大潤發的法國麵包 - costco

Isla avatar
By Isla
at 2022-02-06T14:35

Table of Contents

最近經常買大潤發的法國麵包

逛大潤發這麼久，沒注意麵包部
因為之前併購的新聞
有人在ptt上寫說以後想吃大潤發歐包，因為併購可能就吃不到的文字
於是買了一個很貴的大潤發堅果歐包
一百多，普普，沒有吃出麥香與天然酵母的口感

後來想說法國麵包應該是最能測出麵包部門功力的選項
東客明太子法國，雖然個頭小小，但脆度、麵香、切面氣孔等
每次買都維持水準，但價格也是不便宜，62還是65 忘了

大潤發的法國麵包有兩種
我先買了59的黑麥法國
因為夾到袋子後要請麵包部小哥貼標籤
我就順便問麵包部小哥，59元這款跟49元有什麼區別？
小哥說59元的麵團是從法國坐飛機來的
49元是他們用T65麵粉做

後來買了很多次，覺得49元的法國麵包不錯
因為以前有陣子自己買T65，看影片與麵包書做了很多麵包
49元以成本、做工，大潤發的法國麵包可以列入常購商品
但我媽嫌脆皮切塊時會掉很多屑
（也是用麵包刀切的）
https://i.imgur.com/kKonM68.jpg
https://i.imgur.com/lDCZNBe.jpg
兩者切面：左邊是59，右邊是49
https://i.imgur.com/uBSV7Zd.jpg
頭尾特別脆，麥香與嚼勁特別迷人
59元的有分黑麥法國與法國，黑麥法國比較好吃，59另一款就普普
有些人或許咬不動，要自己用烤箱或電鍋蒸過，恢復剛出爐的口感
鹽分稍高
大潤發自己做的49法國冠軍麵包款，袋子背面有油漬，烤得酥脆
最近幾乎每天都買
https://i.imgur.com/O8aLLyT.jpg

成功的法國麵包切面應該是這樣的
https://i.imgur.com/81uNhCK.jpg
氣孔要夠大夠均勻，crumb structure表示極佳發酵，
是法式麵包的招牌基礎結構

金城武在廣告中買的法國棍子Baguette
https://i.imgur.com/SN71SFd.jpg

題外話，之前家中油沒有了，老爸說連煎個蛋都只能用我買的信成麻油
逛大潤發時竟然發現有可高溫的葡萄籽油，還有特價！
先買了一罐試試，爸媽認為不錯，
又去買了三罐囤起來（逢低買進，效期到2023）
https://i.imgur.com/la5nzIS.jpg
https://i.imgur.com/rTgnIl2.jpg
沒有摻別的 不是調和油
https://i.imgur.com/Q7MHyAx.jpg
原價
https://i.imgur.com/mAFCSAE.jpg
最近又有同品牌非高溫款的初榨橄欖油特價
又買了一組 雖然不是特級初榨
https://i.imgur.com/aRtfcxP.jpg
https://i.imgur.com/O8aLLyT.jpg
https://i.imgur.com/M72UeYH.jpg
＝＝＝＝＝
不希望大潤發被併購...
每家都有自己特色與長項
大潤發的長項應該是水果
但法國麵包最近成了心頭好
＝＝＝＝
題外話大潤發這款雙層衣架，可以放在玄關放置從外面回來的外套與衣服
https://i.imgur.com/fp0PuW0.jpg
https://i.imgur.com/N0Klc11.jpg
以前宜得利晶華城店也有賣一樣的商品，但現在停產了

