Re: 到底你吃啥牛排啦??? - 奧客

※ 引述《vvbird (vv)》之銘言：
: ※ 引述《mokinbat (教練我想買鍵盤啊~~~)》之銘言：
: 這我覺得還好吧, 還不到稱為奧客的狀況吧...-_-
: : 一、當我端著三客牛排出現時
: : 我:"請問三客菲力牛排是那位的?"
: 當你講這句時, 就已經會有誤會的空間了
: 因為人家聽起來會以為你說"只有"三客菲力
: 所以才會有下一句, 跟你確認他們點的是五客
: : 客:"我們總共點了五個菲力!"
: : 我:"呃...請問三客是那三位的..."
: 結果你還沒有解釋, 人家會以為你沒聽到
: 所以再次跟你確認
: : 客:"我們總共五客啊!"
: : 我:"那請問這三客要給誰..........." Orz
: 結果還是沒確認..-_-

恕我直言 原po的耐心可能還需要多磨練
客人聽到上來的數量和點的不對 當然會多問一下
你一次只能端三客是事實 那你可以跟客人說"我先上三客"
你沒有安撫客人就一直執著於要把手上的排餐放下
客人當然會覺得ooxx
話說你也可以有禮貌一點 "請問哪位要先用?"
聽起來會不會比較好?

: : 四、沒有你的東西就不要急麻..........
: : 端著三個豬排上陣....
: : 我:"請問豬排是那位的"
: : (我旁邊的客人開始清空面前的桌面)
: : 我:"豬排..謝謝.." (順勢放了下去)
: : 客a:"啊??我點牛排耶?!!"
: : 遠方的客b:"豬排是我的啦~~~"
: : 我:"......................." (不是你的你忙啥勁啊)
: 客人 a 的動作很合理吧
: 開始上餐了
: 很自然就開始期待自己的東西要上來
: 所以很自然就先清理桌面, 方便服務生上菜
: 我反而覺得這是個有禮貌的客人
: 倒是你沒有確認(人家一句都沒吭喔)
: 就直接上菜
: 反而是服務生的問題吧
: 我怎麼覺得除了第三個, "如果有罵人"或許是奧客外
: 我反而都覺得是服務生比較奧...-_-

同意 以我跟同學吃牛排的經驗
大家如果聽到有東西要上了
每個人都會開始收桌子 如果自己還要離開餐桌的話
更是會收的乾乾淨淨
這是很合理的

做餐飲本來就是會有一些情況是會比較麻煩的
但是這不是拿來當做客人澳不澳的標準吧
基本上我覺得只要沒有"故意刁難" 有些情況是可以接受的
難道做服務業還要客人完全按照自己的心意走嗎
雖然原po只是負責出菜 但接觸到客人時也是要多揣摩客人的想法才好


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