那幹嘛設營業時間? - 顧客行為

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樓上有講到飲料店 我也想到自己的例子
早上備料最早先處理的是珍珠 因為10點下鍋 要11點半以後才會好

不過常常有客人 上午11點一開店就來問珍珠 這也沒什麼
但是不時會有客人聽到珍珠還沒出爐 那個反應就很...^%$^$
彷彿珍珠像泡麵一樣 熱水泡個三分鐘就OK 一定很快就好=ㄦ=..

樓上銀行那篇有人說的不錯 每個人都有遇到狀況的時候 要同理心

問題是 再百貨賣場待了4年 很常看到的狀況就是
客人都覺得只有他有事情要忙 別人似乎都不用上班似的
或者是以為沒有其他客人來點單 問說點杯飲料為什麼要等..
怎麼這一個品項現在沒有 現在怎麼不能外送
也算是無奈之處= =a..

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All Comments

Agnes avatarAgnes2009-10-04
照理來說..開店不是所有材料都要備齊嗎..
Suhail Hany avatarSuhail Hany2009-10-07
如果珍珠11點半才能好,那時開店比較好吧?
Blanche avatarBlanche2009-10-09
樓上 煮珍珠需要1.5hr 泡茶只需要30min
Olive avatarOlive2009-10-09
開店前準備事需要10~15min 可以邊泡邊做
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2009-10-10
難道我就得提早1.5hr進店就為了煮珍珠?
然後多於等待珍珠的1小時要幹麻?
Jacky avatarJacky2009-10-11
一大早開門並不會馬上就一堆人要珍珠
若拖到11.5才開門 豈不是損失掉好幾百塊了
Charlie avatarCharlie2009-10-13
樓上妳若不懂 等你做了這一行你就懂了!
Elma avatarElma2009-10-16
電鍋加上計時器插座 好像就可以解決了
Anonymous avatarAnonymous2009-10-20
一開店本來就要備齊所有材料阿
我就是一定要吃珍珠的人 你跟我說賣光
我還比較不生氣
Dora avatarDora2009-10-23
店開了材料卻沒備齊 "那幹嘛設營業時間"?
Lydia avatarLydia2009-10-27
應該沒有哦~我們公司這的也是11點前沒珍
Isla avatarIsla2009-10-30
正常的喔~珍珠本來就邊準備邊煮..
Daniel avatarDaniel2009-11-04
一大早就說珍珠賣光,客人才會生氣吧XD
Harry avatarHarry2009-11-06
通常一大早去買珍奶幾乎都買不到~因為大家
Lily avatarLily2009-11-11
都還在煮~
Hazel avatarHazel2009-11-16
珍珠邊準備邊煮是正常的..
Thomas avatarThomas2009-11-18
行業不同.流程自然不同.
Gary avatarGary2009-11-19
不能用別的行業流程套用到別的行業上
Kama avatarKama2009-11-19
要珍珠可以啊,昨天留下來開始黏答答的
Dora avatarDora2009-11-20
正常啊~以前一早開店 ,起碼要半小時才有珍珠
Ursula avatarUrsula2009-11-24
而且,珍珠放久很難吃,一早也不會有太多人要
David avatarDavid2009-11-29
搞不好開店馬上就有珍珠賣,客人會以為是
隔夜的珍珠繼續賣!?
Elvira avatarElvira2009-11-29
珍珠的情況.飲料店大多如此.不會煮好放著等
Hedwig avatarHedwig2009-12-02
真正肯花心思好好經營的會提早來煮的
Olive avatarOlive2009-12-05
一般小賣冷飲店自然不會這樣費工
Linda avatarLinda2009-12-06
我家附近的飲料店都提早煮珍珠 很少發生
開店半小時沒有珍珠的窘境
Daniel avatarDaniel2009-12-09
scores百分之八十沒有煮過珍珠 對吧?!
Iris avatarIris2009-12-13
珍珠本來就是開店後再煮的阿...
Linda avatarLinda2009-12-14
不要拿路邊小攤跟連鎖店比
每家店的營運方式不一樣!!
舉例:大家都知道賣噹噹7~8點就開了
Selena avatarSelena2009-12-16
7~8點去買 有 大麥克嗎??? 有嗎有嗎?
飲料店的珍珠本來就是邊準備邊煮!
Brianna avatarBrianna2009-12-19
不要把自己那套 套用到別人身上!!
Irma avatarIrma2009-12-22
麥當勞的例子很不妥 這麼早沒有大麥克
Damian avatarDamian2009-12-22
問題是menu上面有註明幾點以後會供應啊= =
Annie avatarAnnie2009-12-27
如果你想要反駁其他人的論點 換個適當的
例子吧
Rachel avatarRachel2009-12-29
大麥克...本來就十點半後才有...
William avatarWilliam2010-01-02
簡單!不會在菜單上寫珍珠11點半後才供應
Jacky avatarJacky2010-01-06
我也覺得如果11點開店沒有珍珠可賣,應該
就直接貼個牌子或是什麼的吧
Frederic avatarFrederic2010-01-09
麥當勞這例子不太算吧~畢竟本來早餐就不
Victoria avatarVictoria2010-01-11
提供這些東西,也都是透明化有寫在牌子上
Linda avatarLinda2010-01-15
應該說每個系統都有每個系統的程序,人家作
Tracy avatarTracy2010-01-16
事方法沒辦法生就不要拿別人的方式要求
比方說85有專屬蛋糕坊,能要求星八克也有?
Rosalind avatarRosalind2010-01-20
這個標題原來是要抱怨客人不遵守店家所設的
營業時間,但是如果客人遵守店家的營業時間,
確又點不到menu上的東西,也該換店家體諒顧
William avatarWilliam2010-01-23
客的不滿了,沒做過這行的顧客不一定會知道
珍珠要怎麼處理,更何況上面推文有人珍珠早煮
有人晚煮,要叫顧客如何拿捏,該在何時何地去
哪家店才買的到珍珠奶茶??
Ida avatarIda2010-01-24
都準備好再開門不就好了 還沒到時間 都
Faithe avatarFaithe2010-01-26
把門鎖住 就沒人進得來啦~!
我以前待的店 是開門前珍珠就煮好了耶!
Faithe avatarFaithe2010-01-27
一開店本來就要備齊所有材料阿
Faithe avatarFaithe2010-01-29
開店就該備齊材料呀~沒立場去怪客人吧!
Ina avatarIna2010-01-29
其實店家若能在menu上註明某些飲料是要幾點
Gilbert avatarGilbert2010-01-31
後才開始,也比較不會麻煩,比如營業時間是11
點,但加珍珠系列的要11點半之後,.
Zanna avatarZanna2010-02-05
樓上正解
George avatarGeorge2010-02-05
樓樓上正解
Elma avatarElma2010-02-08
我也不能接受開店東西沒好
Catherine avatarCatherine2010-02-08
我也覺得開店就該什麼都可以賣了
Sierra Rose avatarSierra Rose2010-02-09
我也覺得開店就該什麼都準備好了
Brianna avatarBrianna2010-02-14
我是覺得11點營業..應該就要有珍珠-.-
Daph Bay avatarDaph Bay2010-02-16
如果我是10點半就去說我要珍珠你沒有~那ok
可是如果11點你開門營業了確沒有~那才奇怪