現在Costco 內湖店是可以去買的狀況嗎？

去任何人多的地方，都要戴雙層口罩
還是會怕怕的...
--

All Comments

Christine avatar
By Christine
at 2022-02-07T17:14
推 雙桿衣架還有哪有賣嗎
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2022-02-08T19:52
玄關吊衣服用掛衣勾比較好看 這衣架擺曬衣間
Frederic avatar
By Frederic
at 2022-02-09T22:30
我也來推個家樂福自製吐司 很讚
Charlie avatar
By Charlie
at 2022-02-11T01:09
各分店的品質還是有差別 以前說過了 同事從南部上來的
他們那裏的麵包 差台北的十萬八千里
Heather avatar
By Heather
at 2022-02-12T03:47
葡萄籽油根本不適合高溫，要便宜就買芥花籽油
Tracy avatar
By Tracy
at 2022-02-13T06:25
法國麵包 costcos的 menissez真的好吃 真的有麥香~
Audriana avatar
By Audriana
at 2022-02-14T09:03
葡萄籽油就是一般化學萃取油 沒有什麼健康可言 因為是化
學萃取 所以沸點也比較高
Kyle avatar
By Kyle
at 2022-02-15T11:42
就跟純橄欖油一樣 也是化學萃取的 真正物理壓榨的橄欖油
英文名一定有virgin這個字
Kelly avatar
By Kelly
at 2022-02-16T14:20
物理壓榨的橄欖油才會有一些橄欖中的植化素 也就是抗氧
化物
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2022-02-17T16:58
然後大潤發的自有品牌黑豬肉很好吃又便宜 不過我好久沒
買了 不知道品質有沒有變
Yedda avatar
By Yedda
at 2022-02-18T19:36
長棍可以請麵包部幫你切段
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2022-02-19T22:15
你文章中對於油品的錯誤很多喔 那個紅白盒裝的橄欖油是
最高等級的extra virgin 除非廠商騙人 葡萄籽油反而是一
般的化學萃取植物油 基本上跟沙拉油沒兩樣
Callum avatar
By Callum
at 2022-02-19T18:16
那個紅白盒裝的extra virgin如果沒騙人 價格相當好 但也
不耐放 所以建議要囤的話 請放冰箱
Lily avatar
By Lily
at 2022-02-20T20:54
基本上市面上的葡萄籽油都是化學萃取的一般植物油 物理
壓榨葡萄籽根本壓不出什麼油 所以不太可能有物理壓榨的
葡萄籽油 化學萃取的植物油好處就是純度一致 幾乎無雜質
所以沸點較高
Mary avatar
By Mary
at 2022-02-19T18:16
基本上化學萃取的植物油最後都會把化學溶劑弄掉(譬如蒸
餾法之類的) 化學萃取的植物油沒有什麼食安問題 就只是
沒有物理壓榨的油中的植物營養素 只是單純油脂 物理壓榨
的植物油由於帶有植物雜質 所以雖然有營養素 但保存條件
會更高 價格當然也更高 就看個人取捨
Enid avatar
By Enid
at 2022-02-20T20:54
你竟然不知道extra virgin是需要低溫低濕避光儲存的…XD
DD
Leila avatar
By Leila
at 2022-02-19T18:16
你可以把extra virgin想像成直接用水果打成的果汁 而純
植物油則是經過煮沸濃縮過的果汁 就知道那個概念了
Bennie avatar
By Bennie
at 2022-02-20T20:54
你要吃健康的話 就把純植物油改成extra virgin 這次的價
格很好啊
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2022-02-19T18:16
因為台灣是個高濕溫度的南島 所以生鮮食物要比較好的保
存 盡量放冰箱 地中海或歐美環境比較低溫乾燥 所以不用
那麼講究
你要不放冰箱也可以 代價就是油裡面的營養素會比較快消
失
Iris avatar
By Iris
at 2022-02-20T20:54
還有啊 extra virgin的沸點其實不低 是可以拿來油炸的
只是這樣做太浪費裡面的營養素了 所以營養學者不會建議
這樣做
Cara avatar
By Cara
at 2022-02-19T18:16
抱歉 不是地中海國家的人 不知道這些油品細節。
謝謝您的補充。長知識了。
Regina avatar
By Regina
at 2022-02-20T20:54
以上我講的 你去google真正的營養學相關網站都有講 不要
拿什麼農場文來當真理喔XDDD
Ula avatar
By Ula
at 2022-02-19T18:16
沒有啦 我是提醒你不要誤看到農場文啦XDDD
Belly avatar
By Belly
at 2022-02-20T20:54
大賣場麵包我只服愛買，不過感覺愛買已經沒什麼氣
息了…
Zanna avatar
By Zanna
at 2022-02-19T18:16
基本上賣場,麵包店50元上下的硬法棍,裡面都是一團~= =
Michael avatar
By Michael
at 2022-02-20T20:54
樓上可以試試大潤發的法棍，真的不錯，CP非常高
Ida avatar
By Ida
at 2022-02-19T18:16
法國黑麥那款單吃就很好吃
Dora avatar
By Dora
at 2022-02-20T20:54
感謝分享
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2022-02-19T18:16
同是法棍愛好者，大潤發有比家樂福好吃一些（比較鬆）
