服務業讓我成長 - 顧客行為

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小的在某速食店已經打工半年多,

一直都是櫃檯人員,

在這個版也潛水有一陣子,

今天會來發文是因為昨天遇到一件事,

讓我有所感觸。










昨天接近傍晚,

店裡客人很多,

所以店裡炸雞大腿部位都賣完了,

到晚上才有進貨,

大部分的客人如果來買,

聽到這雖然有點失望但還是大不了改其他餐點或欣然接受。












之後有個女客人,

來了先點其他的漢堡餐點,

原本氣氛都很正常,

點完漢堡餐點後她說:我要一塊原味炸雞,大腿部位

我:小姐不好意思,我們店裡大腿部位的炸雞都沒有了,要等到晚上進貨才會有,

  可以麻煩你換其他部位嗎^^

她的臉突然沉下來...






她的臉變得很憤怒的樣子,

開始左看右看,

一直看來看去,不知道再找甚麼,

我看著秒數一直跑,心裡很緊張卻也不能說甚麼。

看了將近二十秒,

值班過來關切,我跟她說了事情經過後

值班:小姐不好意思,我們店裡今天進貨,晚上八點才會有大腿部位的炸雞,

   可以換其他部位或別的產品嗎?
   
   (值班超客氣,一整個很低下。)





女客人:你們店每次都這樣!! 我不要點了!!

    我要客訴表,拿一張客訴表給我!!!


值班:小姐不好意思,我們店裡的客訴表剛好沒了,不然你留言給我,

   我幫你轉告我們店經理,真的很不好意思!


女客人:算了! 那我就自己上網做!!

    東西我都不要了!!

    莫名其妙!!!







之後值班一直道歉,

我還是在旁邊笑笑的幫她結完帳,

雖然心裡覺得被罵得莫名其妙,

但是又能夠說甚麼呢?

炸雞沒大腿部位是我的錯嗎?

要不是經過這半年的磨練,

我覺得自己八成眼淚都要掉下來了,

但是現在已經可以不為所動,

繼續完成我的工作,





只能說,

服務業真的很辛苦,

EQ要夠高,

不然很容易就會被不友善的客人搞得自己滿身怒氣,

唉,

希望所有的客人都能將心比心才是!







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All Comments

Quintina avatarQuintina2009-01-08
恩~我也是,有些真的是莫名奇妙的人.
James avatarJames2009-01-10
客人會怒是不是以前碰過什麼狀況,而且要大腿
沒大腿,要客訴表沒客訴表,....冏
Ivy avatarIvy2009-01-14
M牌雞翅棒腿跟雞胸大腿實在差距過大
Ida avatarIda2009-01-17
遇到前兩樣的機率又高得嚇人
大概覺得你們故意不提供大腿吧
Catherine avatarCatherine2009-01-22
要大腿沒大腿要客訴表沒客訴表 店家錯較多吧
Oscar avatarOscar2009-01-24
花大薯的錢,買中薯的量這樣對嗎?(誤)
Annie avatarAnnie2009-01-29
要大腿沒大腿要客訴表沒客訴表
你要不要也將心比心一下?
Rebecca avatarRebecca2009-01-29
可以選部位喔??原來被黑了這麼久 難怪每次都
是雞胸肉
Tom avatarTom2009-02-02
樓上....麥當當現在好像都沒有雞胸部位.....
大腿 小腿 雞翅 不是嗎 @"@ 還是你說肯德基?
John avatarJohn2009-02-03
而且你說"被黑"有待商榷吧 我媽就很愛雞胸:p
Tom avatarTom2009-02-06
雞胸雞背都愛吃._./ 我就都隨店員給....
Zanna avatarZanna2009-02-09
雖然這樣講很不專業
但以前在速食店工作的確很不喜歡客人挑部位
Sandy avatarSandy2009-02-13
特別是點的數量很多又通通指定要大腿骨的
請她稍等現炸也是勃然大怒說每次來買都要等
Mason avatarMason2009-02-15
但雞畢竟不是蜈蚣啊 除了腿跟大腿骨以外
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2009-02-15
雞翅跟雞胸該何去何從呢..
於是每次切雞的時候都會刻意把腿跟大腿骨切小
Anthony avatarAnthony2009-02-20
把雞翅的部分切很大(整個很賭氣)
Hedda avatarHedda2009-02-25
回fairybaby大,我在阿麥做過一年左右從
來也沒看過客訴單長怎樣,因為通常都直接
Heather avatarHeather2009-02-25
打發票上那個080的(攤手)
Tom avatarTom2009-02-28
我去肯德基都專挑雞胸 >/////<
Dorothy avatarDorothy2009-03-02
給原po拍拍。我在小麥做了四年沒見過客
訴單,都是直接打080。