王品低品質事件~~ - 顧客行為

Michael avatar
By Michael
at 2012-03-24T18:12

Table of Contents


這世界有很多種人

曹導演算是知識份子級的,他的言論沒錯
但是以優雅的服務為標準

王品對他那個層次而言"不符標準"是可預期的

他的服務特色應該是"客製差別化/溫暖/有文化"
但這樣的服務生不是現在年輕人"調教"的出來的
因為這種是人的特質

就像刺蝟的優雅一文中當門房的女士

王品是連鎖品牌,只是他是鎖定的是有一定消費能力的階層
但這個階層和有文化水平是不同的

故董事長只能用SOP流程來考究訓練旗下的服務生
100個服務生中,經過訓練淘汰八成可以勝任,只有不到5%可以達到曹導的要求

但這八成的服務,對照於其它餐飲服務業已屬超標水準




故兩者皆沒錯

一者由個人觀點出發, 一個由經營者出發


--

All Comments

Dora avatar
By Dora
at 2012-03-27T23:23
可是，指著超商的食物說沒有飯店的好吃..
這種事情，不應該是個見過世面的導演會作
的吧？
Agatha avatar
By Agatha
at 2012-03-31T04:36
最好沒錯 你會拿大學生的考卷給小學生
George avatar
By George
at 2012-04-03T13:35
寫嗎 要評價餐廳你不以他的取向來做
評估 卻拿自己一套來批評 以為世界就
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2012-04-06T06:34
繞著你轉喔 其實講穿也只不過是想搏
版面吵吵新聞霸了
Olga avatar
By Olga
at 2012-04-06T22:18
我第二句就開宗明義說了"他以優雅的服務
George avatar
By George
at 2012-04-10T17:46
為標準.他個人標準高..樓上你在講啥鬼
George avatar
By George
at 2012-04-12T18:04
他要評論餐廳不以他自己為標準以"別人"
為標準..幹嘛?@@
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2012-04-14T22:31
給一樓王品不是超商吧?!!
Tracy avatar
By Tracy
at 2012-04-16T08:14
一客1300;要求服務..並不過份
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2012-04-16T17:17
嗯我可能舉例有些不當....
Oscar avatar
By Oscar
at 2012-04-19T07:07
總之就是王品集團的價格跟服務尚稱相當。
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2012-04-20T11:50
所以曹導做了過度的要求。
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2012-04-21T18:33
是的...XD
Kelly avatar
By Kelly
at 2012-04-23T00:19
用勞斯萊斯的品質認為LEXUS都是講假的XD
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2012-04-26T20:47
王品現在這麼紅,只能說店紅是非多
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2012-04-28T05:43
薪水結構問題 外國高級餐廳很多老侍應生
因為他們的小費收入足夠養家 可以幹一輩子
Oscar avatar
By Oscar
at 2012-04-28T17:39
這種老侍應生 對餐廳菜如數家珍 才是導演
Lily avatar
By Lily
at 2012-04-30T20:56
要的感覺吧 這種東西要時間跟環淨
Kama avatar
By Kama
at 2012-05-02T10:49
推樓上 台灣服務業業主三天兩頭哭X找無人
啊就做牛做馬還養不起老婆小孩 當然流動率高
Erin avatar
By Erin
at 2012-05-03T04:02
我吃過一次,覺得服務不錯~可能我都吃路
邊習慣了吧...
Regina avatar
By Regina
at 2012-05-05T13:00
因為你是80%的人.這跟路邊攤不路邊攤無關
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2012-05-08T22:43
我也吃過路邊攤服務讓人感覺得周到又專業
Kumar avatar
By Kumar
at 2012-05-12T04:11
欠噓的文章 lol
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2012-05-13T02:06
推推文中的小費
James avatar
By James
at 2012-05-14T21:47
推 立場不同罷了
Iris avatar
By Iris
at 2012-05-17T04:53
常去消費跟店家混熟了,自然就有溫暖啦,久久
Una avatar
By Una
at 2012-05-19T18:22
去一次,店員不了解你的消費習慣,是要怎麼溫
暖= =a
Doris avatar
By Doris
at 2012-05-21T16:26
我贊同曹導演的觀點～～
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2012-05-23T01:38
贊同導演~但我不認為王品會做出任何調整XD
Anthony avatar
By Anthony
at 2012-05-24T07:49
哪有被人講一講就改的道理XD
Tracy avatar
By Tracy
at 2012-05-26T05:26
我也覺得是個人觀點不同，王品的服務是夠
Jack avatar
By Jack
at 2012-05-31T04:22
的。
Iris avatar
By Iris
at 2012-06-01T14:34
要吃的溫暖~在家裡跟家人吃泡麵就夠了~
Donna avatar
By Donna
at 2012-06-03T14:09
國外服務好~你沒給小費會有這樣的服務嗎??
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2012-06-06T10:07
小費太少~人家根本不會想服務你~

不爽不要修

Delia avatar
By Delia
at 2012-03-21T11:09
小弟身為一個PC及PRT的維修黑手 常常遇到一些鳥事也是正常的,但昨天的鳥事真的是OOXX 昨天接到我朋友的電話,說他哥哥有個朋友 他們公司的電腦有� ...

身份證件

Christine avatar
By Christine
at 2012-03-13T22:51
我有次去郵局辦事 因為比較複雜辦得久，等著等著就跟櫃檯聊起來 她說她遇過一個客人拿中獎發票要來領錢 那紙本發票都有印「攜帶國民身分證」 偏 ...

身份證件

Eartha avatar
By Eartha
at 2012-03-13T19:52
今天碰到一個母女檔說要申請個人資料,說是要請低收入戶用的 正常來說是要提供身份證件... 母:啊,我出門沒帶到,我有戶口名簿,通融一下吧,我住很遠 �� ...

老師這種客人

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2012-03-13T09:28
老師這種人阿，最近聽多了朋友的工作後就深深覺得... 值得尊敬的老師還真少阿 不外乎是壓榨教科書業務說 明天我們學校辦園遊會，可以幫忙出機器 ...

老師這種客人

Olivia avatar
By Olivia
at 2012-03-10T11:18
我在公司的網購部工作 其實我遇過很多老師客人，有好有壞 好的真的是會讓人上天堂~~~ 壞的真的會讓人下地獄= = 待在大學裡的都好處理，因為都是 ...