需要小(中)杯飲料要事先說 - 顧客行為

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其實有時候一樣的問法
但是客人有時候會覺得你很NICE..有時候客人卻會爆走

今天你是客人
悠哉的星期天去買個飲料
排隊等時..如果遇到一個問的很詳細的店員
例如
客:"一杯綠茶"
店:"好的..請問糖跟冰要正常嗎"
客:"如果無糖的話會不會很苦"
店:"茶類本來就有些些澀喔..要不要我泡一點試喝給你喝"
劈哩啪啦~~~~
輪到你時..你可能會覺得店員超NICE
也會問一些哪種好喝之類的

但是...
如果你是上班中午休息時間一小時
趕著出來買午餐跟飲料呢
一樣在排隊
店員一樣問的超級仔細的對待每個客人
輪到你時...他又要開始問他的標準流程
你可能就會冒出:"我沒說就是要正常..請快一點"這句話了

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賣冷飲還有一個問題...就是袋子
店:"請問要外帶嗎"
客:"對"
幫他用袋子裝好後拿給他
客人開始幫飲料脫塑膠袋
然後丟還給你..不要袋子

另一個
店:"請問要袋子嗎"
客:"連一個袋子也要省"
然後生氣的拿走飲料

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因為我家是有加賣些餐點的
燴飯會送10元的飲品

我:"請問要甚麼"
客:"紅燒牛肉"
我:"有送一杯10元飲料..請問送的飲品要甚麼"
客:"奶茶"
我:"奶茶需要補差價10元喔"
結果...他生氣了
客:"我就已經跟你點了..你還要在那裏囉哩囉嗦甚麼"
我:"...."

