老闆娘放縱出來的客人 - 顧客行為

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暑假兩個月,都在賣場美食街上班,

我們店裡賣的是"台灣小吃",類似擔仔麵..滷肉飯..之類的
我們家老闆娘很愛跟客人聊天、套交情的。
偏偏跟她套交情的客人,光是員工就數十位,
更別說熟客了有幾位。

而老闆娘又很愛在客人猶豫時,說要給他便宜價錢。
或者是如果有客人不喜歡的菜色,
老闆娘會開出所謂菜單上沒有的菜,
來現場現做給客人

造成了,只要老闆娘又愛放假,
一放假,
我就會有瘋狂接不完的熟客,或是換不完的菜。

最讓我無言的是:
老闆娘的算人家便宜是看心情!
原價99元套餐;A客算她95,B客算80...

每天都會有客人跟我吵:你們老闆娘上次算多少....
跟他解釋,我沒有那個權利,還是要爐半天,
然後廚房內資深的阿姨就會罵我說:為什麼算那個價錢。

或是,
今天明明沒有那個菜色,
就要跟我吵說:上禮拜他有吃到,
要我想辦法跟廚房阿姨說要吃那道菜。

還有一位吃素的太太,
真的讓我當場氣炸直接拒絕她,
每次來都會點素的蛋炒飯,說不要加這個、那個。
這些不加的東西我都可以接受,
至少是我們原來有菜色內所有的,去掉無所謂!

那一天假日,是顛峰用餐時間,
居然點著我們沒有的餐,很好意思的說要:
妹妹,我今天吃大素,
麻煩幫我煎兩個荷包蛋,不要太油,不要太生,
然後幫我炒一盤青江菜加什麼BALABALA...
再給我一碗白飯。
如果可以我還要什麼湯,是要什麼加什麼。


聽到她點這些,我臉都綠了..
當然,還是把能做到的餐給做出去了....



以上,我很想對這些奇怪的客人說:
請問,這裡是快炒店嗎?
還是你以為來到你家廚房?
要什麼就有什麼,會不會太超過了!!!



(文章有點長,抱歉~~)





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All Comments

Zanna avatarZanna2008-09-08
老闆娘,有沒有太超過了!!
Odelette avatarOdelette2008-09-09
這根本是老闆娘的問題而非顧客…
Lydia avatarLydia2008-09-10
跟老闆娘請示一下該怎麼處理"她"的熟客!
Daph Bay avatarDaph Bay2008-09-11
你該想想為什麼老闆娘行..你就不行..
Elma avatarElma2008-09-13
妳是她顧的店員..你不行就該下台了..
Wallis avatarWallis2008-09-13
樓上的觀念好怪...你不是老闆..可以隨便給
客人跟定價不一樣的價錢嗎?...原po沒有做錯
Daph Bay avatarDaph Bay2008-09-15
4F~如果店是原PO開~那當然他可以爽給折扣
Joseph avatarJoseph2008-09-19
店員就是照規定來~不然虧錢是脽要負責?!
Hazel avatarHazel2008-09-24
要是店員跟老闆娘一樣行 才真的要下台了
Catherine avatarCatherine2008-09-28
樓上那個KXXK會不會太白目 原PO是員工
不是"老闆娘"好你一句 老闆娘行 你就
Regina avatarRegina2008-09-28
4樓應該是熟客群之一 姓吳嗎? (誤)
Odelette avatarOdelette2008-10-02
不行..
Ivy avatarIvy2008-10-02
本來就是老板娘的問題 噓文的是少爺還公主?
什麼都你說了算 你這麼了不起喔?
Charlotte avatarCharlotte2008-10-04
幫原PO推!員工本來就不能自己決定吧!
老闆娘的做法害到員工~~
Yuri avatarYuri2008-10-06
原PO好可憐早點換工作吧免的被老板娘害死
Caroline avatarCaroline2008-10-08
四樓,原po自行作主後卻被老闆娘要求
Elizabeth avatarElizabeth2008-10-10
那些少算的錢都從工資扣怎辦? 你賠?
Todd Johnson avatarTodd Johnson2008-10-14
這跟顧客無關 你該問的是你們老闆才對
Ophelia avatarOphelia2008-10-15
紅的明顯~等等補推 妳該跟老闆娘反應才對
Hamiltion avatarHamiltion2008-10-17
由妳們老闆娘統一規則 以免日後生事
Eden avatarEden2008-10-21
四樓真不懂事,原PO辛苦了~
Elvira avatarElvira2008-10-21
啊,我噓4F,頭殼壞掉啦,哈~
Jacob avatarJacob2008-10-26
有問題的是四樓的腦袋吧
Agnes avatarAgnes2008-10-29
4樓怪怪的+1.....XD
Ingrid avatarIngrid2008-10-29
可是噓的各位噓到原PO嚕~~
Suhail Hany avatarSuhail Hany2008-11-01
四樓是不是政治新聞看太多了?連"下台"都出
來了.....
Eartha avatarEartha2008-11-04
噓4F
Ursula avatarUrsula2008-11-07
4樓大概走錯地方了!!!
Cara avatarCara2008-11-10
我也噓4F A___A
Aaliyah avatarAaliyah2008-11-12
4樓你是狀況外嗎
Hamiltion avatarHamiltion2008-11-14
噓四樓 幫原PO推回來
Hedy avatarHedy2008-11-15
四樓是來亂的嗎?
Rae avatarRae2008-11-20
這...大家別噓原PO嘛 ^^" 幫推回~
Kelly avatarKelly2008-11-21
做到暑假完我就沒做了,現在還是一直叫我~
Quintina avatarQuintina2008-11-26
老板娘起碼50幾歲了,我不知道要說什麼!
做到很無力~不過,謝謝大家的回應啦!^^
Donna avatarDonna2008-11-29
大家都認同拿多少錢做多少事,只是
Genevieve avatarGenevieve2008-12-01
好像都忘記拿多少錢負多大的責任
Agatha avatarAgatha2008-12-04
這種情況明顯就是上司(老闆娘)的
責任範圍,該做的是向上請示是否
Robert avatarRobert2008-12-05
授權予你,或僅限上司專有權力。
然後敘明可能狀況的處理方式。
Isabella avatarIsabella2008-12-05
接著就照做就是。4f其實說得沒錯,
Carol avatarCarol2008-12-06
自己無法處理,也不向上級尋求支援
Catherine avatarCatherine2008-12-07
自己生悶氣有用嗎?
Christine avatarChristine2008-12-09
樓上太理想化...
Michael avatarMichael2008-12-11
原po有說"當老闆娘放假時"...
Anthony avatarAnthony2008-12-12
你以為上級放假時 打電話求救一定會接嗎
Catherine avatarCatherine2008-12-16
噓4F 邏輯怪怪的@__@
Skylar Davis avatarSkylar Davis2008-12-19
真的很困擾...換工作
Andy avatarAndy2008-12-23
四樓邏輯很怪~你去做阿!