老實說… - 顧客行為

※ 引述《chiots (chiots)》之銘言：
: 有的客人會來點蛤唎麵說不要蛤唎
: 這...我真不知道那你要吃什麼耶
: 麵跟醬汁嗎
: 還有喜歡換來換去的
: 醬汁換不同的,蛤利換雞肉
: 老闆常常為了留住客人都給換
: 中午很忙的時候
: 等一下下就會不停的催
: 唉..我也很無奈阿
: 煮菜的又不是我
: 跟我催在快,我也生不出餐阿

我之前在焗烤店從工讀生做到店長，工作應該跟樓上的蠻類似
來講我們店裡碰過的幾個小～小～的小澳客

有客人來點海鮮麵，然後跟我講不要放蛤利不要放蝦不要放花枝
我說這樣就只能放魚肉了耶，她竟然問我那這樣能不能算便宜一點= =
換別的餐點也不要，堅持要不加蛤利不放蝦子花枝的海鮮麵
（盧了半天，後來我用鮭魚double加四色豆把她擺平了…cccc…）



也有客人分不清楚白醬紅醬
點了白醬的餐點，送上去以後氣呼呼端著餐盤衝進廚房（嚇～）
說她點的是紅醬為什麼做白醬
把她的點菜單拿出來對，她看到自己點的是白醬，先是愣了一下
然後死不認帳那張是她寫的…\囧/
（我的媽媽咪啊！有理說不清，重做一份打發算了）



另外，我們的紅醬裡面有放洋蔥，正確來講是洋蔥末，煮了以後幾乎找不到
有客人來點了紅醬的餐點，後面附註不要加洋蔥= =
外場的同事把單子遞進來以後，大家都傻眼，這要怎麼做啊？

我拿單子出去了解一下情況，順便解釋紅醬的配方裡本來就有洋蔥
他竟說拿出來不要放就好了啊！（那是要重煮一鍋紅醬咻？）

再問他是不是有吃素或其他考量不能吃洋蔥
他說不是，就是不想吃．　再問他可以改點白醬嗎？他不要....
好，這就好辦了，做一份正常的紅醬餐點給他，反正洋蔥末根本煮到看不見了…
（結果他也沒抗議:p）

ps.同樣的事情也以點白醬不要放大蒜的情節重演過一次= =



會催人家催催催催催催催的，婆婆媽媽有，但是學生也不在少數

我們店旁邊的學校十二點下課
所以在十二點到一點之間會湧入大批的學生，然後部分會在一點前後離開
之前碰過一個學生十二點多來點外帶，那時候大概少說十個人排在她前面
我說因為人很多可能要稍微等一下，她也說好

然後我就把她的點菜單按順序排進去，她出去隔壁便利商店買飲料
過五分鐘她回來，抓了一個工讀生問她的餐點怎麼還沒好
我一對號碼牌，呃…她前面還有大概五六份
內場兩個人，一個人做一份大約一分鐘多一點，加上烤的時間，輪到她恐怕還要七八分鐘
結果她就氣炸了，連誅砲似罵個不停

"稍微等一下怎麼等那麼久！買飲料回來了都還沒做！"…（本來就要排隊啊）
"難道妳不知道我等一下要上課嗎？"…（妳沒說我是不知道）
"你們是看我學生好欺負嗎？"…（在場幾乎都是學生，我也是學生）
"憑什麼要我等那麼久？"…（做焗烤哪有那麼快！起司都要現場烤是不用時間咻？）

我跟她賠不是，還問她馬上幫她插單先做好不好
她氣呼呼回答我　"妳騙人！我～不～要～了！！　退～錢！！"

最後退了她錢，還加贈超級大微笑跟她說：不好意思喔！客人太多要排隊嘛！…

其實她在對我發飆的時間，讓我進去幫她插單先做
大概她再等兩三分鐘就可以拿到她的午餐的說…（嘆）




一時之間只想到這幾個，其他澳客想到再補

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