需要小(中)杯飲料要事先說 - 顧客行為
By Gary
at 2010-09-14T21:34
at 2010-09-14T21:34
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我覺得店家要有比較大的責任
沒有所謂約定成俗的一律是大杯
那麥當勞呢?你不說大杯他還一律是中杯呢!
至於公告
有的店家公告一堆,不仔細看還不一定找得到
既然店家的價目表上有大杯、中杯、小杯的價格
那你為什麼不一律小杯?
至於"一律"的用詞,本身就有強制性,尤其是對客人而言
如果今天一堆客人花了十秒在你櫃台前看公告,跟你花五秒鐘確認客人的需求
你會不會覺得你省了五秒?
省了五秒一人,十人就五十秒,一天下來不是可服務更多客人?
如果客人本身視力欠佳,看公告的時間佔了二十秒,對店家而言不會是損失??
如果你要一律大杯,那不如就乾脆只賣大杯
※ 引述《lingsheep (凌亞)》之銘言:
: 我本身是做飲料店的。
: 就算是還沒開始這份工作前,一般去買飲料也都差不多知道這個約定成俗的習慣。
: 當然,為了某些真的不清楚這件事的顧客著想,我們櫃檯也明貼著「需要中杯飲料請
: 事先告知」(本店無小杯飲料)
: 當然,還是有客人等我們把飲料完成後,結帳時才說「我是要中杯的欸...」
: 我們也只會指指告示:「不好意思噢,如果沒有事先告知,我們一律是做大杯的」
: 通常客人都會乖乖付帳...畢竟貼告示貼的很明顯嘛~
: 這樣的規定不只在我們店裡,一般如清●、五十●等等,大致上都是這樣吧?
: 但是剛剛在非好店板看到有版友抱怨清●,非好店的理由是:
: "店員連問都沒問就擅自把我的飲料做大杯的"
: .......
: 會有這樣的規定,真的不是因為店家想賺更多。
: 將容量除以價錢,就知道買大杯會比較划算,加上絕大部分客人都喜歡點大杯的,
: 為了節省作業時間,所以索性有了這樣的規定。
: 原本看非好店板該篇文章的底下推文有一句"客人沒事先講清楚,也有責任,不該將
: 過錯全歸咎給店家"
: 看了好感心~
: 但是下一句,"你可以當場反應,要求他們重做一杯給你啊,如果店家這時還拒絕,
: 那就是他們有問題了"
: (/‵Д′)/~ ╧╧
: 請原諒我看到這句話想翻桌的情緒。
: 我也遇過點"微糖(3分)"飲料的客人,封好後他馬上喝一口:「不夠甜。我要半糖!!」
: 我們也是秉持著服務精神重新加糖,加完後,他還是覺得不夠甜。
: ......算了,這次我們照樣撕開封模,加至"少糖(8分)"
: 不過這次有記得要請他先試喝一口,OK之後再重新封膜。
: 這些都在「不重新做一杯」的前提下完成的。
: 但是我覺得,我們都有公告消費方式了,客人自己的疏失,店員應該沒有義務承擔吧?
: 由大杯換中杯多出來的量,除了倒掉也沒可能賣給其他客人啊!
: 損失也得由我們自負。
: 請問各位版大,對於「沒有事先告知,一律大杯」這樣的規定,大家覺得很過分嗎?
: 甚至如果店員不重做,就是店員的錯嗎?
--
沒有所謂約定成俗的一律是大杯
那麥當勞呢?你不說大杯他還一律是中杯呢!
至於公告
有的店家公告一堆,不仔細看還不一定找得到
既然店家的價目表上有大杯、中杯、小杯的價格
那你為什麼不一律小杯?
至於"一律"的用詞,本身就有強制性,尤其是對客人而言
如果今天一堆客人花了十秒在你櫃台前看公告,跟你花五秒鐘確認客人的需求
你會不會覺得你省了五秒?
省了五秒一人,十人就五十秒,一天下來不是可服務更多客人?
如果客人本身視力欠佳,看公告的時間佔了二十秒,對店家而言不會是損失??
如果你要一律大杯,那不如就乾脆只賣大杯
※ 引述《lingsheep (凌亞)》之銘言:
: 我本身是做飲料店的。
: 就算是還沒開始這份工作前,一般去買飲料也都差不多知道這個約定成俗的習慣。
: 當然,為了某些真的不清楚這件事的顧客著想,我們櫃檯也明貼著「需要中杯飲料請
: 事先告知」(本店無小杯飲料)
: 當然,還是有客人等我們把飲料完成後,結帳時才說「我是要中杯的欸...」
: 我們也只會指指告示:「不好意思噢,如果沒有事先告知,我們一律是做大杯的」
: 通常客人都會乖乖付帳...畢竟貼告示貼的很明顯嘛~
: 這樣的規定不只在我們店裡,一般如清●、五十●等等,大致上都是這樣吧?
: 但是剛剛在非好店板看到有版友抱怨清●,非好店的理由是:
: "店員連問都沒問就擅自把我的飲料做大杯的"
: .......
: 會有這樣的規定,真的不是因為店家想賺更多。
: 將容量除以價錢,就知道買大杯會比較划算,加上絕大部分客人都喜歡點大杯的,
: 為了節省作業時間,所以索性有了這樣的規定。
: 原本看非好店板該篇文章的底下推文有一句"客人沒事先講清楚,也有責任,不該將
: 過錯全歸咎給店家"
: 看了好感心~
: 但是下一句,"你可以當場反應,要求他們重做一杯給你啊,如果店家這時還拒絕,
: 那就是他們有問題了"
: (/‵Д′)/~ ╧╧
: 請原諒我看到這句話想翻桌的情緒。
: 我也遇過點"微糖(3分)"飲料的客人,封好後他馬上喝一口:「不夠甜。我要半糖!!」
: 我們也是秉持著服務精神重新加糖,加完後,他還是覺得不夠甜。
: ......算了,這次我們照樣撕開封模,加至"少糖(8分)"
: 不過這次有記得要請他先試喝一口,OK之後再重新封膜。
: 這些都在「不重新做一杯」的前提下完成的。
: 但是我覺得,我們都有公告消費方式了,客人自己的疏失,店員應該沒有義務承擔吧?
: 由大杯換中杯多出來的量,除了倒掉也沒可能賣給其他客人啊!
: 損失也得由我們自負。
: 請問各位版大,對於「沒有事先告知,一律大杯」這樣的規定,大家覺得很過分嗎?
: 甚至如果店員不重做,就是店員的錯嗎?
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顧客行為
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By Andy
at 2010-09-18T06:59
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By Todd Johnson
at 2010-09-21T16:19
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By Lucy
at 2010-09-24T16:51
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