作者: hoyumi (春爛漫!戀爛漫!) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 鴨血燙傷嘴 店家挨告
時間: Tue Dec 22 08:40:12 2009
鴨血燙傷嘴 店家挨告醫師要求全家免費 火鍋店批「不可理喻」
【李文正、李定宇、陳湘婷╱台北報導】吃火鍋被鴨血燙傷嘴，店家要賠嗎？一名醫師月
前帶家人吃涮涮鍋，未料被鴨血燙傷嘴，認為是食材不新鮮，鴨血內空洞過大包藏滾燙湯
汁，才令他受傷，進而要求全家兩千多元的消費應免費，但店家只同意少收他一人四百多
元的費用，他憤而告店家業務過失傷害；業者雖致歉，也委曲地說：「鴨血他自己煮、自
己吃，燙傷卻要告我們，太誇張！」
各執一詞
香港出生的男子崔華翰（三十五歲），在北縣一家診所擔任眼科醫師，他表示，今年九月
底，他與妻子、女兒等共五人，到北市和平東路二段的「鍋裏王極品養生涮涮鍋」吃火鍋
，店家採一人一鍋、自助式吃到飽的方式，每人四百多元，他點了喜歡的麻辣鍋。
批鴨血不新鮮害燙傷
崔醫師表示，當時他拿了鴨血烹煮，還提醒家人，吃火鍋要小心燙，待一塊鴨血煮得差不
多了，他便撈起放在盤中，為防燙嘴，「特地用筷子將鴨血分成四塊，還等涼一會兒吹一
吹才吃。」沒想到一放入嘴裡咀嚼，鴨血內包藏的滾燙麻辣湯汁噴出，燙傷他的口腔。
崔醫師生氣地說：「是因為鴨血不新鮮，裡面空洞又多又大，才會包藏過多湯汁燙傷我。
」他不滿當時店家僅以免除他個人四百多元的消費來處理，「我說那請他們拿出兩千元，
捐給家扶中心好了，店家也不願意。」他強調自己很喜歡吃火鍋，吃豆腐、鴨血都會特別
小心，「但這次明明是鴨血不新鮮，店家卻不承認。」崔醫師為此立刻到台北市立聯合醫
院仁愛院區驗傷，他昨出示驗傷單證明，他左側唇角及口腔內膜一點五公分燙傷。
他說當晚八時許，全家開始用餐，直到凌晨零時許都還在處理此事，「這在國外是很嚴重
的！」最後他決定提告，該案現已移至台北地檢署。
若不起訴就反控誣告
對此該店總經理林國昌昨表示，鴨血採自助式，放在吧檯供客人無限取用，「涮涮鍋每人
一鍋，自己調整溫度與煮食。」他指出，當時店內除提供冰塊冰敷，也表達歉意，「雖不
是我們造成，但被燙傷是事實，我們因此不收取他個人費用。」
林國昌說，孰料對方要求全家兩千多元消費都免費，「簡直不可理喻，我們無法同意。」
也強調鴨血進貨時，都會檢查品質，若有問題絕不可能使用，「他卻要我們承認不新鮮。
」林說，如果最後不起訴，為維護商譽將反控對方誣告。
吃火鍋注意事項
．避免使用含甲醇的酒精膏煮食。
．肉類宜煮全熟，熱食謹慎入口。
．冷飲熱食間隔3分鐘，防腸胃炎。
．少吃色澤鮮豔過度加工的食材。
．鍋料有異狀異味時即停止進食。
資料來源：北縣市消防局、衛生署、《蘋果》資料室
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32178171/IssueID/20091222
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「熱食燙嘴是常識」難責店家
律師觀點
眼科醫師在火鍋店吃鴨血致口腔二度灼傷，指控是店家的疏失、食材不新鮮導致！對此，
律師姚本仁說：「食物冷熱、吃飯快慢應該可以自己控制。」律師廖芳萱也說：「鴨血不
新鮮，應會導致腸胃不適而非燙傷。」均認為醫師控店家業務過失傷害罪嫌很難成立。
食材特殊才需提醒
姚本仁表示，店家提供食材讓顧客自行烹煮，加熱後鴨血會燙嘴是常識，要控店家業務過
失傷害很難成立；即使店員幫你烹煮，店員未必有告知食用方法義務，除非食材特殊，如
起司夾心麻糬、包餡料肉丸等，其外觀看似不燙，咬破會因爆漿致燙傷，才有告知義務。
廖芳萱則舉例，吃鴨血就像吃湯包，遭燙傷很難歸咎是業者過失，「顯然該醫師的判斷與
常人不同」，除非店家加湯或鴨血時燙傷顧客，才可能構成業務過失傷害罪嫌。
記者楊靜茹
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32178177/IssueID/20091222
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危險!裡面只有宅男...
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