需要小(中)杯飲料要事先說 - 顧客行為

By Odelette
at 2010-09-19T11:24

Table of Contents

其實有時候一樣的問法
但是客人有時候會覺得你很NICE..有時候客人卻會爆走

今天你是客人
悠哉的星期天去買個飲料
排隊等時..如果遇到一個問的很詳細的店員
例如
客:"一杯綠茶"
店:"好的..請問糖跟冰要正常嗎"
客:"如果無糖的話會不會很苦"
店:"茶類本來就有些些澀喔..要不要我泡一點試喝給你喝"
劈哩啪啦~~~~
輪到你時..你可能會覺得店員超NICE
也會問一些哪種好喝之類的

但是...
如果你是上班中午休息時間一小時
趕著出來買午餐跟飲料呢
一樣在排隊
店員一樣問的超級仔細的對待每個客人
輪到你時...他又要開始問他的標準流程
你可能就會冒出:"我沒說就是要正常..請快一點"這句話了

******************************************************
賣冷飲還有一個問題...就是袋子
店:"請問要外帶嗎"
客:"對"
幫他用袋子裝好後拿給他
客人開始幫飲料脫塑膠袋
然後丟還給你..不要袋子

另一個
店:"請問要袋子嗎"
客:"連一個袋子也要省"
然後生氣的拿走飲料

*******************************************************
因為我家是有加賣些餐點的
燴飯會送10元的飲品

我:"請問要甚麼"
客:"紅燒牛肉"
我:"有送一杯10元飲料..請問送的飲品要甚麼"
客:"奶茶"
我:"奶茶需要補差價10元喔"
結果...他生氣了
客:"我就已經跟你點了..你還要在那裏囉哩囉嗦甚麼"
我:"...."

--

Tags: 顧客行為

All Comments

By Necoo
at 2010-09-19T18:07

感覺妳不是很適合做服務業。

By Heather
at 2010-09-24T03:36

原po只是指出客人的情形而已，哪裡看出

By Ina
at 2010-09-28T00:22

來他不適合服務業？

By Elma
at 2010-09-30T09:00

最後一個案例　建議你直接告訴客人送的飲料

By Linda
at 2010-10-05T00:18

是什麼「附飲料請問紅茶綠茶烏龍茶你要什麼
」之類的話語，會比只講十元飲料好一點
袋子的話就問說「請問要裝袋還是手拿」

By Hedda
at 2010-10-07T21:28

最後一個案例很糟糕直接講送什麼就好
若我聽到還要補10元我也會不太高興
客人一般都不知道10元涵蓋哪些飲品

By Elma
at 2010-10-08T17:39

所以才需要這個版讓做服務業的大家宣洩@@

By Iris
at 2010-10-10T09:08

要袋子嘛? 不要袋子你要怎麼提? 最近常聽到

By Daniel
at 2010-10-10T14:33

樓上這種客人真的很白目....

By Rae
at 2010-10-14T21:42

原PO...你有算過這種客人佔比例多少嗎?

By Edith
at 2010-10-15T10:35

感覺這幾篇你舉的例好幾個都是你自己的問

By Kristin
at 2010-10-18T13:33

法本身就有問題...

By Rae
at 2010-10-20T15:02

我覺得沒問題啊對奧客才有問題吧

By Jacob
at 2010-10-24T09:20

10元飲品滿多的而且是特價所以有寫在

By Emily
at 2010-10-24T15:43

4開的海報上
10元的有.紅茶綠茶烏龍麥茶水果茶

By Selena
at 2010-10-25T17:39

柳橙汁百香果草莓汁香檳葡萄

By William
at 2010-10-29T06:50

而且不能讓客人自己看MENU
又會被念說:"竟然要我自己看"

By Suhail Hany
at 2010-11-03T03:57

現在買東西只要等著店員問就好不需要看menu

By Zanna
at 2010-11-08T02:48

了如果店員漏問又做錯的話重做一次就好囉

By Oliver
at 2010-11-09T08:17

我覺得第一個例子也很糟，店員要會看情況
中午大排長龍，你還問他要不要試喝?

By Gary
at 2010-11-11T15:39

店員畢竟不是機器人，也要隨機應變才對

By Ophelia
at 2010-11-12T07:58

排隊的人會不爽.但是買的人很爽

By Edwina
at 2010-11-16T04:31

店員沒辦法知道客人今天心情如何

By Irma
at 2010-11-17T09:58

今天覺得店員一直問是貼心
明天覺得你煩

By Edwina
at 2010-11-18T02:29

不太懂若只問需要什麼飲料再問一句請問
甜度跟糖要正常嗎? 這樣會問太多嗎?

