得罪有背景的客人 - 顧客行為

我是某披薩店的店長..

平安夜這天,生意一定會很好,所以幾乎全店都上班了..

卻還是無法應付雪片般飛來的外送訂單..

而且,外送員為了要趕快消化掉這些外送單,以極速加違規的方式操掛了2台外送車

少了2台車..外送的戰力瞬間降低..已經預約到1小時後了..客人還是要吃披薩.


原歸正傳啦...話說當天17:40左右,有一位客人訂的餐點未送達..

已經快2小時了..都沒有人發現..

因為那筆單的披薩已不在台面了..訂單回報也呈現正常..

所以並沒有人發現..

我也知道再忙,這種疏忽也不應該..必竟客人餓著肚子等外送..心情勢必很糟.

20:00左右..我正在處理作癈發票時

客人打來了,剛好是一名男主任接的..

客人當然是不高興,罵了很多髒話..

那名男主任跟客人解釋,訂單是回報正常的,應該已經收到了..

客人更不爽,因為他堅持沒收到披薩..

因為外場的接單員不知道如何處理,就請我接電話..

我當然是先聽客人怎麼說,他說完後,不論是誰對誰錯,我都先道歉

而且不管他是否真的有收到披薩,我都相信他說的

我說,"真的很抱歉,這是我們的疏忽,對於那名主任有任何得罪你的地方

我也可以替他向你親自賠罪,而且我會馬上做好你想要的披薩親自送過去"

客人說,"我不要妳的道歉,我要剛剛那個接電話的人跟我道歉,他叫什麼名字,

講話這麼屌,外送員這麼洩丫..來我們公司上班丫"

我說,"呃..請問貴公司是..?"

客人說,"金盃" (我心裡想是"金靠盃"嗎?哈哈)

我說,"這是做什麼的?"

客人說,"是制服店,妳沒看新聞嗎" (哇..我都不知道新聞常介紹制服店)

我說,"是丫,都在上班很少看新聞,不好意思..那我們以最快的速度將披薩

送過去好嗎?"

客人說,"要多久"

我說,"最快20至30分鐘"

客人說,"15分之內沒送來,我不要了"

我正想解釋披薩做好到烤出爐至少也要15分鐘..

客人也不聽,他說"我不管,看你們怎麼做,反正15分之內沒送來,你們就完了"

我想...如果你想吃5分熟的披薩我是不介意啦..

只是...那時你不只是靠盃了吧..我還想活久一點..

我說,"先生,不要這樣嘛..大家都是做服務業的嘛.."

經過我的撒嬌加耍賴,對方勉強接受30分鐘..

披薩做好後,我帶著兩名比較高大的工讀生陪我一起去

客人看到我們後說"誰是剛剛那位接電話的人"

我說,"他已經下班了..我是店長,我替他向您道歉"

客人說"我不要妳的道歉,他不來,我不會收披薩的"

我說,"您先收下吧..冷了就不好吃了"

客人說"妳有他的電話吧,打給他,叫他來跟我道歉下跪"

(天吶..先生...有必要鬧得這麼僵嗎?平安夜耶..)

客人說"他不來是吧..我明天去你們店找人"

這時..剛好屋子裡出來一位女生..好像是他女友..

我馬上靈機一動,我說"這位美麗的小姐,妳是他女友吧,叫他不要這麼

氣啦...妳趕快把披薩拿進去吃吧.."

那個小姐聽了也接受..她說"好了啦..不要這樣子了..進去吃披薩吧"

客人有點軟化了..丟了一句"我明天會去你們店裡找人.叫他小心點"

後來就進屋子裡去了..

真是好險..美人計有效耶..不然不知道要僵在那裡多久..

想到明天還要上班,想到他明天可能會來..心裡就毛毛的..

唉...錢難賺喔..雖然我盡量不得罪任何客人..

但是,員工出包..我還是要擦屁股..

有時想想..那些餓著肚子等食物的人..心情一定不好..

可是有必要這麼生氣嗎?真的很餓,可以吃別的..

這麼堅持..卻換來一堆道歉和更多的不滿

算了...服務業嘛...顧客 自上

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