我在民宿的日子(2)客人名言錄(列舉幾樣而已)-1 - 顧客行為

嗯…在民宿這幾年,遇到客人抱怨已經是家常便飯
說到客人名言第一名,一定是: 妳的服務態度不好,叫妳們主管出來
例如:因為客人有多人,所以要多收費用時
客人脫口而出的都是:妳們是什麼飯店?什麼規定?妳的服務態度不好,我要找主管!
然後我們只能陪著笑臉一直說不好意思
等到鬧到主管出來,就說錢不是問題(OS:其實錢是最大的問題),問題是服務人員態度不好(OS:跟你收錢就是服務態度不好?)
不然就是放大絕,妳們又沒跟我說,或是說網頁上沒寫
問題是我們不知道妳會多帶人,而網頁上確實有寫要另收費
那樣跟客人解釋時,客人又會回答:寫那麼多,我怎麼可能一條一條看?
(那你的意思是???)
還遇到有客人質問我們為什麼沒提醒她要帶外套?
(那我們要提醒她吃飯嗎?)

說到客人名言第二名: 我們台北白飯都不用錢!!!
當餐廳用餐完結帳時,指著白飯說:為什麼白飯要錢?為什麼沒告訴我們要錢?錢不是問題,如果點餐時有跟我們說的話,一碗50塊也給你阿!我們台北白飯都不用錢!!!
一群人圍著櫃檯七嘴八舌的圍攻我們,
是說-台北吃白飯都不用錢哦??-這個疑問存在我們得心裏已經N年了
後來去問餐廳人員,明明點菜時都有問客人需要白飯嗎?一碗是**哦,需要幾碗呢?
然後才送去給他們的阿….
常常為了一碗白飯的問題被罵…明明菜單上都有標明
可是-"我們台北白飯都不用錢!!!" 這句話還是不斷的出現…………
不然就是吃完之後,算帳時跟我說:怎麼會這麼貴?不可能!
這時我會奉上計算機跟菜單,請客算一次
通常客人算完後會給錢,還會一直唸:妳們怎麼那麼貴?
(明明點菜時都有送上菜單的阿,菜也是妳點的)

客人名言第三名:請問**的天氣是?
嗯,這個問題絕不是澳客問題
只不過,人客阿,我們真的不是半仙,我真的沒辦法跟你保證,後天或是大後天或是1,2個禮拜後的天氣會是怎樣啦
還有客人說--請依照過往的經驗推斷天氣會如何?
還有的甚至7-8月時,問明年過年天氣會怎樣….
…..我如果有這本事的話…我應該不會在這裏上班啦….可能會是O富城……
或是各國都會搶的人才…….

客人名言第四名:我用人格保證
當遇到當天或前一天訂房的客人訂房時
如果房間很滿的話,會請客人先轉訂金,
客人通常會嫌麻煩,所以會說: 我用人格保證一定會去啦,現場再付就好啦
以前因為相信客人,所以真的就這樣就幫他保留房間
可是後來經過無數次"血的教訓"
何謂"血的教訓"是--說這句話的99%都不會來
等到當天約定的時間都沒來,打電話確認時,不是不接裝死
就是淡淡的一句,我們已經住別家了
再不然就是-我們臨時有事不能去了
然後呢?我們房間因為保留給他的關係,
通常確定到客人不來時,都很晚了
是要再賣給誰?
所以,現在已經完全不相信啦
"人格"?我深深體會,為啥北海道跟京都的飯店民宿,不讓台灣散客預訂的原因

去洗澡,等下接下篇.....

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