硬要別的客人換桌&耳背的客人(續) - 顧客行為

我走過去跟**說:不好意思耶...那桌客人想坐這...

**說:沒關係,我都聽到了,我們換桌好了

我說:歹勢吶~~是老闆娘說的,不是我喔~如果是我就不想跟朋友在店裡用餐,

因為對老闆娘來說我們是員工,不會把我們當客人看(很小聲說)

**和他同學默默換到角落那桌,我也請2位拗客移至窗邊位置

我拿給她們菜單並說:需要點餐可以到櫃檯,謝謝~

過了約5分鐘...

拗客舉手大聲呼叫:小姐(沒錯,哇系查某耶~)我們要點餐啦~

是聽不懂中文丫! 我們這是平價咖啡店,又不是高級餐廳

而且我們店也沒收服務費,算了~還是乖乖走過去

我說:您好,請問需要什麼餐點?

拗客:厚~你都不來幫我們點,等很久耶~一杯檸檬汁和奶茶

我看不只耳背,腿也廢了吧~

我是不想以客人點什麼價格去評斷客人的價值

但他們也不過只點了杯店裡最便宜的飲料,耍什麼大脾


沒多久,其他2位客人也來了

我一樣拿著菜單走過去說:需要點餐可以到櫃檯,謝謝!

一樣沒多久,後來的2位客人也舉手大叫"小姐點餐啦!"

我真懷疑她們都耳背了,怎麼聊天丫?!

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另外一組客人我稱為"棒球隊",他們從來不訂位,一來就是25人以上

本店樓下有會議室提供租借,客人如要使用必須事前訂位,並遵守包場消費

某天棒球隊來就說:我們要用樓下

我:不好意思~請問有訂位嗎?

棒球隊:沒有,我們人這麼多不可以坐嗎?

我:可以丫~目前剛好沒有客人訂位,那我跟您說明一下包場消費

棒球隊:我們不要付包場費,那坐樓上可以吧

我:可以丫,不過你們人數比較多,可能要挪一下座位

棒球隊頭目:我們就坐吸菸區和隔壁那區,你叫那兩三個人的坐別的位置

仗著人多勢眾丫,還講那麼大聲,害坐在那裡的客人頻頻看這,真沒品~

要我是老闆娘,下次看到你們就拉下鐵門"打烊"囉!

我:因為你們人數較多,位置較不好瞧,若下次有需要,可以事先訂位

可節省您等待的時間

棒球隊:喔喔~


昨晚他們又是25人馬匆匆來到,拗客是都耳背丫??還是欠罵??

我:請問總共幾位?

棒球隊:我們就是每次來都20幾位,有位子吧

明明知道人數那麼多,是不會訂位丫?!還是根本不懂"訂位"的意思!!

我環顧一下店裡的位子,實在很難瞧出這麼多

棒球隊:我們就坐這裡,那幾位客人可以換別桌丫(馬的!又來了!)

當我面有難色時(我實在不想因為這群無禮的客人影響別的客人)

老闆娘招手叫我過去,她說:你給棒球隊坐那,其他客人移到另一區

我很看不起老闆娘的做法,是不想得罪棒球隊?還是想賺錢想瘋了?

這樣只是失去更多優質的客人吧!

說實在,我也很沒種跟老闆娘爭辯,只能面無表情地尊從她的指示

把棒球隊的位置安頓好後

我依然不厭其煩說:若您人數較多,可事先訂位

棒球隊:喔喔~

"喔喔"是怎樣?!

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