第一次跟客人吵架 - 奧客

原PO的心情我可以了解

但你生氣他們就越爽.越H...

遇到這種事情...我知道一定會什麼屁話不經頭想就說出來

但是..最好是可以說話不罵人又可以讓他自己覺得丟臉

不過他們還是一副死嘴臉...乾..他們以為酒店啊.

又沒花多少錢.可以有一點小技巧性的說話讓其他客人也覺得都是他們那桌的錯

而且講話要慢條絲理..不用怕而有自信說出來的那種

其實一開始就不必去幫他們唱生日快樂歌.除非像原燒或王品那種本來就有的服務

因為你多做他們也不會表揚你.餐廳表揚也沒用 -.-

不然可想而知.一般一開始遇到那們那群..心中就知來亂的

一而再再而三的達到他們的要求..他們就會越來越過份

其中那一個人以為自己很厲害.想讓其他同學覺得他很行吧.

有的學生不都愛這樣玩鬧.,.唉


如果我是我會這樣回...絕對不能哭.,一樣小微笑應對
也不會讓他們覺得我在怒.因為我就算不win也不要輸掉.
這樣更理直氣壯他們會更不敢..以下若我我會大概如此回

"你不是"服務生"嗎..?"
@沒錯.我是服務生.但我並不是您的私人的服務生.不合理的要求我不必服務


"搞甚麼東西啊?我們是客人耶 我們又不是沒付錢?"
@先生..您付的錢我們也有上您要的點餐..謝謝
再狠一點你可以回他...您當這裡是那裡啊.這裡沒有你私人小弟妹.您選錯地方了
很想講你當這酒店啊你..-.-

""你信不信我馬上打電話跟你們店長講 你們服務生態度這麼差 甚麼要求都不肯
我們有付服務費耶 不然我去黑店板po你的名子"
@好啊..非常歡迎.不是我們服務那麼差.
是您以為付幾個錢吃餐點.就想要當老大連帶耍服務生.好來娛樂大家
我們是餐飲業..不是你私人跑腿小弟..我想你們有應該打過工吧.
不覺得自己的行為很差勁嗎??.
你們覺得你們這樣子的做法對嗎??我為你覺得丟臉(你可以問沒在笑的)
您都說要去黑店板po..最好po到ptt給大家分享一下
也可以順便po你們自己的行為.,讓ptt網友分一下對錯
還有..你們是那家學校的.以為這樣很光榮嗎?

最後再丟一句:服務客戶是服務值得尊重自己也尊重別人的人..

還在那鬼叫就說:請問有需要找警察解決嗎??

