速食店不是學生讀書的地方！！！ - 顧客行為

看到m大的po文讓我想到去年在mos打工時的一些事

先說明一下時空背景
我們那家店主要是服務住家型顧客為主
所以普通時間生意都普普說
但到周末假日中午時段都超忙

而這家店旁邊就有大學學校
因此到學校大考時都會有許多學生大家相約一起來K書
在沒有客滿的情況下我們也都不會去趕客人

而我在周末假日都從中午開始上班(12點)
也因此都站客席區
聽說在去年期末考周末早上11多整間有一大半都是在k書的學生
我們店長早就預料到會有這一種事情發生
因此他之前就有規劃應變措施
事前先規劃出學生讀書區
11點多的時候店長先引導他們到讀書區
此時如果是1個人占用大桌子也會提出併桌的要求
(因為空間畢竟不大，只能利用最有限的空間來容納最多的客人)
此時客人也都願意配合
等我到店時再依狀況條配位置
如果真的沒辦法時才請它們在尖峰時間暫時離開，等尖峰過後再回來繼續K書
在那時還遇過有客人中午12點多東西擺著一堆書本及吃到剩下一點點的食物就不見的客人
(不見時間已超過半個小時以上)
而此時店裡面已經沒有位置
店長就吩咐我把這一些東西放到回收台去
因我害怕被課訴所以有一點擔心(最後店長說如果被客訴他一個人扛)
最後我有一點擔心那一些東西會被客人拿走而把它放到辦公室去

說真的那時候當店長告訴我那天可能會出現的狀況及應變措施時還有點當心
不過經過哪一次的考驗後讓我更懂得如何去處理客人的種種狀況
也因此而讓我愛上了服務業
不過因為身體上的原因被迫要來開他
但自從作了服務業以後開始會為他們著想
有時還會給他們一些鼓勵或加油
讓他們更開心些

ps寫得很亂起見諒

※ 引述《mozzo (天阿)》之銘言：
: 關於這件事啊
: 真的要看自己的良心了
: 有人就是會認為 我有消費 我愛在那裡坐多久是我的事
: 不過我真的相當懷疑速食店怎麼唸的下書 是唸要考試的那種(好吧或許每個人不同)
: 有一次我去台北車站附近公園路上的摩斯
: 我是大概11點多去的 沒想到那時候在店內讀書的人就很多了
: 到了12點多用餐時間
: 只見一個不知道是店經理還是職員的人下樓講
: 現在是用餐尖峰時刻，請唸書的人，你們要不要到附近走走逛逛呢？
: 等到離峰的時候的時候再回來
: (但沒什麼人理他就是了....)
: 我覺得能做到這樣已經很厲害了
: 從一個經營者的角度來看
: 誰會希望一個座位在一整個下午 甚至一天 都只有一個人坐在那
: 如果當你真的很想要吃速食 但看到店裡的人 桌上吃完的食物早收走了
: 就是坐在那邊看書 等等等等了很久也沒有人走
: 那會做何感想？
: 不就跟到圖書館但卻看到位置上面都有東西 但等了很久人也沒出現一樣
: 如果真的禁止學生在店內讀書的話
: 我想生意可能不用作學生這塊了
: 而且也很難定義在店內讀書
: 這樣的話只會收到無止境的客訴吧...
: 還不就只能客氣的勸導 他們不走你也不能怎麼樣
: 真的 當你吃飽了卻在那邊念書
: 真的嚴重影響了別的想吃的人了
: 請多想想別人吧 用點同理心

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