調理包… - 顧客行為

不好意思 恕刪...^^
: 說實在的這種簡餐店是賣你一個舒適的空間可以看書殺時間、休息、聊天
: 而不是餐點本身
: 除了餐點本身的價值之外
: 店家還創造了一個舒適的環境讓你來使用
: 扣去餐點的價值，剩下的錢就是你付給店家的場地使用費
: 店家租給了你這個空間讓你享用
: 說實在的，這樣想的話就會覺得其實簡餐店哪有在坑人..
: 就跟麥當勞一樣，他哪是在賣好吃的餐點
: 又哪有什麼技術成本，工讀生照著作業程序來就可以了
: 還不是每份給你收個一百多塊
: 因為他賣給你快樂的用餐環境.....XD
現在應該很多店家都是用調理包的吧
有的時候 在店家附近可以多注意一下
有些廠商來送貨的時候 可以看一下他們的小貨車
就可以知道是不是用調理包的
但是說真的 有些調理包真的很好吃 也不便宜
好啦 我承認啦 我們店也有用調理包啦
但是 這些都是經過我們試吃選出來的
再加上客人吃過後的反應 點餐的機率等等
我們的廠商 都說 其實有某些飯店也會跟他們進調理包
畢竟 現在人事成本也很高呀 而且 好像很多人不愛做廚房的工作
雖然我們用調理包 可是 我們都會再自己處理過
當然不是什麼隔水加熱後 就直接給客人吃了
也有些食材是新鮮 生的 煮的或烤的時間就會變很長
常常都會被客人催 反而是調理包的速度會快一些
有的時候 跟客人解釋 又說不清楚
其實 也有常來的客人發現我們是用調理包的
他們也說很好吃 而且 有認識廠商 以前在國外唸書都會買調理包出國吃
有的價格5~60元 也算很經濟啊
只是 店家在賣的 除了食物之外 還有很多看不到的成本
就像前面文章所敘述的那樣
因為自己都會接觸到 真的仔細去算過之後 會發現店家在餐方面沒賺什麼的
只有賣飲料是最賺的啦 只是客人都會問怎麼沒賣餐 想要吃飯耶
不然 賣餐也很辛苦啊 賺的也不多 還要被客人嫌棄 真難為呀!!

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避邪用的新聞台 同時希望避掉不該有的桃花
呵呵 第一次出現自己的照片
希望不要嚇到大家才好 ^_^|||

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