當下會很怕但絕不能離開...先離開就輸..不能讓他們覺得你怕

叫警察的話很好辦事.因為地盤是你的.你不可能在自己地盤撒野
那就是別人想來撒野...警察多半會相信店家.而且他又是學生好辦事

其實你可以準備錄音筆..保護自己..你不道現在奧客無理取鬧的多更多
明明像你遇到的事情他們行為差勁..還敢自己說要po網..哈..有點好笑

※ 引述《smallxy (smallxy)》之銘言：
: 秉持著服務業不與顧客pk的精神
: 我自認當了一陣子的好店員
: 但是昨天我破功了
: 人生第一次與客人大吵
: =====================理智斷裂分隔線=========================================
: 昨天有一桌大學生客人
: 說是要慶生
: 在人很多很忙的時候硬是把我叫去
: 說是要替他們唱生日快樂歌
: 本來是要拒絕的
: 但是經不住他們的一再要求
: (大約每10秒叫我一次這樣)
: 想說快點打發他們 就可以去服務其他客人
: 可是唱完以後
: 他們一直看著我大笑
: 有的還吹口哨
: 感覺就很不好
: 我退回吧檯替其他客人做飲料
: 他們還是隔一下子就叫我過去
: "請問有甚麼事嗎?"
: "沒事"
: "沒事"
: "沒事"
: 每一次叫我最後都說沒事
: 拜託我吧檯很忙耶
: 外場加吧檯總共也才兩個人
: 而且昨天是滿場
: 忙進忙出都快忙不過來了還這樣鬧我
: 那個時候已經有點生氣了
: 有點被耍好玩的感覺
: 然後
: 他們叫我過去說要加點餐點
: 好 我就過去了
: 每一個人加點一份
: 等我進單給廚房
: 剛從廚房出來
: 馬上又把我叫過去
: "我們不要了"
: ....................................
: 材料都已經準備了好了你跟我說不要了
: 好吧
: 以前也有過這種事情
: 可能是客人吃飽了 不想加點
: 所以我硬著頭皮跟很忙的廚房講他們的單取消
: 還好作廚房的同事跟我很好
: 不然換成其他前輩一定是會被譙的
: 幫廚房把材料歸位以後
: 那一桌又叫我過去了......
: "我們又要了 全上"
: 當時
: 我真的已經火到頭頂了
: 但是還有很多客人在
: 有的還沒點餐
: 我只好把丟掉的單找出來 再交給廚房
: 廚房也很無奈
: 我也很不想替她找麻煩
: 但是客人點了 我也只好進單
: 那個時候已經有一種很想哭的感覺了
: 可是他們叫我的時候 我還是努力陪著笑臉
: 後來
: 那桌客人又把我叫過去
: 我很不想去
: pass給我同事叫他過去看看
: 結果客人指名要叫我過去
: 同事一個人hold半場我也不好意思麻煩他
: 只好自己去
: 結果
: "幫我去前面7-11買個東西"
: 客人列出一張清單
: 裡面甚麼鬼都有
: 飲料 免洗筷 口香糖 口罩.........
: "不好意思 我們不提供跑腿的服務"
: 我已經快抓狂了
: "就去跑一下啊 你不是服務生嗎?"
: 服務兩個字還特別用力
: e04勒
: 服務生也不是這樣給你們糟蹋的好嗎?
: "先生,我們已經沒收服務費了 而且我想其他有收服務費的店也沒有這種服務"
: 我忍著脾氣 盡量好好的跟他們講
: 跟我說話的那一個男學生把杯子往桌上一拍
: "搞甚麼東西啊?我們是客人耶 我們又不是沒付錢?"
: 是故意的
: 因為該桌其他人都在笑
: 還有兩個女生竊竊私語
: 然後對我大笑
: 當下
: 我彷彿聽到我的理智線斷掉的聲音
: "你們是客人又怎樣? 別的客人也不是沒付錢
: 我應該把時間拿來浪費在你們身上不顧其他客人嗎?
: 你知不知道你們剛才的舉動替我造成多少麻煩?
: 拜託 我們很忙耶
: 如果不想吃 我拜託你們趕快走 不要一直鬧我好嗎?"
: 一口氣罵完一大串
: 所有客人都轉頭過來看我了
: 我同事整個傻眼
: 趕快跑過來看看是怎樣
: "欸 你幹嘛啊?"
: 我已經豁出去了
: 就算明天會被炒魷魚我也沒差了
: 做了這麼久服務業我第一次遇到這種狀況
: 情緒失控的狀況
: "你信不信我馬上打電話跟你們店長講
: 你們服務生態度這麼差
: 甚麼要求都不肯
: 我們有付服務費耶
: 不然我去黑店板po你的名子"
: 該客人應該是有點惱羞
: 可是他們的要求合理嗎?
: 生日歌我唱了
: 一直叫我我也都去了
: 點單點了又不要然後又要我也照辦了
: 在這麼忙的時候 我自認已經仁至義盡了
: 還要我怎樣?
: "我說過我們沒 有 收 服 務 費!!!"
: 我整個是大叫
: "你要客訴嗎?
: 名片後面有電話我拜託你趕快打
: 這樣以後我就不用再應付你們這種客人了
: 黑店板嗎?
: 你趕快去po好不好?
: 我的名子在這裡
: 請不要打錯字"
: 我把名牌扯下來丟在桌上
: 轉身進廚房
: 同事一直安撫我
: 我整個氣到哭了
: 也許有人會覺得我這樣是小題大作
: 可是當下我真的忍不住了
: 滿場我一個人要hold半家店的桌
: 吧檯同事是新來的 我還要去支援
: 我忙了一整個早上加中午都沒有休息
: 當其他客人需要我的時候
: 我沒辦法過去 只為了要滿足他們無聊的需求
: 夠了沒啊?
: 我不是沒應付過奧客
: 比起我同學遇到的奧媽冷言冷語我自認我幸運的多
: 可是這口氣我真的吞不下來...........
: 從廚房出去以後
: 我跟我負責的其他客人道歉
: 抱歉影響了他們的用餐心情
: 也沒有讓他們得到應有的服務品質
: 結帳時
: 那桌一直鬧我的客人一臉訕笑
: 就是那種"達到目的"的感覺
: 還指名要我結帳
: 好 我結
: 被我破口大罵的那個客人把我的名牌往我身上丟
: 還拿了一疊名片走
: 說是要跟店長說 我的服務態度極其惡劣
: 我不管了
: 炒魷魚是吧 我給你炒
: 至少我不想把我的自尊放在地上給你們踩
: 結果今天我去上班的時候
: 店長甚麼也沒跟我說
: 剛看黑店板也沒有我的名子
: 我想我的飯碗應該還在吧..

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※ 編輯: chinaa 來自: 219.71.80.201 (06/28 15:56)