By Mary
at 2010-11-18T19:09

冰塊我在耍笨囧"

By Jake
at 2010-11-22T03:03

有人會回你"我沒說就是要正常的.還問"

By Victoria
at 2010-11-23T01:54

還有人回:"對~~~~~~~"(拉長音)

By Regina
at 2010-11-24T14:04

所以這樣回答不好嗎?他也告訴你他要什麼了

By Daniel
at 2010-11-24T22:59

讓客人不爽了當然不好啊

By Donna
at 2010-11-29T21:08

下次這個客人來時..你就會想說:"要不要問"

By Heather
at 2010-12-02T21:00

我之前是站店面問客人需要什麼服務嗎?

By Joe
at 2010-12-05T10:31

明明我們提供不同服務他卻說我來這邊就是
要A服務要不然幹麻只是就算這樣下次來

By Kelly
at 2010-12-08T01:10

還是會問他講的再噹再自以為幽默但工作
就是工作該做的該問的該有的服務還是得要

By Edith
at 2010-12-11T06:16

頂多心中OS一聲XX的勒但至少你盡職就好

By Daph Bay
at 2010-12-14T01:49

有些客人很機車不代表當店員的就可以開始惜

By Daph Bay
at 2010-12-16T14:52

字如金或者該做的自動省略 "不要袋子怎麼拿"
"不要微波怎麼吃" 假如被客人很兇的反問笑

By Hedy
at 2010-12-18T22:31

一笑就好了這不是服務業最該有的基本態度嗎

By Ursula
at 2010-12-23T22:08

客人很兇的對你吠你就當他早上踩到屎就好

By Caitlin
at 2010-12-25T23:22

n大說的沒錯.但是這裡不是討論顧客的嗎

By Dorothy
at 2010-12-26T21:15

這裡是討論顧客，但店員也沒做到基本態度...

By Elizabeth
at 2010-12-28T08:44

你們是已經把店員的臉設定成剛睡醒的臭臉

By Delia
at 2010-12-30T02:39

但是我從來都沒有擺臭臉

By Lauren
at 2011-01-03T01:46

我臉還是微笑面對著客人問:"大中小"

By Delia
at 2011-01-06T11:08

要這樣抓文字小細節我真的沒辦法描述

By Emily
at 2011-01-11T09:58

我只能說會遇到什麼樣的客人有時候是自己
選擇招致的......

By Linda
at 2011-01-11T21:47

沒辦法奧客規定賣吃(喝)的一定要附加服
務

By Charlotte
at 2011-01-13T14:10

所以樓上買吃買喝可以被惡劣對待＝＝？

By Andrew
at 2011-01-14T12:46

不認為所謂的服務業基本態度…被罵笑一
笑就好，今天大家都是出來工作，不管你

By Faithe
at 2011-01-17T02:28

做什麼行業，總是有被服務和服務的機會

By Todd Johnson
at 2011-01-20T17:26

為什麼就不能和顏悅色的好好講，一定要

By Jacky
at 2011-01-22T20:47

一副對方是笨蛋問你蠢問題的態度回覆？

By Ivy
at 2011-01-27T04:34

顧客都不會錯.都是店員的問題

By Carolina Franco
at 2011-01-27T10:39

我覺得你們賣飲料要是真的那麼怕麻煩要省事

By Agatha
at 2011-01-28T17:59

乾脆就也不要有大中小杯了，一律大杯，然後
甜度冰塊也不能選，一律正常，這樣不是最省

By Cara
at 2011-01-31T23:35

事？要搞附加服務又怕麻煩，就看市場接不接
受而已了

By Hedwig
at 2011-02-04T17:19

明明是客人要求的.變成店家附加服務

By Daniel
at 2011-02-06T23:44

這裡是顧客版..我還是討論顧客

By Yedda
at 2011-02-07T19:33

我們是服務業提供服務沒錯
來的客人有兩種..我們提供服務給他

By Mary
at 2011-02-10T19:42

客人還會說謝謝..因為我們幫他服務
當然我們也要真的幫他服務到

By Yedda
at 2011-02-14T08:01

有另一種客人..覺得服務理所當然
還要追加服務..

By Daniel
at 2011-02-16T09:08

就算是便利超商買賣東西.幫你結帳
也該說聲謝謝.至少我是這樣

By Dora
at 2011-02-18T01:46

當顧客的時候可以想看看自己是哪種顧客

By Belly
at 2011-02-21T17:21

記得有一個客人.買賣結束後.我們互道謝謝

By Sierra Rose
at 2011-02-22T15:55

他說:"是我要跟你謝謝啊.你幫我服務"
我跟他說你來光顧我的店
讓我賺錢..所以我也要謝謝你

By Kama
at 2011-02-26T06:49

另一種是抱怨.

