需要小(中)杯飲料要事先說 - 顧客行為

我家也是賣飲料的
也遇過一樣的困擾
就是每一個客人都要問:"大中小"

對話通常都是
客:"我要一杯紅茶"
我:"大中小"
客:"蛤??"
我:"大杯中杯小杯"
客:"大杯"
我:"糖正常嗎"
客:"嗯~~~少糖~~半糖好了"
我:"冰正常嗎"
客:"噁~~~正常"

問的時間比泡飲料的時間還久
後來我們就只賣大杯飲料.價錢都是寫大杯的
只有客人特別講才會換小杯

常常沒問的時候下場就是重泡
例如
客:"我要一杯紅茶"
我:"好"
糖放進搖杯..冰塊裝好..紅茶倒到一半
客:"不要加糖"
我:"..."
倒掉重泡

還有一種
客:"我要一杯紅茶"
我:"糖跟冰正常嗎"
客:"去冰"
我:"好"
開始..糖放進去....冰塊裝好..紅茶倒到一半
客:"半糖"
我:"..."

因為我們都會用正常的情況下去泡飲料
如果有不一樣的要求客人就說一下不是很快嗎
我要一杯小杯紅茶半糖去冰之類的

另外說一個我去買認識的阿姨家的飲料的事
阿姨說:"你們家的奶茶奶精都放幾匙"
我:"4匙..但是阿姨你的湯匙比較大"
阿姨說
對啊..我的湯匙大概是普通的兩倍
所以我都放兩匙
前幾天一個客人來買奶茶..說要放6匙
我說這樣會濃的像麵糊一樣
結果客人說不要就算了
阿姨說我這樣賣你也不划算啊

再說一個比較有趣的客人
客:"兩杯麥茶"
因為這個客人都是買無糖去冰
我就要去弄了
客:"一杯去冰"
我:"好"
先說..我家是用透明的那種杯子AO700
客:"哪一杯是去冰"
我:"沒有冰塊的那杯是去冰"
客:"是那一杯啊"
我就愣了一下
然後稍微把塑膠袋拉下來一些
說
有冰塊的這杯是去冰
沒有冰塊的是去冰
她要離走的時候好像嘴角自己不爭氣的往上抽動了兩下
大概是自己都覺得怎麼問出這種問題吧

※ 引述《lingsheep (凌亞)》之銘言：
: 我本身是做飲料店的。
: 就算是還沒開始這份工作前，一般去買飲料也都差不多知道這個約定成俗的習慣。
: 當然，為了某些真的不清楚這件事的顧客著想，我們櫃檯也明貼著「需要中杯飲料請
: 事先告知」(本店無小杯飲料)
: 當然，還是有客人等我們把飲料完成後，結帳時才說「我是要中杯的欸...」
: 我們也只會指指告示：「不好意思噢，如果沒有事先告知，我們一律是做大杯的」
: 通常客人都會乖乖付帳...畢竟貼告示貼的很明顯嘛～
: 這樣的規定不只在我們店裡，一般如清●、五十●等等，大致上都是這樣吧？
: 但是剛剛在非好店板看到有版友抱怨清●，非好店的理由是：
: "店員連問都沒問就擅自把我的飲料做大杯的"
: .......
: 會有這樣的規定，真的不是因為店家想賺更多。
: 將容量除以價錢，就知道買大杯會比較划算，加上絕大部分客人都喜歡點大杯的，
: 為了節省作業時間，所以索性有了這樣的規定。
: 原本看非好店板該篇文章的底下推文有一句"客人沒事先講清楚，也有責任，不該將
: 過錯全歸咎給店家"
: 看了好感心～
: 　但是下一句，"你可以當場反應，要求他們重做一杯給你啊，如果店家這時還拒絕，
: 那就是他們有問題了"
: (／‵Д′)／~ ╧╧
: 請原諒我看到這句話想翻桌的情緒。
: 我也遇過點"微糖(3分)"飲料的客人，封好後他馬上喝一口：「不夠甜。我要半糖!!」
: 我們也是秉持著服務精神重新加糖，加完後，他還是覺得不夠甜。
: ......算了，這次我們照樣撕開封模，加至"少糖(8分)"
: 不過這次有記得要請他先試喝一口，OK之後再重新封膜。
: 這些都在「不重新做一杯」的前提下完成的。
: 但是我覺得，我們都有公告消費方式了，客人自己的疏失，店員應該沒有義務承擔吧？
: 由大杯換中杯多出來的量，除了倒掉也沒可能賣給其他客人啊！
: 損失也得由我們自負。
: 請問各位版大，對於「沒有事先告知，一律大杯」這樣的規定，大家覺得很過分嗎？
: 甚至如果店員不重做，就是店員的錯嗎？

--