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All Comments

Necoo avatarNecoo2010-09-19
感覺妳不是很適合做服務業。
Heather avatarHeather2010-09-24
原po只是指出客人的情形而已,哪裡看出
Ina avatarIna2010-09-28
來他不適合服務業?
Elma avatarElma2010-09-30
最後一個案例 建議你直接告訴客人送的飲料
Linda avatarLinda2010-10-05
是什麼「附飲料請問紅茶綠茶烏龍茶你要什麼
」之類的話語,會比只講十元飲料好一點
袋子的話就問說「請問要裝袋還是手拿」
Hedda avatarHedda2010-10-07
最後一個案例很糟糕 直接講送什麼就好
若我聽到還要補10元 我也會不太高興
客人一般都不知道10元涵蓋哪些飲品
Elma avatarElma2010-10-08
所以才需要這個版讓做服務業的大家宣洩@@
Iris avatarIris2010-10-10
要袋子嘛? 不要袋子你要怎麼提? 最近常聽到
Daniel avatarDaniel2010-10-10
樓上這種客人真的很白目....
Rae avatarRae2010-10-14
原PO...你有算過這種客人佔比例多少嗎?
Edith avatarEdith2010-10-15
感覺這幾篇你舉的例 好幾個都是你自己的問
Kristin avatarKristin2010-10-18
法本身就有問題...
Rae avatarRae2010-10-20
我覺得沒問題啊 對奧客才有問題吧
Jacob avatarJacob2010-10-24
10元飲品滿多的 而且是特價所以有寫在
Emily avatarEmily2010-10-24
4開的海報上
10元的有.紅茶 綠茶 烏龍 麥茶 水果茶
Selena avatarSelena2010-10-25
柳橙汁 百香果 草莓汁 香檳葡萄
William avatarWilliam2010-10-29
而且不能讓客人自己看MENU
又會被念說:"竟然要我自己看"
Suhail Hany avatarSuhail Hany2010-11-03
現在買東西只要等著店員問就好不需要看menu
Zanna avatarZanna2010-11-08
了 如果店員漏問又做錯的話重做一次就好囉
Oliver avatarOliver2010-11-09
我覺得第一個例子也很糟,店員要會看情況
中午大排長龍,你還問他要不要試喝?
Gary avatarGary2010-11-11
店員畢竟不是機器人,也要隨機應變才對
Ophelia avatarOphelia2010-11-12
排隊的人會不爽.但是買的人很爽
Edwina avatarEdwina2010-11-16
店員沒辦法知道客人今天心情如何
Irma avatarIrma2010-11-17
今天覺得店員一直問是貼心
明天覺得你煩
Edwina avatarEdwina2010-11-18
不太懂 若只問需要什麼飲料 再問一句請問
甜度跟糖要正常嗎? 這樣會問太多嗎?
Mary avatarMary2010-11-18
冰塊 我在耍笨囧"
Jake avatarJake2010-11-22
有人會回你"我沒說就是要正常的.還問"
Victoria avatarVictoria2010-11-23
還有人回:"對~~~~~~~"(拉長音)
Regina avatarRegina2010-11-24
所以這樣回答不好嗎?他也告訴你他要什麼了
Daniel avatarDaniel2010-11-24
讓客人不爽了當然不好啊
Donna avatarDonna2010-11-29
下次這個客人來時..你就會想說:"要不要問"
Heather avatarHeather2010-12-02
我之前是站店面 問客人需要什麼服務嗎?
Joe avatarJoe2010-12-05
明明我們提供不同服務 他卻說我來這邊就是
要A服務 要不然幹麻 只是就算這樣 下次來
Kelly avatarKelly2010-12-08
還是會問 他講的再噹再自以為幽默 但工作
就是工作 該做的該問的該有的服務還是得要
Edith avatarEdith2010-12-11
頂多心中OS一聲XX的勒 但至少你盡職就好
Daph Bay avatarDaph Bay2010-12-14
有些客人很機車 不代表當店員的就可以開始惜
Daph Bay avatarDaph Bay2010-12-16
字如金 或者該做的自動省略 "不要袋子怎麼拿"
"不要微波怎麼吃" 假如被客人很兇的反問 笑
Hedy avatarHedy2010-12-18
一笑就好了 這不是服務業最該有的基本態度嗎
Ursula avatarUrsula2010-12-23
客人很兇的對你吠 你就當他早上踩到屎就好
Caitlin avatarCaitlin2010-12-25
n大說的沒錯.但是這裡不是討論顧客的嗎
Dorothy avatarDorothy2010-12-26
這裡是討論顧客,但店員也沒做到基本態度...
Elizabeth avatarElizabeth2010-12-28
你們是已經把店員的臉設定成剛睡醒的臭臉
Delia avatarDelia2010-12-30
但是我從來都沒有擺臭臉
Lauren avatarLauren2011-01-03
我臉還是微笑面對著客人問:"大中小"
Delia avatarDelia2011-01-06
要這樣抓文字小細節我真的沒辦法描述
Emily avatarEmily2011-01-11
我只能說 會遇到什麼樣的客人 有時候是自己
選擇 招致的......
Linda avatarLinda2011-01-11
沒辦法 奧客規定賣吃(喝)的一定要附加服
Charlotte avatarCharlotte2011-01-13
所以樓上買吃買喝可以被惡劣對待==?
Andrew avatarAndrew2011-01-14
不認為所謂的服務業基本態度…被罵笑一
笑就好,今天大家都是出來工作,不管你
Faithe avatarFaithe2011-01-17
做什麼行業,總是有被服務和服務的機會
Todd Johnson avatarTodd Johnson2011-01-20
為什麼就不能和顏悅色的好好講,一定要
Jacky avatarJacky2011-01-22