By Genevieve
at 2011-02-27T05:51

因為他進門時我問他:"要甚麼服務嗎"
他說..你沒說.."請問"

By Anonymous
at 2011-03-01T03:01

看到女士還要尊稱夫人

By Regina
at 2011-03-01T23:17

說不定又有人要說我上面回答客人沒說"您"

By Linda
at 2011-03-06T16:21

客人要求這項服務，你不爽可以不提供，頂多
就是客人不跟你買而已，然後你要因為部份奧
客然後連帶犧牲其他正常客人的服務，那也是

By William
at 2011-03-07T14:07

你的選擇，不需要一直拿特殊奧客的行為來說

By Dora
at 2011-03-09T13:15

明你不願意提供一些大家覺得正常服務的理由

By Kama
at 2011-03-11T03:15

所以這個版分享的客人案例都不是個案

By Lauren
at 2011-03-12T21:12

我說的當然是少數的不好的顧客
如果少數的案例都不能提出

By Anonymous
at 2011-03-17T04:15

而且我沒有不願意提供

By Poppy
at 2011-03-17T06:04

而是自己可以解決的問題..顧客卻不願意
然後完全認定店員的錯

By Todd Johnson
at 2011-03-19T06:20

今天你要紅茶半糖

By Quanna
at 2011-03-23T22:59

但是你不說..要等店員問
偏偏店員忘了問..然後你要等到泡好了
才說你要半糖..店員為什麼不問你

By Elizabeth
at 2011-03-25T18:51

很多情況都要看場合,一旦客人多到排隊
等候,店員很容易會忘掉一些細節

By Anthony
at 2011-03-25T20:25

這時店員還要被責怪說沒問倒是挺倒楣

By Kristin
at 2011-03-30T05:45

服務業要隨機應變~說原PO問題的

By Rosalind
at 2011-04-03T23:15

自己上就知道客人有多少問題了~

By Doris
at 2011-04-06T09:32

科科開始放大絕了

By Frederica
at 2011-04-11T00:56

R先生放大絕了

By Liam
at 2011-04-11T13:13

簡單一句~你所問到的問題是你自己只要

By Franklin
at 2011-04-15T11:29

主動詢問就可以獲得不必重做的事情
那麼我不曉得你到底再堅持些什麼?

By Hedy
at 2011-04-16T01:40

你是要自己記得問~還是要等飲料倒掉之後
再一次又一次的抱怨?

By Bethany
at 2011-04-17T09:34

在我看來~你根本就覺得全是"顧客"的錯

By Wallis
at 2011-04-22T02:45

套一句R大的話不要自己腦補誰說店員沒錯

By Dinah
at 2011-04-22T20:36

你知道是忘了問..怎麼還會是堅持不問

By Kumar
at 2011-04-26T03:08

你一天要重覆對客人說將近幾百次的話
很多客人還是重疊著來的

By Eartha
at 2011-04-30T01:44

你應該看過菜市場裡的飲料店吧
被兩三圈的人圍住

By Rosalind
at 2011-04-30T07:43

這個人叫紅茶.旁邊的人也常常跟著叫
而且不是大家都只買一杯

By Andy
at 2011-04-30T20:26

有的人一叫就是10幾杯
你要一杯一杯幫他確認

By Valerie
at 2011-05-01T21:50

要完全零失誤不漏真的有難度

By Frederica
at 2011-05-03T10:05

還有那種熟客特殊作法一直叫的
點七八杯每杯都不一樣每杯都特殊作法

By Selena
at 2011-05-06T13:51

沒錯.有一個客人他每次都要說:"雞絲意麵"

By Quintina
at 2011-05-08T09:31

我們問過他是要雞絲加意麵嗎
他說不是..是鍋燒雞絲

By Gary
at 2011-05-10T02:47

但是他每次來還是說:"雞絲意麵"
雖然我們已經懂了.但是新店員很容易做錯

By Oliver
at 2011-05-14T16:06

還有甚麼咖啡+冬瓜茶的

By Isla
at 2011-05-15T19:32

完全推樓上

By Quintina
at 2011-05-19T11:44

吵這麼久其實也就是同理心的運用罷了..

By Ophelia
at 2011-05-22T11:36

原PO真的不太適合服務業作那麼久比較不
會出問題的問法跟行為掌控都摸不出來

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