知名速食龍頭 將在漢堡包裝標示熱量說明 - 消費者保護

《 衛生 》 知名速食龍頭 將在漢堡包裝標示熱量說明
法源編輯室 / 2005-10-26

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知名速食龍頭麥當勞昨（二十五）日宣布，即將在漢堡包裝紙上清楚標示營養成份與熱
量說明，以方便消費者瞭解餐點的攝取熱量究竟有多少。近來美國肥胖症人口爆增，速
食被認為是罪魁禍首，首當其衝的麥當勞也採取多項策略更新形象。身為全球最大的速
食業者，在美國面臨嚴重的肥胖症威脅之際，麥當勞近年常常被醫學專家與營養專家點
名批評檢討，直指像麥當勞所提供的高熱量餐點，就是導致肥胖症問題日益惡化的主因
。
事實上，麥當勞於二ＯＯ三年曾遭消費者提起集體訴訟。指控麥當勞供應的食物，導致
他們罹患糖尿病、心臟病、高血壓和膽固醇過高等健康及肥胖問題，但承審該案的聯邦
法官史威特指出，法律並非用來保護人們本身漫無節制的行為，原告亦未能證明麥當勞
速食會導致「超出消費者常識以外的危險」，且吃太多麥當勞食品容易致胖，這是一般
人都知道的常識，因此駁回原告的集體訴訟。

二ＯＯ四年三月，美國國會眾議院則以兩百七十六票對一百三十九票的表決結果通過「
個人食物消耗責任法案（俗稱起士堡法案）」，使速食食品業者不再因消費大眾攝取過
量垃圾食物，以致身體健康亮起紅燈為由而遭控告。起草法案的共和黨籍眾議員表示，
該法案主要精神是民眾在面對與食物相關問題時，最好憑常識判斷，而不是對簿公堂。

為了更新形象及避免糾紛，麥當勞推出低熱量的蔬菜沙拉，讓消費者有更多的飲食選擇
，並於昨天宣布，將在漢堡的包裝紙上清楚標示營養成份與熱量說明，內容將包括卡路
里、脂肪、蛋白質、碳水化合物以及鹽份的比例，方便消費者瞭解每一餐的熱量攝取。
這些營養與熱量成份說明，本來就已經放在麥當勞的官方網站上供消費者參考，在每一
家麥當勞店面也有印製海報，但現在麥當勞把這些數據進一步印在漢堡包裝紙上，目的
就是要讓這些訊息更加清楚而直接地呈現在消費者眼前。

在台灣，民眾越來越重視飲食健康，在購買食品時也會留意包裝上有關營養成分的資訊
。參照行政院衛生署９０年０９月１０日衛署食字第０９０００５７１２１號函所示，
凡標有營養宣稱之市售包裝食品，即需提供其營養標示，以供消費者選購之參考。另外
，有關市售包裝食品中脂肪、碳水化合物、熱量等營養標示值之誤差允許範圍，與建議
測定方法及其適用食品，於行政院衛生署８８年０１月２６日衛署食字第８８００４５
６７號函亦有詳細說明。消費者在購買食品前，可利用這些資訊，決定要吃或不吃哪些
東西，自己的健康由自己把關。



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