想在分享一個好客人 - 顧客行為

不好意思連PO了這麼多次文
但是突然想到以前學生時代打工遇到的一個客人想跟大家分享一下






之前我在知名F開頭的美式餐廳打工
餐廳對服務員的要求都會有一定的標準
經理開給我的課題就是如何讓客人記住你
這對我來說真是大大的難題
但是再某一個月份做豬肋排促銷的時候我遇到了一桌可愛的客人
那一桌坐的是一個婦人和他的媽媽
他們想要點豬肋排來吃吃看但是不知道吃起來的口味會不會太鹹
我就先詢問他們有沒有什麼不吃的(因為有一個口味的肋排醬是有加牛肉的)..
他們說牛肉
於是我就說那建議你們點另外兩個口味...因為這個口味的裡面有加牛肉調味
他們就很開心的點了另外一種而且稱讚我狠細心有先問他們
因為那天是假日真的很忙
有時後乎略到他們但是他們也都笑笑的說沒關係
後來因為被抓去別的地方所以沒有幫他們結到帳
但是那天因為他們心情整個很好(超容易滿足的)
後來忘記過了多久
有一天我休假回店裡等我同事的時候我看到有一桌的媽媽在跟我招手
我猶豫了一下還是走過去
近看原來是那天幫他們介紹豬肋排的婦人和他媽媽還有女兒
(我真的覺得他們認人超強的..
那天燈光暗又穿制服戴帽子他們居然還可以在這時候認出我)
媽媽很熱情的拉著我的手說:妹妹你今天休假喔..我們今天來本來想找你的.但是沒看到你
我就說對阿...雖然非上班時間但是我還是問他們吃的怎麼樣
後來聊了一下之後就離開了
但是我真的超喜歡這樣子的客人的
被客人認出來還想要繼續找你幫他服務是一件很有成就感的事情



另一桌客人也是在這家餐廳打工時候遇到的
那一桌是大桌...來了七八個人(其中有四個小孩..一對夫妻和他們的父母)
是我最最怕遇到的
但是後來發現他們其實跟大部分大桌的客人不一樣
他們很活潑...小孩也都很乖不會大鬧餐桌
他們本來要卯起來點東西...但是我說我們的東西量都蠻多的..看要不要先吃完不夠再點
他們也很HIGH的說好ㄚ好ㄚ
等他們吃的差不多了之後我上前詢問他們吃的夠不夠..要不要再加點
媽媽很開心的說還好有聽我的..不然真的吃不完
但是小朋友想要吃甜點...問我有沒有什麼甜點是大家可以一起吃的
我就推薦他們我最愛的巨無霸..他們聽到裡面有冰淇淋草莓醬和蛋糕整個都HIGH翻了
我就親自去廚房幫他們做(私心~~冰淇淋有挖大球一點..)
最後送帳單給他們的時候他們很開心的跟我說我推薦的甜點很好吃
還給了我200多的小費問我叫什麼名字..下次他們來還會找我
我整個聽到就很開心
原來我笑容不大的臉還是可以讓客人覺得我很認真的對待他們









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我跟他共同經歷過的..變成了永恆
永恆..意味著那是一段靜止不動的時光


裡面有胖子沒正妹
http://www.wretch.cc/album/bloodycarrie

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