Liam avatar
By Liam
at 2022-02-20T20:54
如果是要健康更不會選富含Omega-6的葡萄籽油吧
至於料理溫度，葡萄籽油的發煙點220度，高溫油炸在190~200
度，我是覺得太近了，所以我高溫油炸會選發煙點更高的油品
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2022-02-19T18:16
大潤發那個牌子的橄欖油有5公升的，不錯用
Heather avatar
By Heather
at 2022-02-20T20:54
你想想全球有那麼多葡萄酒，所以就有那麼多葡萄籽呀，能拿
來賺錢的東西，為什麼不拿來賺錢？還記得之前甚至包裝成富
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2022-02-19T18:16
含各種抗氧化的植化素呢
Necoo avatar
By Necoo
at 2022-02-20T20:54
對了，忘了說其實葡萄籽也有分冷壓和粹取的，你買的這個是
冷壓的，相較於粹取的，在葡萄籽的好物質上會保存較多，所
以不特別用在高溫烹調是沒有問題的
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2022-02-19T18:16
是覺得用多種油會比只用單一種油來得好的
Eden avatar
By Eden
at 2022-02-20T20:54
就像Omega-6也不是不好，只是大家多外食，所以攝取太多了
Delia avatar
By Delia
at 2022-02-19T18:16
吃很久了，真心覺得不輸外面麵包店
價格也很便宜，外面隨便都60起跳
只是師傅品質有點參差不齊
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2022-02-20T20:54
大潤發的法棍真的可以買 難得我家外國人老公認證c值高 比
一堆號稱法式麵包店 貴桑桑的那種還好吃
Adele avatar
By Adele
at 2022-02-19T18:16
大潤發法棍不錯 不過有些店的我覺得有比較好吃XDD
Joseph avatar
By Joseph
at 2022-02-20T20:54
@YCL13 原po買的這款葡萄籽油應該不是壓榨的喔 壓榨的會
寫pressed 而且壓榨葡萄籽油很貴 這個價格應該是pure 就
是化學萃取的
Agnes avatar
By Agnes
at 2022-02-19T18:16
@meowgy 我想五公升那款可能是pure不是extra virgin
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2022-02-20T20:54
家樂福的吐司不錯
Irma avatar
By Irma
at 2022-02-19T18:16
大潤發的法包品質確實是大賣場裡比較好的
Ursula avatar
By Ursula
at 2022-02-20T20:54
同感49比59的好吃
Lucy avatar
By Lucy
at 2022-02-19T18:16
這牌的葡萄籽油在不少地方看到，因曾看過標示冷壓，所以我
一直認為是冷壓的，看了bigbowl大的提醒便上網google一下，
發現國外網站是寫Oil extracted from the seeds of grapes
Dora avatar
By Dora
at 2022-02-20T20:54
，只有台灣講冷壓，看來很可能又是件廣告不實商品吧!?
Olive avatar
By Olive
at 2022-02-19T18:16
你去法國應該會很爽，隨便買就很好吃
Victoria avatar
By Victoria
at 2022-02-20T20:54
不過其實之前家樂福也是有講究過麵包..
Mason avatar
By Mason
at 2022-02-19T18:16
原po 你要懂得看懂廠商的話術XDDD 1.它廣告詞只是寫該品
牌有壓搾的技術 但完全沒寫該油品是壓榨的喔 2.物理壓榨
的油 通常不會用那麼透光的容器裝 因為抗氧化物通常遇到
光會分解得更快 所以從容器來看 pure的機率比較高 3.通
常如果是歐美進口的商品 他們法規比較嚴謹 如果是物理壓
搾的話 英文會標明是pressed 如果你找遍瓶身都沒有相關
英文敘述 那不是物理壓榨的機率比較大
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2022-02-20T20:54
4.歐美對於橄欖油分級的法規很嚴謹 所以你如果在外文標
籤上看到是extra virgin 那通常就是物理壓榨的橄欖油 只
是也有可能1.賣到亞洲就假造標籤 2.初榨橄欖油 一般家庭
用那麼大的包裝 通常還沒用完前 植化素就分解光光了 解
決方法就是放冰箱 但橄欖油放冰箱會結塊 所以你要斟酌一
下是否要買那麼大包裝的
Olive avatar
By Olive
at 2022-02-19T18:16
@YCL13 聰明 由於國內對於油品製程的標示的法規沒那麼嚴
謹 所以要找真相 最好去看原文的網站 現在google翻譯很
方便
James avatar
By James
at 2022-02-20T20:54
感謝分享 下次買麵包來吃吃看
Agatha avatar
By Agatha
at 2022-02-19T18:16
我也是大潤發法棍的忠實顧客，每周最少買一條。如要用
來做法式吐司（法棍？）會多買一條。不然就是沾橄欖油
加巴醋直接吃，有種甘甜的味道。+1推
David avatar
By David
at 2022-02-20T20:54
看完整個討論 感謝各位B大Y大及原po的油品
分享
Edwina avatar
By Edwina
at 2022-02-19T18:16
麵包窮人可以下班後再去買，大潤發有7折，法棍34及4
1，貴的那個要烤一下，塞進冰的奶油切厚厚的，幹!跟
