有被害妄想的客人…… - 顧客行為

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By Agatha
at 2004-06-24T12:24

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某個星期六晚上,在我們餐廳正忙得一塌糊塗時來了一對男女,少說都三四十歲
人了,一進來嫌東嫌西,說冷氣太冷怎麼的,一屁股坐在店裡最大的一張桌子前。

那張桌子是兩張小桌拼起來的,通常要五個人以上我們才會安排客人坐在那,如
果有客人不小心坐下,我們通常也會用勸誘的方式:「不好意思,這張桌子較大,
可以坐到五六個人左右,是否可以請您改坐其他地方?」大部分的客人也都會欣然
接受,結果這一對呢,看了看我們指著的位置,男的嫌那邊太熱,女的嫌那邊太冷,
好,沒關係,你愛坐這就坐吧,我們只好再採取不得以的措施之二:跟他們說聲抱
歉,然後把大桌一分為二,這樣至少旁邊還可以再讓其他客人坐。這時這對男女的
臉色就開始難看了,不過這是老闆的規定,我們也沒辦法。

接下來慘劇開始了。突然間湧進來一家人浩浩蕩蕩有十個人之多,就算是最大的
這桌也坐不下他們,只好採取併桌的方式,偏偏要併的那一桌就在那男女的左手邊
,請看圖解:


┌─────┐ ┌──┐ ┌──┐
│ a │ │ b │ │ c │
└─────┘ └──┘ └──┘

那對男女坐在b桌,老闆娘則是想將b桌或c桌其中一桌併到a桌去好讓十個人可以
坐得下。因為我們店並不大,在這三桌旁邊也還是其他座位,而且都已經坐滿了客
人,一般最普遍的處理方式,應該都是會採取請坐在b桌的男女移動到c桌,然後將
b桌併到a桌去的方式吧!

但是,這種正常的方式,用在這對男女身上居然變成是一種「迫害」!老闆娘好
聲好氣地請他們稍微移動一下,結果突然間客人就抓狂了,站起身來說不吃就不吃,
邊走出店裡還要邊罵:「你們怎麼做生意的啊?看到他們大桌就趕我們小桌啊!太
勢利了嘛!我看你們做不了多久啦…………balabala(以下略)」而且還是用整家店
都聽得到的聲音罵,老闆娘也不跟他們回嘴,繼續默默地招呼其他客人,我們其他
員工都實在替老闆娘覺得不值!開不了不久?人家開了十三年也沒遇過你這種被害
妄想症的客人好不好?

不過他們還算有骨氣的,說不吃就不吃倒還好,最討厭的恐怕莫過於那種一邊嫌
一邊還是繼續給你坐下來吃的那種人了吧XD

有對母子,媽媽五六十跑不掉,兒子三四十卻還一副小混混的樣子,常常一開店
就來吃飯。每次都固定坐第三桌,三桌算正對著冷氣口,是最涼的一個位子。好了
,上次來坐三桌,嫌熱;這次來坐三桌,嫌冷,要你把天花板的風扇關掉,跟她說
之所以開風扇是要讓店裡空氣對流,不甩;請她換個位子嘛,不要,好,客人最大,
都隨便你,我們無所謂。

討人厭的點菜時間來了,他們母子明明每次都吃魚排,從來沒吃過別的,以前有
次來魚排賣完了還跟你生氣:「我就是來吃魚排的耶!沒有魚排你叫我吃什麼!」
結果還不是點了別的照吃(只是邊吃邊嫌)。好,她每次都吃魚排是吧?直接笑盈盈
地問她說「今天還是一樣嗎?」不就得了?想得美!她每次點菜,一定要把你叫過
去問:「你們的魚排是什麼魚?」阿桑~你也幫幫忙,我至少看你吃了三年的魚排
 了,你會不知道我們的魚排是什麼魚?但如果你問她:「咦?老闆娘,我記得你吃
 過我們的魚排啊,應該知道是旗魚吧!」的話馬上翻臉:「我什麼時候吃過你們的
 魚排了!你不要亂說!」好像我污辱到她一樣,呵呵呵。

  所以坦白說,比起前面被害妄想的那種客人,每次來嫌個沒完卻又愛來的這種才
 更讓人討厭呢!要我說的話,真是貝XX啊…:p

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我們之所以悲哀,
是因為我們有太多的規則。

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All Comments

做好之後又要換....

Connor avatar
By Connor
at 2004-06-23T00:42
※ 引述《NamieAmuro (NA)》之銘言: : 今天有客人 點了2杯冰咖啡外帶 : 做好後 卻又跟我說 : 不好意思 我搞錯了 : 我要的是現煮的熱咖啡 : 能不能幫我換一 ...

做好之後又要換....

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2004-06-22T23:52
: 能不能幫我換一下 : 當下我沒反應過來 : 所以就換給他了 : 不過事後被我阿姨罵 : 嗚~andgt;and#34;andlt; : 我阿姨說 下次就跟他說熱咖啡賣完了要等 : 要不 ...

做好之後又要換....

Iris avatar
By Iris
at 2004-06-22T18:03
今天有客人 點了2杯冰咖啡外帶 做好後 卻又跟我說 不好意思 我搞錯了 我要的是現煮的熱咖啡 能不能幫我換一下 當下我沒反應過來 所以就換給他� ...

請問做超商的同業.....

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2004-06-19T17:41
剛剛我在問版才想到的問題 大家有遇過在超商『逛街的客人』嗎? 我之前在7-11做大夜 遇到最會『逛』的客人 大約從一點半(凌晨)逛到快五點 最 ...

Re: 白目的客人

Candice avatar
By Candice
at 2004-06-17T20:50
我猜 十個買不到珍珠的客人 總有五六個 甚至更多人改買其他飲料 利潤較多的飲料 其實 降就已經達到目的了.... ※ 引述《vvbird (vv)》之銘言: : ※ ...