客人嫌難吃該怎麼回應呢？ - 顧客行為

※ 引述《Raist (又想練球了.............)》之銘言：
: ※ 引述《icqicqicq (一顆心,屬於我自己...)》之銘言：
: : 不過也有遇過客人是餐點都吃光光了才說難吃
: : 這就要看服務生要不要換給他了
: : 通常都是會換啦
: : 但這種客人很討厭,都吃光光了才說難吃..=_=||
: 你說的是那種吃完還要換的客人喔:p
: 不過我提供一種情況啦~~~
: 像我是個很愛管閒事的人
: 我有過一次吧(?)吃了以後覺得真的很難吃....
: 然後就跟他們說:你們的東西很難吃T_T
: (請恕我不知道要怎樣用更好聽的說法,畢竟有些做餐飲業的好像從來沒試吃過自己做出來的
: "成品" <--不可以稱之為食物/_\ 阿一客還要一百多塊再加收服務費這樣~~Orz)

那要看店...有的店會讓員工嚐店裡賣的食物~有的卻不會..

個人本身偏向要讓員工嚐過每樣菜(當然不必一人一份)

不然怎麼跟客人介紹自家商品呢~~@@

: 我其實是希望他們能有所改進.....免的下次要是有哪個倒楣鬼踏入這家餐廳
: 後果恐怕不堪設想>"<
: 我想如果不是很澳.那種故意說難吃還要換,其實是想多敲一筆這樣
: (奇怪咧~~~你都已經覺得難吃了還要再吃一份?那請問是難吃在哪裡XD)

該怎麼說呢...但是啊...通常用心的店家

有客人反應東西不好吃~除了詢問不好之處以做改進之外

看是口味上不合?或是烹調有出錯(例如牛排太生,東西太鹹等等)

通常就會讓客人看是換別種菜~或是重新做一份

但是若客人吃完了才反應...@@|| 那我們是該怎麼辦勒..>"<

換一份也不是....不換也不是...T_T

當然也是有客人是不好意思所以免強吃完才告知~~

但是某方面就造成店家的困擾囉~~XD


: 客人提供的意見應該還是有考慮的餘地吧^^"
: by一個常提供意見的人XD

--