飯店>醫院>百貨公司
前輩都會說"客人百百種 什麼樣的人都有"
其實講難聽點..."要當奧客 都一樣的"
最近被調去百貨公司...
心得是:顧客群一樣 但是客訴率高! 百貨也一樣開單罰錢重!!
1.顧客說要加麵加飯加菜加湯/餐點要加大的時候 什麼話不能回 也不能加收錢
跟顧客收錢的話 除了顧客會罵人之外 事後會被客訴!
2.顧客說沒關係 要當一回事 沒關係就是有關係!
(前天顧客兩手空空的去跟某櫃位說在餐點裡吃到頭髮
櫃位的外場說要退錢和賠一份餐 顧客說沒關係~!也客氣回不用了 就笑笑的離開...
事後那位顧客去服務台咆哮客訴 把事情鬧大 那櫃位就被開單罰錢!)
((據清潔阿姨說那位顧客有把餐點吃光光 在餐盤裡沒看到頭髮))
3.顧客點一杯飲料或是一份餐 不管是不是點自家櫃位的還是別櫃的東西
顧客要多少餐盤碗筷杯子 都要給~(即使是一杯水)
4.顧客在低頭滑手機不點餐也不理人 也要有非常的耐心+微笑的等候和詢問
(如果讓他感覺不爽 當下會用手機上網到公司客訴 或是在FB開罵)
5.遇過超瞎的...結帳時候 顧客說沒帶錢或是錢不夠
然後先要把餐取走 事後再來付 (想也知道不行 交給店長處理)
結果顧客被拒絕後就咆哮怒罵外加客訴 (店長就損失賠一餐外加500的罰單一張)
...以上目前跟在飯店>醫院遇到的情況差不多
在百貨目前差點被開單...因為在送餐時 小朋友尖叫+亂跑然後撞上
小朋友的爹娘氣炸 說我故意撞的...客訴給樓管 幸好有人證明我是無辜的!!
然後...我公司知道後 要把我調去別地方(無奈)
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前輩都會說"客人百百種 什麼樣的人都有"
其實講難聽點..."要當奧客 都一樣的"
最近被調去百貨公司...
心得是:顧客群一樣 但是客訴率高! 百貨也一樣開單罰錢重!!
1.顧客說要加麵加飯加菜加湯/餐點要加大的時候 什麼話不能回 也不能加收錢
跟顧客收錢的話 除了顧客會罵人之外 事後會被客訴!
2.顧客說沒關係 要當一回事 沒關係就是有關係!
(前天顧客兩手空空的去跟某櫃位說在餐點裡吃到頭髮
櫃位的外場說要退錢和賠一份餐 顧客說沒關係~!也客氣回不用了 就笑笑的離開...
事後那位顧客去服務台咆哮客訴 把事情鬧大 那櫃位就被開單罰錢!)
((據清潔阿姨說那位顧客有把餐點吃光光 在餐盤裡沒看到頭髮))
3.顧客點一杯飲料或是一份餐 不管是不是點自家櫃位的還是別櫃的東西
顧客要多少餐盤碗筷杯子 都要給~(即使是一杯水)
4.顧客在低頭滑手機不點餐也不理人 也要有非常的耐心+微笑的等候和詢問
(如果讓他感覺不爽 當下會用手機上網到公司客訴 或是在FB開罵)
5.遇過超瞎的...結帳時候 顧客說沒帶錢或是錢不夠
然後先要把餐取走 事後再來付 (想也知道不行 交給店長處理)
結果顧客被拒絕後就咆哮怒罵外加客訴 (店長就損失賠一餐外加500的罰單一張)
...以上目前跟在飯店>醫院遇到的情況差不多
在百貨目前差點被開單...因為在送餐時 小朋友尖叫+亂跑然後撞上
小朋友的爹娘氣炸 說我故意撞的...客訴給樓管 幸好有人證明我是無辜的!!
然後...我公司知道後 要把我調去別地方(無奈)
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