普通奶茶是奶精泡的不是鮮奶... - 顧客行為
By Daph Bay
at 2008-06-06T15:13
at 2008-06-06T15:13
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話說我才po完, 就有"常客"來了.
但先說明一下, "常客"在我的觀念裡有幾種:
1. 爽快常客: 也不問價錢就直接說一杯五杯十杯什麼就拍一千塊在桌上.
2. 好奇常客: 通常可以聊聊天也不錯,也可以藉此訓練員工的反應.
3. 第二次就說常來的常客: 通常就是要加點珍珠之類的不用錢,這也沒什麼.
4. 硬要殺價的常客: 這種通常來幾次,每次都十杯五杯這樣叫, 下次來就要我算便宜點,
這種我還蠻不喜歡的,也不是說不行,老闆如果心情好,想說常客就打折好了..
(有些飲料店會打折我知道,但實在連鎖店我只是加盟.)
但常常是,點了五六百塊錢要殺兩百塊..真的買飲料要殺價的不說你們就不相信.
說了你們不相信就開間店試試,真的實際上試了以後沒有再回來討論.
很常有這種情況,是絕大部份人認為飲料賺很大,但那些人通常是用想像的去思考.
品牌大加盟多不代表每間店賺很大,最多可以說最上頭那個賺很大倒是真的.
像我們這種人家賣多少我們只能摸摸鼻子買下來的,卻是每天站在這被罵的.
因為除了上述幾種客人外,還有一種是我真的不敢領教的.
也就每天都會來,每天都點奶茶,每天都問奶茶是奶精泡的對不對,
回答對,她就不買.
回答加點解釋:可點鮮奶的拿鐵系列或什麼的, 太貴不買.
不回答照著做出來: 退錢!
.....etc.
這就是本篇的重點...剛剛發生的版本是:
員工: 老闆她又來了 (小聲)
我: (笑容滿面) 哈摟,今天想喝什麼呢參考一下我們的目錄哦.
她: 奶茶. (笑) 我每天都來怎還不知道我喝什麼?
我還是笑容滿面說: 當然當然但想說妳說不定"喝"了那麼多次會試試本店其它產品,
其它的也都超好喝的, (後面當然介紹連綿不絕!)
兩分鐘後,她: 還是奶茶好了.
我有點僵住的笑但還是保持說: 請..請問..就普通的奶茶還是鮮奶茶..?
她: 普通的奶茶是怎樣?
我: ...奶...就..奶..就奶精泡了...
她轉身就走了....她轉身~~~走了~~~~她就轉身走了...
全體員工笑的很大聲..我只能來po這篇文...
然後懸賞只要有員工讓她買一次奶精茶就一千塊錢.....
--
但先說明一下, "常客"在我的觀念裡有幾種:
1. 爽快常客: 也不問價錢就直接說一杯五杯十杯什麼就拍一千塊在桌上.
2. 好奇常客: 通常可以聊聊天也不錯,也可以藉此訓練員工的反應.
3. 第二次就說常來的常客: 通常就是要加點珍珠之類的不用錢,這也沒什麼.
4. 硬要殺價的常客: 這種通常來幾次,每次都十杯五杯這樣叫, 下次來就要我算便宜點,
這種我還蠻不喜歡的,也不是說不行,老闆如果心情好,想說常客就打折好了..
(有些飲料店會打折我知道,但實在連鎖店我只是加盟.)
但常常是,點了五六百塊錢要殺兩百塊..真的買飲料要殺價的不說你們就不相信.
說了你們不相信就開間店試試,真的實際上試了以後沒有再回來討論.
很常有這種情況,是絕大部份人認為飲料賺很大,但那些人通常是用想像的去思考.
品牌大加盟多不代表每間店賺很大,最多可以說最上頭那個賺很大倒是真的.
像我們這種人家賣多少我們只能摸摸鼻子買下來的,卻是每天站在這被罵的.
因為除了上述幾種客人外,還有一種是我真的不敢領教的.
也就每天都會來,每天都點奶茶,每天都問奶茶是奶精泡的對不對,
回答對,她就不買.
回答加點解釋:可點鮮奶的拿鐵系列或什麼的, 太貴不買.
不回答照著做出來: 退錢!
.....etc.
這就是本篇的重點...剛剛發生的版本是:
員工: 老闆她又來了 (小聲)
我: (笑容滿面) 哈摟,今天想喝什麼呢參考一下我們的目錄哦.
她: 奶茶. (笑) 我每天都來怎還不知道我喝什麼?
我還是笑容滿面說: 當然當然但想說妳說不定"喝"了那麼多次會試試本店其它產品,
其它的也都超好喝的, (後面當然介紹連綿不絕!)
兩分鐘後,她: 還是奶茶好了.
我有點僵住的笑但還是保持說: 請..請問..就普通的奶茶還是鮮奶茶..?
她: 普通的奶茶是怎樣?
我: ...奶...就..奶..就奶精泡了...
她轉身就走了....她轉身~~~走了~~~~她就轉身走了...
全體員工笑的很大聲..我只能來po這篇文...
然後懸賞只要有員工讓她買一次奶精茶就一千塊錢.....
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at 2008-06-07T21:48
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at 2008-06-09T10:36
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