前天中午的女客人 - 顧客行為
By Olga
at 2004-12-02T21:06
at 2004-12-02T21:06
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我為了省一頓午餐,所以在早上的課結束後,就會趕去簡餐點打工,
然後2點再去上課,
所以我負責的二樓會在2點之前的10~15分鐘,就會不接待客人,
如果還是有客人繼續上來二樓,
我會請客人到一樓用餐。
那10~15分鐘,我要趕快把帳單結算,把桌子收拾,盤子..等送到一樓,還要吃飯,
所以只要有客人逾時上來,只要是一樓尚有空位,
我都一律不接。
前天的客人並不很多,
快2點時,我已經整理的差不多了,
帳單也結算好,茶水和湯都送到一樓。
這個時候,二樓忽然上來了一位女客人(已經掛休息的牌子,樓梯的燈也關了),
因為那時我正在忙,沒看到她上來,
等到我要把錢和單子拿給老闆時,她拿著劃好的單子站在我的面前,
我愣了一下,就跟她說:
"小姐,不好意思,二樓已經休息了。你要不要到一樓用餐?"
這時我也認出來了,她算是二樓的常客,有點麻煩的人物。
她就跟我說:"可是樓下很吵啊,我想坐二樓"。
有必要介紹一下這位客人,
她很喜歡在快2點的時候來二樓用餐,因為那時的環境比較安靜,
而且音響的控制台在二樓,
只要她一來,我們就算在播放歌曲,開得並不很大聲,
她都會叫我們換片CD,因為她覺得"太吵"(特別是孫燕姿的歌),
我們就要換安靜的水晶音樂,
而且聲音要開得小小的,不然她還是會跑來叫我們把音量調小。
她有時候前五分鐘來,我也只好摸摸鼻子讓她點。
這個時候已經超過兩點了,
她一直跟我盧,我跟她說我已經下班了,樓下的人也下班的七七八八,
沒有多餘的人手上來二樓幫她送茶水端餐,
因為2點的時候樓下會超忙的,
根本就分身乏術。
然後她就跟我說,"那我自己去端啊!"
我怎麼可能叫客人自己去一樓端上來。
然後我被迫跟她說我要趕去上課,請她到一樓坐,
她還是堅持要坐二樓。
我心裡很不高興了,想說妳嫌吵那好不好去別家找家安靜的,
明明牌子..桌上的單子在在都顯示了"二樓2點休息中"。
結果最後還是讓她在二樓用餐,
盧不過她,叫她去一樓櫃台結帳,
然後幫她送過去,
於是乎我上課遲了半小時。
--
然後2點再去上課,
所以我負責的二樓會在2點之前的10~15分鐘,就會不接待客人,
如果還是有客人繼續上來二樓,
我會請客人到一樓用餐。
那10~15分鐘,我要趕快把帳單結算,把桌子收拾,盤子..等送到一樓,還要吃飯,
所以只要有客人逾時上來,只要是一樓尚有空位,
我都一律不接。
前天的客人並不很多,
快2點時,我已經整理的差不多了,
帳單也結算好,茶水和湯都送到一樓。
這個時候,二樓忽然上來了一位女客人(已經掛休息的牌子,樓梯的燈也關了),
因為那時我正在忙,沒看到她上來,
等到我要把錢和單子拿給老闆時,她拿著劃好的單子站在我的面前,
我愣了一下,就跟她說:
"小姐,不好意思,二樓已經休息了。你要不要到一樓用餐?"
這時我也認出來了,她算是二樓的常客,有點麻煩的人物。
她就跟我說:"可是樓下很吵啊,我想坐二樓"。
有必要介紹一下這位客人,
她很喜歡在快2點的時候來二樓用餐,因為那時的環境比較安靜,
而且音響的控制台在二樓,
只要她一來,我們就算在播放歌曲,開得並不很大聲,
她都會叫我們換片CD,因為她覺得"太吵"(特別是孫燕姿的歌),
我們就要換安靜的水晶音樂,
而且聲音要開得小小的,不然她還是會跑來叫我們把音量調小。
她有時候前五分鐘來,我也只好摸摸鼻子讓她點。
這個時候已經超過兩點了,
她一直跟我盧,我跟她說我已經下班了,樓下的人也下班的七七八八,
沒有多餘的人手上來二樓幫她送茶水端餐,
因為2點的時候樓下會超忙的,
根本就分身乏術。
然後她就跟我說,"那我自己去端啊!"
我怎麼可能叫客人自己去一樓端上來。
然後我被迫跟她說我要趕去上課,請她到一樓坐,
她還是堅持要坐二樓。
我心裡很不高興了,想說妳嫌吵那好不好去別家找家安靜的,
明明牌子..桌上的單子在在都顯示了"二樓2點休息中"。
結果最後還是讓她在二樓用餐,
盧不過她,叫她去一樓櫃台結帳,
然後幫她送過去,
於是乎我上課遲了半小時。
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