年關尾牙戰場 - 奧客

正如各位所知，我本身是一個飯店的前檯服務生，所以呢，身上會帶隻無線電也是很正常
的，既然身為一個大廳服務生，那麼遇到奧客之後，身上會帶點怒氣也是非常正常的!

「我告訴你! 哩尚好賣惹我生氣! 哇心情那系不好哇丟ㄟ不爽! 哇那系不爽哇丟ㄟ想要報
仇!哇那系報仇下去...你的茶裡會加什麼料...連哇自己都不知道!」

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越到年關近，就越多公司行號舉辦什麼尾牙，感恩聚餐活動之類的，也因此每天的客人都
是絡繹不絕，簡直比菜市場還要恐怖!

早中晚的客人來來去去實在多到爆炸，你要知道，這人一多必定人多嘴雜，嘴一雜就跟雞
鴉魚牛一樣的吵，整天整天嘰嘰喳喳個沒完，然後就是一堆車，這也是最恐怖的地方，加
上我們有四間餐廳，182間客房，每天保守估計進出的客人流動量大約是1500人次以上

而飯店的大門位在小路上，不知道狀況的人根本不能理解，為什麼這樣一條小路上的車流
量跟省道差不多，而且還常常有遊覽車進出。
每天最不想面對的就是停車場不足的問題。依目前拓寬停車場的狀況來計算，大約可以停
500輛汽車，但是依然不足。

我想全台灣的飯店沒有一間是有足夠的停車位，除非你飯店不加開餐廳，不然以一間房間
就至少一台車的狀況來看，182間至少要有182個停車位吧，那來吃飯的客人在停車場滿了
的時候怎麼辦呢? 全部就擠到大門來問車位了，所以大門外面那條小路除了常常塞車以外
，還驚險萬分，好幾次都差點發生車禍。

台灣人開車除了沒有禮貌，橫衝直撞，就是急躁不看情形亂停車，另加一點還非常自動..
明明我擺了路障在那邊就是不讓你停車，你還會下車自己把路障移開然後把車停在那邊
然後那條路就變單向道了，只因為卡了一台車在那邊。

服務業有時候真的算是很可憐的一種職業，猶記得我在國中念到台灣的三大產業，農業，
製造業跟那時慢慢掘起的服務業，當初還想不透為什麼總說服務業在未來會是趨勢，現在
我能夠理解了，因為它除了缺人最需要人力，工時也長，薪水最低廉，接著又希望你要多
工並且專業，除了英日文是基本以外還要懂很多有的沒的專業知識。像是什麼調酒，餐飲
刀叉擺法，各國莫名其妙的不同文化風俗習慣，手腳動作要俐落而且眼色要好，嘴巴要甜
簡直是結合翻譯人殘加上公關業務能力以及要有無窮無限的精力，再加上最最重要的，要
有超乎常人的包容心和耐性，情緒管理要好一些。
如果你是主管，還要加上帶兵跟隨機應變的能力，才能應付許多措手不及和你根本連想都
沒想過的問題。

目前我們公司的同仁只有六個加一個女孩子(實習生)，工作性質是輪三班(女生不用夜班)
大夜班津貼一個晚上加一百元(默)，月薪一萬九千元，全勤獎金加一千，勞健保扣一扣，
每月實領一萬九千多元，月休六天，一個班二個人，一天至少需要五個人，因為還有人要
休假。

工作內容除了泊車接電話提行李，還要解決客人各式各樣的問題，我想除了把屎把尿以外
的工作大概都有吧。

目前在飯店的同事們，從櫃檯，餐廳，出納，酒吧咖啡坊和我們行李員加上飯店保全及公
共清潔，每一個人簡直就是忙到快發瘋。
連脾氣不錯的同事都跟我說:「這幾天一直都很想發脾氣,我覺得我快要克制不住我的耐性
了,為什麼人一直來不完，到現在我帳都還沒結完沒辦法下班，真的好煩!」

人的脾氣一差講話口氣就差，當然你不太能對客人態度不好，所以身邊的同事就遭殃了，
除了櫃檯跟我們C.C，餐廳的，包括保全每天都有零星口角，嚴重一點吵起來的也有
感覺彼此之間所有的心結和連日以來的勞累忙碌全部浮上檯面，氣氛真的是很詭異。

我說前廳是戰場，我想一點也不為過，每天每天的加班，我們部門還好，餐廳部門的同事
幾乎超過一半的加班時數都破100小時了。依我們飯店規定是不給薪，只能補休，但.....
補休之日遙遙無期啊，不要繼續增加就很好了，放假還要被召回來加班，感覺真的不太好
星期六日人最多，幾乎是不可能排假出去玩，就連這次的過年，我也必須留在戰場上殺敵
....不，是接待客人。

身在服務業，我只能說:客人的笑容就是我們最大的鼓勵，希望我們的犧牲能換到客人們
一個永恆的快樂回憶。

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哭笑不得　又能如何　國防部理由竟然先假設
哭笑不得　役期沒減　你想看我到底有多難過
哭笑不得　非走不可　退伍感受難分與難捨
哭笑不得　唱起軍歌才能深刻感受到我真的拿你沒輒

╮(﹋﹏﹌)╭ (嘆)

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