調理包… - 顧客行為

假設調理包成本20元

路邊攤賣你40元，但是只有一個桌子及長凳子，大馬路邊，油煙灰塵多，太陽大又熱。

簡餐店賣你120元，餐桌及椅子有個性，冷氣讓你很舒服，有熱門的音樂，及廁所可上。


如果你準備找朋友去吃飯聊天，坐一個下午。你會選擇那一種。




※ 引述《PTT999 (甘寧老師)》之銘言：
: 我有看到那個討論文章
: 不過沒回應
: 之前我有一次買三家價格差不多的調理包 全聯買的
: 裡面有一家的很好吃 其他兩家很難吃 價格都一樣 差不了幾塊錢 20多元而已
: 而重點就在這邊了
: 簡餐店賣得東西並不便宜
: 當市面上調理包成本才20多元 就算是超昂貴馬偕營養代餐也才60元
: 一份100多元的價格就顯得太超過了
: 當然人力成本 裝潢成本 清潔成本都要錢
: 但是也不應該到調理成本才2成的地步吧
: 如果拿攤販來說 食才成本當然不貴
: 重點是在他們調理的技術的成本
: 在一本漫畫 大使閣下的料理人有講到一個觀念
: 蛋包飯 3個蛋的成本才30元(日幣 數字大概的)
: 而一份蛋包飯我們賣600元 客人憑哪點花昂貴那麼多倍的價格去吃一客蛋包飯
: 他們就是買我們的技術
: 而簡餐店完全用調理包去調理 只有食材成本 卻完全沒有技術成本
: 自然給人覺得是在坑人
: 這是我自己的感覺
: ※ 引述《sunnymeow (三合一咖啡上癮症)》之銘言：
: : 版上做簡餐店的各位有遇過不吃調理包的客人嗎？
: : 最近我在黑店版看到一系列的討論文章
: : 有人說他會問店家，若是調理包就絕對不吃！
: : 以我以前當過簡餐店工讀生的經驗來說
: : 有些廠牌的調理包，做得真的很好吃啊，那個成本也是很高的
: : 但這方面我了解得很少，所以就沒有加入戰局討論了
: : 如果這道用調理包做出來的餐點很好吃，
: : 難道就因為它是「調理包」而失去餐點本身甚至整家店的價值嗎？

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