吃店家吃死死的客人 - 顧客行為

我也在Ｍ打工

待過兩間，開學後在學校附近那間，寒暑假回家鄉那間

就我來看，每間Ｍ的處理態度都差不多

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曾經我去樓上用餐區做清潔時，有客人反映雞塊苦苦焦焦的

懷疑我們是把雞塊回鍋再炸

我馬上下樓請值班經理上來處理

後來他拿了剛起鍋的雞塊上來給客人

而那盒「苦苦焦焦」的雞塊呢？

客人吃光光了。

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也曾經有客人拿著剩下最後一塊的六塊麥克雞塊來

說他的雞塊沒熟

然後我就眼睜睜看著那個客人把剩下的那一塊吃掉

再把新的那盒拿走。

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早餐時段總會有對母女來買超值早餐

飲料是熱咖啡，拿保溫杯來裝

但是會要求把她的保溫杯「裝滿」

我是新人的時候被譙過

她說：我來這裡買很久了！沒有人跟我說不能裝滿！

值班經理過來，也是請我幫她裝滿

但是我每次都不肯直接幫她裝滿，非得等到值班經理過來了解狀況

然後請我幫她裝滿，我才肯裝滿她的保溫杯

所以她每次臉都很臭XD

之前調來過一個襄理

早就聽說他是外招的，脾氣和個性都很大，以至於遲遲沒有升遷

一樣咖啡的問題，他支持我的作法

並對客人說：我們咖啡的量就是固定的，要裝滿，那就要多收錢

客人說：我幫你們省杯子的錢！飲料就是要給我裝滿！

襄理轉身拿了大杯熱咖啡的杯子，裝了中杯熱咖啡的量

放到客人餐盤上說：杯子送妳大一點的，飲料沒辦法讓妳ㄠ，不好意思

並請我繼續服務其他客人

後來被客訴，搞到督導和營運部經理都來了

一大群管理組在經理室討論這件客訴，員休室氣氛暗咪摸的沒人敢在那裡看電視

我只知道這件客訴讓客人得到幾張免費兌換券（就可以換漢堡或冰淇淋之類的）

之後有看到公文，外帶環保杯的飲料供應量

以櫃檯有CC數的鋼杯為準

中杯熱咖啡是8OZ，熱咖啡就先裝進鋼杯裝8OZ，再倒進客人的環保杯中

那位很有種的襄理自己辭職了，他覺得他不適合這個行業

他覺得自己在這裡太卑微了

其實我還蠻欣賞他的，只有他會堅持我們的立場，不讓客人ㄠ

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其實Ｍ裡面，奇奇怪怪的客訴很多

也有客人點餐買不到炸雞就去客訴

要腿排，但我們只剩下雞腿和雞翅，也去客訴

我們店沒有外送服務，要客訴

薯條要去鹽，要等三分鐘現炸，他去客訴，因為後面的客人都拿到了，他還在等

這該怎麼辦呢

前面那篇文章有人回應說他不會去那間Ｍ

問題是對客人的方式其實每間Ｍ都一樣

至少我待過的這兩間就是

一堆無理取鬧的要求，被客訴了都覺得莫名其妙客人是神經病

但那些神經病卻被管理組殷勤款待，頻頻向神經病低頭賠不是

這實在是加深了我畢業後絕對不會投入服務業的想法。

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喔對了，我今天凌晨上班的時候被通知我被客訴了

是一位昨天半夜來點餐的女客人

她點了一個麥香雞漢堡，告知她要等三分鐘

她又翻白眼又撇嘴角地，終究還是付了39元

終於漢堡呈遞給她了，她上了車又下車回來，把漢堡丟在桌上

說：我漢堡不要菜！

告知還要再等三分鐘，又看著她翻白眼撇嘴角

並且狠狠地瞪著我，好像我不應該在漢堡裡面加菜似的

我帶著微笑告訴她

「漢堡要特製的話要在點餐的時候說喔，因為我沒有讀心術：Ｄ」

好吧，我可能太白目了。





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