一副對方是笨蛋問你蠢問題的態度回覆?
Ivy avatarIvy2011-01-27
顧客都不會錯.都是店員的問題
Carolina Franco avatarCarolina Franco2011-01-27
我覺得你們賣飲料要是真的那麼怕麻煩要省事
Agatha avatarAgatha2011-01-28
乾脆就也不要有大中小杯了,一律大杯,然後
甜度冰塊也不能選,一律正常,這樣不是最省
Cara avatarCara2011-01-31
事?要搞附加服務又怕麻煩,就看市場接不接
受而已了
Hedwig avatarHedwig2011-02-04
明明是客人要求的.變成店家附加服務
Daniel avatarDaniel2011-02-06
這裡是顧客版..我還是討論顧客
Yedda avatarYedda2011-02-07
我們是服務業提供服務沒錯
來的客人有兩種..我們提供服務給他
Mary avatarMary2011-02-10
客人還會說謝謝..因為我們幫他服務
當然我們也要真的幫他服務到
Yedda avatarYedda2011-02-14
有另一種客人..覺得服務理所當然
還要追加服務..
Daniel avatarDaniel2011-02-16
就算是便利超商買賣東西.幫你結帳
也該說聲謝謝.至少我是這樣
Dora avatarDora2011-02-18
當顧客的時候可以想看看自己是哪種顧客
Belly avatarBelly2011-02-21
記得有一個客人.買賣結束後.我們互道謝謝
Sierra Rose avatarSierra Rose2011-02-22
他說:"是我要跟你謝謝啊.你幫我服務"
我跟他說你來光顧我的店
讓我賺錢..所以我也要謝謝你
Kama avatarKama2011-02-26
另一種是抱怨.
Genevieve avatarGenevieve2011-02-27
因為他進門時我問他:"要甚麼服務嗎"
他說..你沒說.."請問"
Anonymous avatarAnonymous2011-03-01
看到女士還要尊稱夫人
Regina avatarRegina2011-03-01
說不定又有人要說我上面回答客人沒說"您"
Linda avatarLinda2011-03-06
客人要求這項服務,你不爽可以不提供,頂多
就是客人不跟你買而已,然後你要因為部份奧
客然後連帶犧牲其他正常客人的服務,那也是
William avatarWilliam2011-03-07
你的選擇,不需要一直拿特殊奧客的行為來說
Dora avatarDora2011-03-09
明你不願意提供一些大家覺得正常服務的理由
Kama avatarKama2011-03-11
所以這個版分享的客人案例都不是個案
Lauren avatarLauren2011-03-12
我說的當然是少數的不好的顧客
如果少數的案例都不能提出
Anonymous avatarAnonymous2011-03-17
而且我沒有不願意提供
Poppy avatarPoppy2011-03-17
而是自己可以解決的問題..顧客卻不願意
然後完全認定店員的錯
Todd Johnson avatarTodd Johnson2011-03-19
今天你要紅茶半糖
Quanna avatarQuanna2011-03-23
但是你不說..要等店員問
偏偏店員忘了問..然後你要等到泡好了
才說你要半糖..店員為什麼不問你
Elizabeth avatarElizabeth2011-03-25
很多情況都要看場合,一旦客人多到排隊
等候,店員很容易會忘掉一些細節
Anthony avatarAnthony2011-03-25
這時店員還要被責怪說沒問倒是挺倒楣
Kristin avatarKristin2011-03-30
服務業要隨機應變~說原PO問題的
Rosalind avatarRosalind2011-04-03
自己上就知道客人有多少問題了~
Doris avatarDoris2011-04-06
科科 開始放大絕了
Frederica avatarFrederica2011-04-11
R先生放大絕了
Liam avatarLiam2011-04-11
簡單一句~你所問到的問題是你自己只要
Franklin avatarFranklin2011-04-15
主動詢問就可以獲得不必重做的事情
那麼我不曉得你到底再堅持些什麼?
Hedy avatarHedy2011-04-16
你是要自己記得問~還是要等飲料倒掉之後
再一次又一次的抱怨?
Bethany avatarBethany2011-04-17
在我看來~你根本就覺得全是"顧客"的錯
Wallis avatarWallis2011-04-22
套一句R大的話 不要自己腦補 誰說店員沒錯
Dinah avatarDinah2011-04-22
你知道是忘了問..怎麼還會是堅持不問
Kumar avatarKumar2011-04-26
你一天要重覆對客人說將近幾百次的話
很多客人還是重疊著來的
Eartha avatarEartha2011-04-30
你應該看過菜市場裡的飲料店吧
被兩三圈的人圍住
Rosalind avatarRosalind2011-04-30
這個人叫紅茶.旁邊的人也常常跟著叫
而且不是大家都只買一杯
Andy avatarAndy2011-04-30
有的人一叫就是10幾杯
你要一杯一杯幫他確認
Valerie avatarValerie2011-05-01
要完全零失誤不漏真的有難度
Frederica avatarFrederica2011-05-03
還有那種熟客特殊作法一直叫的
點七八杯每杯都不一樣每杯都特殊作法
Selena avatarSelena2011-05-06
沒錯.有一個客人他每次都要說:"雞絲意麵"
Quintina avatarQuintina2011-05-08
我們問過他是要雞絲加意麵嗎
他說不是..是鍋燒雞絲
Gary avatarGary2011-05-10
但是他每次來還是說:"雞絲意麵"
雖然我們已經懂了.但是新店員很容易做錯
Oliver avatarOliver2011-05-14
還有甚麼咖啡+冬瓜茶的
Isla avatarIsla2011-05-15
完全推樓上
Quintina avatarQuintina2011-05-19
吵這麼久其實也就是同理心的運用罷了..
Ophelia avatarOphelia2011-05-22
原PO真的不太適合服務業 作那麼久 比較不
會出問題的問法跟行為掌控都摸不出來