升天一樣，便宜那款，烤的時候上面可以鋪牛肉，會更
酥麻~
Madame avatar
By Madame
at 2022-02-20T20:54
愛吃法棍 感謝分享
Mia avatar
By Mia
at 2022-02-19T18:16
推文也太專業~@@ 立馬更新筆記
Oliver avatar
By Oliver
at 2022-02-20T20:54
法棍我都直接整根啃 只有剛出爐才好吃
冷掉外層就跟橡皮一樣很難咬
Faithe avatar
By Faithe
at 2022-02-19T18:16
不要有壓力啦，選擇太多有時候就會這樣
Belly avatar
By Belly
at 2022-02-20T20:54
推薦家樂福自有品牌的冷壓橄欖油，價格便宜，品質也OK
油品要長期吃才會有身體有影響，及時換掉就好
Selena avatar
By Selena
at 2022-02-19T18:16
原po你要有個觀念：純天然不一定就是對身體無害 薰衣草
是純天然 但他本身含有很高的生物毒素 extra virgin橄欖
油儲存不當 油裡面的氧化物也會比儲存得當的純植物油多
很多事物是要看整個環節的 只看其中一個環節不能判斷整
體
Freda avatar
By Freda
at 2022-02-20T20:54
然後吳寶春自己公佈過的麵包食譜 有些有用化學添加物 化
學添加物並不是萬惡 還有就是 人總有天命 吃再健康 還是
會有生命盡頭的一天 所以請實施 不要過度理想
Lydia avatar
By Lydia
at 2022-02-19T18:16
*實際
Margaret avatar
By Margaret
at 2022-02-20T20:54
大潤發法式吐司也好吃！
Oliver avatar
By Oliver
at 2022-02-19T18:16
點進這篇文章漲知識了！
Sarah avatar
By Sarah
at 2022-02-20T20:54
我覺得你不能喝H2O太化學了
Hedy avatar
By Hedy
at 2022-02-19T18:16
這篇文章、回文跟各種討論都不錯 謝謝板友的各種分享
Olivia avatar
By Olivia
at 2022-02-20T20:54
如果你不計較價錢，台灣很多小工廠還有在壓榨苦茶油，那
個就可以高溫料理，如果是台灣產茶籽又會比進口茶籽貴
Jacob avatar
By Jacob
at 2022-02-19T18:16
再跟大家科普一下 所謂物理壓榨法 不是真的“冷壓” 大
家應該都知道物理學中 壓力越大 熱能越大 所謂“冷壓”
是相對有先把要榨油的食物加熱過 譬如麻油的芝麻在物理
壓榨之前會先炒過 花生也是 冷壓的意思是相對這些先加熱
的作法 比較低溫的冷 不是真的沒有比較高溫 物理壓榨一
定會產生高溫 因為研磨時 機械會產生摩擦熱 所以如果真
的去物理榨油廠 會知道剛剛榨好的油 是滿高溫的
Lily avatar
By Lily
at 2022-02-20T20:54
現在有很多產品標榜冷壓 其實都是相對來說比較低溫 但不
是真的一般定義的低溫如攝氏四度這種
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2022-02-19T18:16
你是法國麵包系??
Zora avatar
By Zora
at 2022-02-20T20:54
@jc0229 thgggg
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2022-02-19T18:16
您提到49元的法國冠軍有油漬 這是很奇怪的事 法棍
完全不會加油或
其他添加物 油是從哪來的？我自己作也不會有任何油
漬 表皮只會有
些許手粉而已
Gary avatar
By Gary
at 2022-02-20T20:54
不太好吃
Gary avatar
By Gary
at 2022-02-19T18:16
上次買法棍覺得失望耶，看這篇決定再給他一次機會
Elma avatar
By Elma
at 2022-02-20T20:54
大潤發歐包我覺得很多不錯，不要消失拜託

中壢Costco 過年期間幾點就可以進去買?

Bethany avatar
By Bethany
at 2022-02-04T20:35
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Costco貓砂

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By Elvira
at 2022-02-02T13:10
賣場名稱：Costco 賣場分店：全台 商品名稱： https://i.imgur.com/PjxJjK3.jpg 問題描述： 過年前到新莊Costco都找不到這兩款貓砂，官網也一直在缺貨中，家裡貓砂快用完了...... 請問台中以北的其他好市多會有貨嗎？謝謝 - ...

Costco的冷凍蔬菜會有蟲嗎？

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By Ivy
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By Lucy
at 2022-01-30T00:13
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又來了 monbana三合一被人拆開偷拿一包

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By Rachel
at 2022-01-28T00:39
今天家人去costco 順便問我有什麼要買的 我請他幫我買monbana三合一可可 但他不知道costco充滿著會偷拆偷拿的人 他把可可粉買回來後 我點數量 應該是一箱四十包的 變成39包 而且箱子封口應該是黏起來的 也被打開 我家人對此完全不知道 也懶得為了一包可可粉再去costco 還好每包可可粉是密封 ...