幹嘛都拿第一線的服務生出氣嘛= = - 顧客行為

由於我打工的店家算是加盟體系

但是在飲料這種複合式的服務上

每間分店的作法不同　有的分店會用自助式的

而我們這家分店就是單純的依照總公司規定的單價讓客人點

如果有貴賓卡就可以附一份飲料或冰　又因為鄰近大學

所以出示該大學的學生證就跟貴賓卡有同等效果

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所以飲料部分 就是由各分店的店長決定要用什麼樣的方式

那當然如果要出示貴賓卡 就會面臨到客人忘記帶的問題

說難聽一點 我們這家分店的店長是比較小氣(當然是比起那些自助式飲料的分店拉)

沒帶的話一律沒有優惠

我們經常在外場的服務生 就會一直碰到沒有帶卡的客人

一般沒帶的話都會摸摸鼻子就算了 不過還是有很多人常常跟我們爭的臉紅脖子粗

說真的 我們也是很無奈

昨天碰到一對情侶 男生是該大學學生 女生大概不是吧 男生準備出示學生證時發現自
己沒帶

然後就跟我說
「唉唷 沒差拉 blablabla」 (用一個好像跟我很熟的語氣)
「我上次來沒帶也是可以附飲料阿」 (其實我很清楚我們外場不敢這麼做拉 除非店長
認識他們)
我還是進去問了一下店長 結果當然是不行
出來跟他說表明我的立場之後 女生說那沒關係

不過那男的臉就一路臭到結帳 我送餐的時候還把頭別過去 = = 像小孩子在耍脾氣一樣

這類事情族繁不及備載

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今天早上去上早班　一個媽媽帶了她小孩來吃東西

因為他說他小孩喜歡魚板（上面會有圖案）

所以他要點某份餐點　不過那份餐點已經缺貨好幾天

其他有魚板的口味他小孩不能接受

就跟我要求要用某一份的料換魚板　我也知道店裡規定是不行的

但是我直接跟他說他就是不願意相信　我只好還是進去問給他看

當然結果還是不行　於是我回到他們旁邊

跟那位媽媽說明我很抱歉　但是店裡規定是這樣ｂｌａｂｌａｂｌａ

然後這媽媽就說

「不能換？這麼屌阿」
「我跟你講　你以後當老闆　最好是多顧慮客人的感受」
「你不可能一輩子作服務生嘛」　
「以後當老闆最好不要這個樣子」
「我就是要點這個啦」（指著缺貨的那份餐）
「以後不會來了」

我當然知道我們分店很多規定是硬了點　甚至我們員工也覺得有些誇張

但是我們吃人頭路　老闆怎麼吩咐就怎麼辦

有彈性的地方已經很盡量了　

就因為我們是第一線在接觸客人　客人一個不高興就把氣全部出在我們身上

態度差的客人不是沒碰過　但是我表明了我只是照規矩來

還要跟我講一堆有的沒的　聽了真的很不舒服

私心覺得好像他們是不敢跟店長或老闆表達意見　就直接出氣在我們這些必須放下姿
態的服務生們身上

我當然是不會太放在心上拉　只是下班之後還是覺得悶悶的

上來抒發一下









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