該不該堅持?! - 顧客行為

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By Olivia
at 2007-07-03T00:30

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我們是間西餐廳

因為東西重又燙

所以為了客人的安全 加上大的桌子少

基本上只要訂位超過8位時

都會先跟客人說會分桌 但是距離不會太遠

會有個走道方便上菜

但是常常遇到客人明明訂位時答應了

進到店裡來又在亂盧 說要併桌= =

今天有組17位的訂位 也是安排分桌

真的是由於安全 以及進出考量的關係(不管是這桌客人 其他客人 或是我們上菜)

拒絕了客人要併桌的要求

客人說 辦法是人想出來的 怎麼會沒辦法

有其他的位子 可是也是得分桌 那她們又不要= =

不管我怎麼好聲好氣的講

小姐還摀住耳朵說我不要聽Orz

大組離開後就收到一疊客訴回函卡

說不能併桌是搞什麼鬼 還嫌我們該重新訓練了(／‵Д′)／~ ╧╧

對於我們有不對的東西 我一定會跟客人道歉並處裡到滿意

可是像這樣的情形 我的堅持 是對的嗎?

大家可以給我一點意見嗎....

我好迷惘

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All Comments

Tracy avatar
By Tracy
at 2007-07-06T06:54
你是對的,原本就應該顧及安全,是她們太番
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By Lucy
at 2007-07-08T00:11
你PO對板了..基本上大組的客人真的很愛坐在一起..
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By Doris
at 2007-07-08T23:49
那誰可以來告訴我 到底有哪裡可以讓20個人坐同一桌的????
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By Jacky
at 2007-07-11T10:44
多人的時候就不要硬找不能多人合桌吃的地方,火鍋店也行啊...
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By Ida
at 2007-07-14T20:43
如果是我,真要盧到不行,我就會讓他們併桌,並會告知等會
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By Edward Lewis
at 2007-07-17T11:58
等會上菜時請多加注意,之後只要一上菜就會讓他們知道
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By Lauren
at 2007-07-20T02:19
為何要分桌的原因(因為他們要閃來閃去的)
一方面我同意他們的要求,另一方面我也會讓他們知道
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By Hardy
at 2007-07-21T08:59
併桌的麻煩(並不是不給併桌,而是分桌有一定的道理)
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By Iris
at 2007-07-21T21:39
不過客人想挑毛病,什麼嘛都會講
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By Zora
at 2007-07-25T03:33
還摀住耳朵哩 幾歲的人啊?
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By Suhail Hany
at 2007-07-27T04:29
我在高雄還滿多餐廳可以20個人併桌的，因為我上頭老大聚餐
時都堅持大家一定要坐在一起~"~
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By Valerie
at 2007-07-31T17:40
不過你的客人真的有點盧耶...我們都還是會留通道...不然就
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By Hedy
at 2007-08-02T00:46
吃簡餐類，我們可以自己把食物傳來傳去服務生上菜就比較簡댠
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By Brianna
at 2007-08-06T07:05
通常不聽話的客人 會翻的 女生比較多會發生這樣的狀況
Leila avatar
By Leila
at 2007-08-08T02:41
把桌子固定 有本事就自己搬去併桌XDDD
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By Poppy
at 2007-08-10T14:30
樓上 到時後他請你解開固定......幫他併桌 你更累XD
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By Cara
at 2007-08-15T05:50
正常人聽到桌子是固定的就會放棄吧@@"
Jack avatar
By Jack
at 2007-08-17T00:29
不瞞各位 是個快30歲的大人吧 連我們家主管都說很番= =
其實主要就兩個人在番 可是其他人都笑笑的啊 唉唉...
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By Hamiltion
at 2007-08-20T15:50
而且我們家是那種一道一道菜的 有時候真的我們自己都會燙
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By Megan
at 2007-08-25T11:19
小姐還摀住耳朵說我不要聽Orz 好妙的反應XD
Ida avatar
By Ida
at 2007-08-25T15:20
那既然這樣你們位什麼要接受他的定位呢?
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By Blanche
at 2007-08-27T14:15
給f大 澳客已經不能用正不正常來表示了.....
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By Selena
at 2007-09-01T11:45
為訂位的時候客人說可以接受的啊 來的就盧說當初沒講
或是什麼跟我想像的不一樣啊 很多花招都有orz

進入服務業的心得

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By Charlie
at 2007-07-02T21:45
: 以前在早餐店打工的時候.... : 這種客人很多.... : 點餐的時候戴著口罩...說的很小聲.... : 有時候車子還沒熄火.... : 真的很難聽懂他們要些�� ...

你的態度決定我給你的方便

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By Bethany
at 2007-07-02T02:55
如果拜託人都可以理直氣壯、連個請、謝謝、對不起都沒有... 那我幹嘛自討沒趣幫你爭福利，跟當班的求情給你方便?! 還不都是最近我們家門市的買2 ...

進入服務業的心得

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By Christine
at 2007-07-02T00:24
看到這個討論串我就想到以前我們家還在賣檳榔的時候(西施是我媽XD) 有個開白色轎車的常客 固定會買的是檳榔一盒跟罐裝咖啡 可是啊... 他 ...

進入服務業的心得

James avatar
By James
at 2007-07-01T18:08
※ 引述《hyh929 (月郡小風)》之銘言： : ※ 引述《kccerica (Σ^)/ ‧‧‧‧)》之銘言： : : 幫你補充11 XD : : 11.買東西不下車就算了 連口罩也不拿下來聲音又 ...

進入服務業的心得

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By Madame
at 2007-07-01T16:51
※ 引述《kccerica (Σ^)/ ‧‧‧‧)》之銘言： : 幫你補充11 XD : 11.買東西不下車就算了 連口罩也不拿下來聲音又小聲 : 來買東西 死就是不肯下車 想說他手 ...