請問面對這種客人大家會怎麼回應? - 顧客行為

※ 引述《Koknight (努力做自己)》之銘言：
: 小弟我在咖啡館上班
: <案例一>
: 前幾天遇到一個團體中的一位女士
: 點了一杯卡布奇諾
: 將他們的飲料端上桌之後
: 那位女士拿著她的卡布奇諾來吧台找我
: 她:為什麼我這杯沒有拉花?其他人的卻有?
: 我:其他人點的是拿鐵喔，我們拿鐵才有拉花。
: 卡布奇諾因為奶泡要比較多，所以上面不會拉花。
: 她:不是這樣的，我去其他家店點卡布奇諾都有拉花的啊。
: 我:..............
不好意思...卡布奇諾因為奶泡要比較多，所以上面不會拉花。
但是如果妳希望有拉花下次提醒我一下, 我再為妳做一杯有拉花的...
(很多店的咖啡都亂取名字客人就記愛記的, "咖啡店"有時真的會被逼死...)

(話說泡比較多還會被要求說我卡布不要奶泡....就更圈叉了)
(***最討厭客人說在別家店都怎樣怎樣.....(／‵Д′)／~ ╧╧)

: <案例二>
: 更久之前有位女士點了一杯Espresso
: 等我端上桌
: 她先張大眼睛看了杯子
: 再張大眼睛看看我
: 她:怎麼會這麼小杯?
: 我:Espresso是濃縮咖啡喔，通常是20cc左右，如果覺得太濃可以加水稀釋。
: 她:不是這樣的，我去其他家店點Espresso都很大杯的啊。
: 我:...........(到底是哪家店?= =)
: 之後還是換了杯Double Espresso給她 她依然覺得很不滿意
所以很多店都寫上了...20~30cc的字眼, 然後點餐時再提醒一次(記得要拿出杯子...)
之前我們店是把客人的Espresso拿回來, 加水改做成一般大眾認識的美式淡咖啡...
再提醒客人下次要點的是美式淡咖啡

因為很多中年人都愛喝"濃"看到濃就很開心
還遇過喝咖啡時不夠苦還會被說不夠濃....囧....

哎啊~好少看到咖啡店來po文....XD

--