客人永遠都是對的? - 奧客

※ 引述《arthur7472 (你是誰?)》之銘言：
: 在這個版 看到許多板友遇到的奧客真的感觸很深
: 但我始終無法理解「客人永遠都是對的」這句話的道理
: 服務業是除了賣商品外 還要賣你的笑容
: 但是奧客的精神就是 我來花錢就是大爺
: 我是客人你就得順我的意
: 今天你不管笑的多燦爛 服務精神有多好
: 奧客才懶的鳥你 他只要他有得到它的利益就好
: 簡單來說 奧客他爽就好
: 但是不代表奧客今天的行為就是對的
: 每個人觀念不同 今天一個奧客的行為
: 在每一個人眼裡 有人支持有人反對
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看了這篇,

想到我自己的一些經驗,讓我有點疑惑--到底誰是對的?



第一個經驗是有關餐廳的:

我現在在美國唸書,

美國有家連鎖義大利餐廳叫Olive Garden,

主打是無論你點什麼餐,都有無限續加的麵包條跟沙拉,

這是他們在廣告上頻頻強調的重點.

續加的方式就是請服務生再幫你送上來.

有一天我們幾個台灣留學生想去吃Olive Garden,

其中一個,叫他Y吧,說了"我最喜歡他們的無限續加麵包和沙拉了!"

跟我們同行的一位小留學生,已經是美國公民,曾在餐廳打工過的,

就很不屑地說"我建議你最好不要一直要求續加給服務生添麻煩"

大家都問"為什麼?"

小留學生說"像你們這種不點酒的客人,消費額度不高小費相對就少,
小費少還要求這麼多,服務生最討厭你們這種客人"

Y說"可是無限續加是這家餐廳的主打耶!要來這家餐廳工作就要有這種認知吧!
服務生的工作不就是服務客人嗎?
你又怎麼知道我們小費會給多少?
用消費額度預測客人會給的小費,然後再衡量要怎樣服務,
不是服務生該有的心態吧?"

小留學生說"聽你這樣講就知道你沒做過服務業,一點苦都沒吃過."

Y聽了大怒(因為他做過服務業),然後這兩個人就吵起來了.....

我們Olive Garden也沒去成了.....>"<


過了一陣子,我自己跟幾個美國人朋友(白人,非華裔)去了Olive Garden,

我想到之前Y和小留學生的爭執,

於是我就問了美國人--要求續加到底對不對?

美國人A說"你當然可以要求啊!拜託這是餐廳主打耶!本來就該幫你續!"

我說"可是這樣服務生不會覺得我們很煩嗎?"

美國人B說"服務生的工作就是取悅客人,怎麼可以覺得煩?!"

這個B,課餘是在星巴克做服務生.

我覺得上面每個人講的都有幾分道理,

但比較了小留學生與B的心態,

我不知道一般服務生到底是比較偏向小留學生的想法,還是B的?



第二個經驗是在百貨公司,地點一樣是美國:

某天我在某家百或公司的試衣間裡試衣服,

聽到隔壁間有兩個女生在說話--她們是兩人共用一間一起試.

試衣間的隔間並沒有完全隔死,底部是通的,我彎腰可以看到她們的腳,

而她們丟在地上試過的衣服則是已經氾濫到我這間來了--可見數量之多.

A說了:等一下我們要把試過的這些都拿出去嗎?

B說:為什麼要拿?那是店員的工作吧!我才不要撿這些衣服!

A說:對齁,這是店員的工作.



可是.....可是......

試衣間外面明明就有空間是專門讓客人放試過不買的衣服啊.......

那不就表示客人應該要自己拿出去放嗎?

她們試的衣服爆多,全留在試衣間裡的話,下一個要試的人會很不方便吧.....

這真的是店員的責任嗎?

我自己也曾經被試衣間裡爆多的衣服弄到很不爽過,

在我之前試的人,也就是把試衣間弄到一團亂的人,已經遠走高飛不知去向,

如果真的要反應,我也只能找店員,(我當時只是自己不爽沒有找店員)

但這真的是店員的錯嗎?

還是說我應該自己把別人試過的衣服撿出去?









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