雞排店的澳客 - 顧客行為
By Thomas
at 2008-02-03T13:20
at 2008-02-03T13:20
Table of Contents
最近在自己家的店裡幫忙
其實99%的客人都不錯
剩下的1%會讓我擺著職業笑容可是心裡想把他的頭抓到油鍋裡面泡= =
我家的店生意其實算不錯
客人常常會排隊
所以我們避免客人等太久
會先出去問他們要什麼 直接先做
這樣客人在排隊的時候東西也是正在炸
可是偶爾會遇到有些人
點了餐以後 東西做好人卻不見了
如果只是一般大眾味道的口味 比方說雞排不辣的 還可以賣給後面一位客人
偏偏是那種大辣的 我家用的辣椒粉是朝天椒 不是每個人都可以接受的
最後那些東西只能丟掉
有時候一丟就是十幾片.......
另外
常常會有客人前面點了 排隊輪到他以後又額外要加點東西
沒關係 那就稍等一下我們現炸
昨天 有個榮民阿北就是這樣 輪到他以後他又額外加點一份花枝丸
我就請他稍等一下 要幫後面的客人服務
這時候油鍋剛好上來一份後面客人的花枝丸
我把後面那位個人的花枝丸還有其他餐點包好要給那位客人的時候
阿北說話了
"那個花枝丸不是我的嗎?"
我就跟他解釋
"抱歉唷 這個是後面這位客人的 你的剛剛點我們已經幫你放下去現做了"
結果阿北生氣了 用吼的說
"明明是我先來的 你怎麼可以先給他"
我:"因為你剛剛是後來加點的 所以..."
"你這樣子還叫客人排什麼隊 會不會作生意阿 BALABALA"
好在這時候 後面的客人說話了
"沒關係啦 我先讓給他 反正差不了多少時間"
當下很感謝那位客人
就把手中那一份 也就是後面客人要的那一份"大辣的雞排還有花枝丸"
給了那一位點"不加辣的雞排+花枝丸"的阿北
天氣冷了 順便預祝他有個灼熱的肛門ˋˊ
--
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剩下的1%會讓我擺著職業笑容可是心裡想把他的頭抓到油鍋裡面泡= =
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客人常常會排隊
所以我們避免客人等太久
會先出去問他們要什麼 直接先做
這樣客人在排隊的時候東西也是正在炸
可是偶爾會遇到有些人
點了餐以後 東西做好人卻不見了
如果只是一般大眾味道的口味 比方說雞排不辣的 還可以賣給後面一位客人
偏偏是那種大辣的 我家用的辣椒粉是朝天椒 不是每個人都可以接受的
最後那些東西只能丟掉
有時候一丟就是十幾片.......
另外
常常會有客人前面點了 排隊輪到他以後又額外要加點東西
沒關係 那就稍等一下我們現炸
昨天 有個榮民阿北就是這樣 輪到他以後他又額外加點一份花枝丸
我就請他稍等一下 要幫後面的客人服務
這時候油鍋剛好上來一份後面客人的花枝丸
我把後面那位個人的花枝丸還有其他餐點包好要給那位客人的時候
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"那個花枝丸不是我的嗎?"
我就跟他解釋
"抱歉唷 這個是後面這位客人的 你的剛剛點我們已經幫你放下去現做了"
結果阿北生氣了 用吼的說
"明明是我先來的 你怎麼可以先給他"
我:"因為你剛剛是後來加點的 所以..."
"你這樣子還叫客人排什麼隊 會不會作生意阿 BALABALA"
好在這時候 後面的客人說話了
"沒關係啦 我先讓給他 反正差不了多少時間"
當下很感謝那位客人
就把手中那一份 也就是後面客人要的那一份"大辣的雞排還有花枝丸"
給了那一位點"不加辣的雞排+花枝丸"的阿北
天氣冷了 順便預祝他有個灼熱的肛門ˋˊ
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顧客行為
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at 2008-02-05T16:24
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at 2008-02-10T15:22
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at 2008-02-25T03:57
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at 2008-02-25T17:31
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