貝兒澳客日記之出口成髒 - 顧客行為

在所有澳客中，我挑了這一位先生來打頭陣

他是第一個讓我，差一點點哭出來的先生



我原先是在最年輕的分店打工，暑假時老店恰巧有服務生請辭

所以我突然被捉過去老店幫忙了六週，說實話是非常不習慣

除了菜單上的價錢不一，配菜不一，連客人的喜好都相去甚遠

老店是開在一個很微妙的地址，客人幾乎都是吃了廿餘年的熟客

有些習慣是養成了廿年，不「照著老規矩來」，客人會發怒的

這位出口成髒的老先生就是




我們三家店裡都有"吃到飽"的餐，東西隨你拿到爽

但是"吃到飽"不能同行友人分吃，也不給人打包回去

(你看過"吃到飽"給人打包的嗎！？開什麼玩笑！)

這位先生叫的是二瓶啤酒，外加一個一般餐，太太則是點"吃到飽"

當時點餐的是同事，所以我只看到帳單上二個點餐，不知道誰點哪份




用餐告一段落，太太說要打包帶走，我只拿了一個盒子送到桌上

我也很直接就猜想，一定是先生點"吃到飽"

所以就順口說了，「打包的盒子只能裝一般餐，吃到飽就不行囉」

結果不幸的是，要盒子的太太，正是那個點"吃到飽"的

太太就一臉不悅地看著我：「這一家店我已經來了十五年，每一次我都拿盒子！」

我則是再說了一次，「我們菜單上有寫，吃到飽是不給盒子的，不好意思唷」

太太仍然不悅，重複她吃了十五年都有盒子云云

客人最大，我只好讓步，「如果你方才只有拿一盤，那我盒子還是給你.....」





話還沒有說完，坐對方的先生就突然發難，髒話就脫口而出

「你把那個XX的盒子拿來，順便把帳單一起送上來！

我來這裡吃了十五年，每一次都有拿盒子

我今天一個子兒都不會少了你，但是以後我絕對不會再來這裡吃飯了！」

(以上的話請自行重複三遍，音量不大，但附近桌都聽得到)




我一整個就是傻眼，逃回櫃台後，直接把情況告訴老闆，我怎麼處理啊！

老闆反而開口罵我，盒子給就給，店裡老客人的積習難改

何況對方又叫了二瓶啤酒，啤氣淨賺是最高的，比賣一客餐都還賺

我第二次傻眼，菜單上明明就是寫吃到飽不給人打包的呀？




結果老闆就到桌邊去賠笑 (賣笑？) 我也跟在後面到桌邊去

老問就開始說，我們這個服務生才從另一家店調來幫忙，什麼都不知道

那一家分店貪小便宜的客人多，所以那裡的吃到飽一概不給盒子打包...

結果客人大概自己覺得理虧，就說他今天心情很不好，才會開口罵我，他很抱歉

我被人罵髒話時還不覺委屈，聽到對方說他心情不好，我差點哭出來

轉身再次逃回櫃台去




客人心情不好，服務的人員就活該被罵嗎？

我服務你是我的工作，不代表我就低你一階啊

你心情不好罵我，那你把我的心情罵差了，我去罵誰啊？

現在才說對不起，那不是把牛殺了之後，再回頭說「對不起，我殺錯了！」

有屁用啊！




老闆離開那一桌後，我又過去和客人講話，畢竟客人還是得服務

這一次那位老先生就極為誠懇地再說一次很抱歉

因為他今天心情很差 (我心裡的OS：shit，我現在心情更差)

看到太太不悅，所以他當然就同仇敵慨，要保護太太

(我心裡的OS：shit，那誰來保護我啊？)

後來這一位先生有留小費，還留了不少，將近原價的三成 (印象特深)

我總是有，被人用金錢收買的感覺

(OS：shit，你這樣我想展現一點氣節都不行了)




現在回起起來，對那一位出口成髒的老先生，實在不知道該怎麼評論

口出惡言就是不應該，但是過了很差勁的一天，可以想見他在爆發邊緣

人不是沒有脾氣情緒，總是會有逞口舌之快的時候

(OS：shit，我真的被金錢收買了，嗚嗚~~~)

當時我很氣我們老闆，因為他不挺我，反而罵我

但他的處理方式，的確是讓客人服服貼貼，生意好做

(OS：只是委屈了我呀~~~~~)




後來等我學校開學，無法二邊兼顧，老店也找到新的服務生

所以我就又再回到第二分店去工作

一直都沒有再遇到這一對夫婦

不知道他們是不是在兌現「再來也不這一家店吃飯」的諾言？

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2006 Spring SU Rains Houses #101

那是我生命中，最美的一場櫻花雨

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