小姐，我們10個人你要我們坐8人位? - 顧客行為

我是在一間小小的餐廳當服務生
店面不大只有一層樓
能容量客人的數量有限
所以我們有限定預約時間
中午12點之前跟晚上6點之前
過了預約時間就得來現場候位
一般如果定位多
會訂到幾乎全滿或剩下2.3桌給現場的客人

這天中午
剛好這天客人很多訂位很滿
有一桌預約的資料是寫8位
來的時候：小姐~我們有10位耶
可是...小姐...你們打電話來定位說8位耶
我們餐廳都滿了哪來多的空位給你(當然我沒那麼直接啦我很委婉)
他就開始有點生氣的語氣說：難道你們要叫我們10個人坐8個人的位子嗎

後來是一位資歷比較深的同事來處理
挪了隔壁排的一個桌子給他們分開坐

OS：阿就真的很積掰耶
自己打來訂位
要加人也不先打電話來通知
阿就是沒位子給你了誰叫你自己定錯人數
我們店就這麼小座位就這麼少
偏偏又常常客滿
給你們加椅子就已經很勉強了還在那邊挑三揀四想吵架膩
其他客人都不是人了嗎

補充：
我當初的處理方式也是要給他們加椅子
因為只能給他們加椅子
其他座位是訂位全滿的狀態
可是那位小姐(並不是他打電話訂位的)就一整個很不開心
而我同事的處理方法其實有點冒險
他是將還沒來到的客人訂位先讓給那桌
賭說有快用完餐的客人走了再補給訂位的
那時也只能祈禱原本那桌訂位的不會那麼早來
但是如果說訂位都很準時一起來呢?!
這樣還是給店家很大的困擾
因為桌數都先算好好的
要增要減好歹也先打個電話告知一下吧
而不是當場才在怪服務生座位給不夠...

另外
如果定8位只來2位我們還會比較開心呢
趕快拆桌讓給現場候位的可以阿
省的現場大排長龍等的客人每個都在擺臭臉....

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