算是很久以前的事了@@ - 顧客行為

幾年前，我曾在飯店裡的西式自助餐當過服務員。

那天是母親節，想當然，在營業時間前，大家都是如臨
大敵，拼命為了接下來的用餐時間作準備。

早上11點開始，就陸陸續續的有客人進來，當時我還在
為甜點的部分作最後的工作。
(接下來的事情，發生的順序有點忘了，只有第三件事的
順位是確定的。)

餐廳的佈置有個半開放的工作檯，為了不用大老遠的跑去
點心房補甜點，當天就先請點心房的師父先多備，讓我收
工作檯上。

正當我在為點心排盤時，有個媽媽就站在工作檯外，跟我指
名要我給她尚未端出的甜點，當下我是不願意的，所以我有
小小的停頓一下，沒有馬上給她回覆，又剛好組長在附近，
用眼神跟組長求救後，組長說先給，等這位客人離去了，我
問組長，先給了別人，那其他的客人怎麼辦？但是組長說，
反正遲早要拿出去的，就先給吧，不要給太多就好。

接下來，場內搞定後，我再去巡一下外場的甜點區，這裡我要
說一下，我們的自助西餐部有位好心的櫃檯小姐，她會在我們
很忙的時候出手幫忙，當我蹲在甜點櫃附近在弄東西，就聽到

客人：還有沒有這種小蛋糕啊？
櫃檯小姐：我去幫妳問一下........

聽到這，我馬上就抬頭回答：不好意思，這種小蛋糕拿完就沒有了哦..
結果定眼一看，是剛剛那位媽媽。這位媽媽對我的回答好像有點
不滿。可是我說的可是事實，這些所謂的小蛋糕是一樓大廳的
咖咖廳賣的單品蛋糕，因為放了一天沒賣掉，扔掉又可惜，所以
才拿到西餐這裡在甜點櫃上當個裝飾品，所以相對的數量也很少。

再接下來，大概就是引爆點了，又是同一位媽媽，跟〝我們〞要
黑森林蛋糕，想當然爾，師父沒有當成備品先給我們的話，就是沒有，
就算有也是只有一大片海綿蛋糕的樣子而已。
當然也是笑笑的說，不好意思，今天沒有黑森林蛋糕哦~~

大概是一連三次都不如意，這位媽媽在她的位置上發出忿忿不平的聲音
大到連隔壁桌的小姐想把她有拿到的小蛋糕讓給她，讓她息怒。

雖然我很肯定今天沒有黑森林，但是我還是打個電話去點心房作確認。
情況就跟我想的一樣，只有海綿蛋糕，沒有黑森林，而且在我跟師父
說明情況後，師父反而說，這裡是自助餐吃到飽，不是單點吃到飽。

事情就告一段落了嗎？
怎麼可能，就覺得那位媽媽怎麼不見了的時候，經理來了
喔.....原來是去告狀了。
那位媽媽指著我在跟經理嘰嘰喳喳......
最後，經理就端了個黑森林出來了，無所謂，我認為我沒作錯事，
今天跟我那位媽媽的對答都是事實。
而那位媽媽就像個勝利者一樣對我笑。

我才沒空理她呢
我還有其他更值得我服務的客人在等著我。

再加一個插曲，當時我正在帶新人，所以會一直跟新人說話。
結果那位媽媽也順便跟經理指控我在說她的壞話。
我不否認我是有跟那位新手說她的事，畢竟是個好〝範例〞
但是...這位媽媽，既然妳認為我在說妳的壞話，那妳也知道
妳的行為是讓人有說是非的空間吧.......



--