貝兒澳客日記之無法溝通(上) - 顧客行為

每一間餐廳都有規則、菜單內容

但是就有那種客人，喜歡自己換來換去，完全無法溝通

上天保祐，店裡會遇到那種無法溝通的客人，還不算太多

偶爾一兩個，真是怎麼都忘不掉對話內容



先解釋一下，我們B餐的配菜只有餅

而G餐除了有餅，還多了一碗湯、一條春捲，外加無限量吃到飽

二個餐只差了28元，所以一堆客人都愛點G餐

但是吃到飽的餐就是不給盒子打包的，所以各有顧客群會吃



案例A小姐要B餐，說她一定吃不完，會要打包帶走

可是她與同行的朋友研究了半天，覺得只差28元，G餐比較划算

我在旁邊提醒客人，吃到飽的G餐不能帶走

A小姐十分的猶豫，和同行的友人研究了半天，決定點G餐

可是A小姐還是念念不忘想要打包帶走

所以我讓步了，我表示，如果A小姐只拿一盤，那我就給盒子打包

A小姐很滿意這個答案，決定點G，我也把G餐的所有配菜都送上桌去

二位客人很開心地邊吃邊聊，就先把配菜、湯都吞下肚去

(但我不確定A小姐有沒有吃春捲，場子若是太忙，送菜後誰管你吃不吃)





這二位客人聊天聊得非常開心，吃完配菜後才拿著自己的盤子前往吧台

我們盤子不是任人取用，所以A小姐開口和同事要了第二個盤子

我就上前去問對方，不是說好只拿一盤，我才給你打包嗎

A小姐說：我叫G餐耶，我要二個盤子

我：那這樣你就不能打包囉，我們說好條件了

A小姐想了一下，決定她要打包，所以第二個盤子又回到我手上去

她接下來就開口了：那你把我的餐點改回B餐

(我心裡的OS：小姐，你都把我們G餐的配菜全都吃掉了耶)





我：可是你已經先用過我們的配菜了耶

小姐：我說我要B餐啊，你自己送那些春捲來給我的

(我心裡的OS：那剛剛是誰點G的？)

我：小姐你方才已經點了G了耶

小姐：哪有，我說我要打包的呀

我：要打包就是B啦，但是這次你已經吃了G所有的配菜，我沒有辦法改回B

小姐：我剛剛本來就是叫B啊，是你自己送G的東西來的耶

我：小姐，你說你要G，要打包，我們剛說好的條件是只拿一盤啊

小姐：我不管，我要B，我要二盤，我要帶走

我：我們不可能給你二個盤子，又讓你帶走

B可以打包但只有一盤，G可以吃無限多盤但不能帶走

小姐：顧客永遠是對的！顧客永遠是對的！

(以上省略一千字)





A小姐友人大概覺得A小姐很盧，她也忍不住開口了：你已經先吃了G餐的東西了

A小姐：不管，我沒有吃春捲，你不准算我春捲的錢

我心裡默默在算錢，B餐和G餐就差湯、春捲

如果照她的算法，點B餐外加一碗湯，還比叫G餐貴了2塊錢 orz

(B、G餐價差28元，一碗湯單點30元)








不知道為什麼這位小姐，完全不能溝通

不看菜單上白紙黑字寫出來的東西，只會叫顧客永遠是對的

要嘛就點吃到飽，你有本事吃二十盤我都不在意，但就是不能打包帶走

要嘛就點單盤，在一個盤子上蓋101，吃不完一個盒子裝不下

我也會很佩服你，拿出第二個盒子給你帶走，順便誇獎你很厲害

可是哪一家餐廳會給客人吃到飽還帶走的？




後來我才知道，這位A小姐只是小小咖罷了

世界上不看菜單的人很多

看了菜單後自創遊戲規則的人更多！

--

2006 Spring SU Rains Houses #101

那是我生命中，最美的一場櫻花雨

--