關於咖啡少冰加牛奶…… - 便利商店

※ 引述《linlin10 (00)》之銘言：
: 我是-4員工 文有點長……
: 大家應該都知道去冰或少冰 並不會主動幫忙加牛奶 應該說公司sop就是不能幫忙加 今天來了一位小姐 他買了冰奶茶去冰，正常做法是熱奶加粉加冰塊，
: 但是我今天的做法是熱水加粉加冰奶 這樣做其實是一樣的，但是她開口問我 你去冰有幫我補牛奶嗎 我沒想太多回答有（因為一開始加熱水沒說）於是他開始破口大罵全家員工 說他去買然後員工不幫忙補 味道都跑掉了什麼的 一直在跟全家店員爭執對錯，
: 遇過這麼多貪心的客人 其實我也無力解釋， 只說正常是沒加的 ，然後他還是一直繼續抱怨，然後我想說的是 其實這世界有太多的人不懂得將心比心，今天不只是為了幫店長省錢什麼的，而是消費不就是這個東西你想買覺得ok 所以花錢嗎？ 那為何要一直跟員工計較那些 處處刁難 難怪沒有人肯做超商 超商打工兩年決定離職剛好遇到所以上來講一些心聲…… 希望大家可以將心比心 如果今天店員是你的小孩我相信你不會選擇刁難的。

之前也遇到了，
有些客人能接受，
不能接受的我也會委婉說原因。
直到有一個小姐惹毛我了

她：兩杯中冰拿少冰
我：少冰不會滿哦！
她：不能補奶嗎？
我：不好意思我們的規定沒辦法補奶耶
她：其他店都可以，是你們店自己規定還是公司規定？
我：正常SOP就是不會補奶
她：是嗎？那我打電話問問看

不管她是想客訴還是真的疑惑，
都沒辦法動搖我不補奶的心！
她可能以為我會聽到要打電話就嚇到
就幫她補奶吧，
但是我做一年了是不會輕易被嚇的！
到這裡我口氣都很溫和。

後來裝紙袋的時候，
她竟然！！
她：你們這樣算偷工減料嗎？
我：這不是偷工減料啊，料不是我減的，而且一包冰塊配一杯咖啡是設定好的比例，妳說要少冰我幫妳少冰，不是我減的料阿！

我聽到她說偷工減料驚了一下，
減料是自己說要減的不是嗎？
怪我嗎？

一定會有人說店長怕損失啊、
奶才多少錢賺那麼多怕什麼…
brabrabra…

但那就是我們的SOP！
阿又有人會說
普通版：別人都可以你們都不行～
進階版：星巴克都可以…之類的


1. 別人都可以…………
這句話就是經典台詞，
不論是不是客人想為難還是怎樣，
SOP就是不行！
但那麼多店家店員，
不可能每個人都照SOP走，
而不照程序走的人就會像這樣
造成我們的麻煩…

打個比方雖然很爛：
今天A偷闖紅燈，
B看到了也偷闖，
但他運氣差被抓到了還怪警察開罰單，
因為“別人都可以………”
難道…是警察的問題嗎？

而我們已經委婉告知我們的難處了，
怎麼還要刁難呢？


2. 星巴克都可以………
我沒在星巴服務過所以不太清楚，
可能要麻煩有經驗的說明一下…

但是不是他們規定就是可以補奶呢？
或是他們已經把成本反映在售價上了？

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“規定是人定的,可以變通”
沒錯！
但是這個規定並不是小工讀生訂的，
他有可能因為這樣被店長掃地出門或責罵，
罵是不會少一塊皮，
但是在老闆心裡的形象有可能就打折了，
我們為什麼要冒這個對我們有害無益的風險？
套句我們店長說的：
你們的薪水是我付的，
如果要不照規定那就去找他們拿薪水！

公司就是這樣規定的不是嗎？
就像油膩膩的關東煮湯包要倒到加水桶裡再倒進鍋裡，
再把加水桶用沙拉脫洗…
明明可以分開倒進去的，
卻要用“濃度不一樣”這個理由，
讓我們花1+1=3的時間，
我們有辦法嗎？
規定不是我們能改的，
而那些“例外”，也不是應該出現的。

所以這種我不怕被客訴，
我甚至願意借手機給客人打，
因為“客人說的才有用”
規定可以補奶我們就不會被盧被罵！
罵我們沒用！


所以…客製化是不是被無限上綱呢？


補一個，
之前悠遊卡買中杯美式或拿鐵第二杯半價（嗎？）
那時一男一女問我是只有中杯嗎？
我跟他們說對,
而且門口跟顧客方螢幕有，
他們說：有嗎有寫嗎？（眼睛是？？
後來男的問說可以加價升級大杯嗎？
我說沒辦法，
他也是回“別人都…”
我說：我很好奇他們是怎麼做到的？
他說：他們就打一個應稅呀！
然後跟女的說：“可能他們店比較不一樣吧…店長就這樣規定啊………”

真的是，傻眼。
客人真的是被養出來的，
但是難道看不到上面寫中杯嗎？
如果可以升大杯，
乾脆就把大杯加進活動裡不就好了？
客人說的所謂的“變通”，
跟我們所謂的“貪小便宜”
是不是有一些關連呢？
不給升級我們並沒錯，
因為那不是客人的權利。

中文字很難這件事，
真是從各式各樣的客人身上學到了。

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