冰拿鐵
囧：小杯只有熱的!!^ _____^



6.看了很久的價目表...

客：一杯大杯冰的榛果拿鐵
囧：不好意思 榛果拿鐵只有中杯熱的喔
客：那一杯中杯冰的榛果拿鐵
囧：榛果拿鐵只有中杯熱的...

客：一杯冰的巧克力牛奶
囧：這個只有熱的...



7.到底想要什麼？

客：一杯咖啡
囧：大杯冰拿鐵嗎？
客：好喝嗎？
囧：還不錯 這個有加牛奶 如果您怕會苦可以再加糖
客：還有什麼咖啡？
囧：這裡有價目表要不要參考一下~
客：這是什麼？
囧：那是美式喔 全部都是咖啡 會比較苦
客：不要~我怕苦 怕喝太多咖啡因晚上會睡不著~"~
囧：還是要參考一下抹茶奶綠？這個是抹茶粉加牛奶泡的
客：不要 我不想喝那個 焦糖拿鐵呢？
囧：那個會比較甜喔 而且那個有咖啡因
客：蛤~那我不要
囧：那請問您要喝什麼呢？
客：我不知道我要喝什麼
囧：.........



常客就比較好嗎？
不不不...

8.我常來耶

客：一杯咖啡
囧：請問要什麼咖啡？
客：我常點的那種
囧：.........

9.熟到知道術語 但是...

客：大杯冰焦糖
囧：冰焦糖只有中杯喔
客：妳不知道我嗎？
囧：我不知道...
客：我每次來都買大杯的呀
囧：......(奧常客呀 只好做大杯的給她)
客：上次我去別家店買 那個店員竟然跟我說沒有大杯冰焦糖耶
齁~我就說我在xx店(我們店)都買得到！！ 怎麼會沒有！？
囧：.........

10.要這樣這樣的呀

客：大杯冰焦糖 (另一位奧常客)
囧：(已經習慣了)好了喔~
客：妳怎麼用冰杯蓋？？？我都用熱杯蓋的呀!!妳不知道嗎？
囧：我不知道...



******我是分隔線******

雖然對客人來說 店員不過就是在買飲料的時候問那麼一次
不過對店員來說 一天可能要問個好幾十次
所以問到後來就會很省略
但是太省略又會造成誤會和衝突~"~
然後就變成這樣的問法...

客：一杯咖啡
囧：大杯冰拿鐵加糖/大杯熱美式加糖加奶球嗎？

客：一杯卡布奇諾
囧：中杯熱的喔~要加糖嗎？
客：我要小杯冰的
囧：卡布只有熱的喔
客：喔...那好吧...
囧：中杯熱的一杯~加糖嗎？
客：好

客：一杯冰拿鐵去冰
囧：去冰不滿杯喔
客：...沒關係
囧：冰拿鐵去冰~大杯嗎？要加糖嗎？
客：呃...中杯就好 不加糖
囧：好的~中杯冰拿鐵去冰不加糖一杯~



我承認我是看心情問的XDDD
但至少都會確認清楚
雖然我們店做錯的咖啡都是倒掉
不過能少做錯一次就少一次
不然跟客人解釋真的很浪費時間 也打壞自己的心情= =+

至於為什麼要從最大杯的開始問？
這是當然的囉~!!
因為我是店家耶XDDD
但是我有確認喔~^__<

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