錵鑶 麻辣鍋。 - 網店

★物品名稱：錵鑶 麻辣鍋。

☆賣家名稱：錵鑶

★拍賣網址：http://www.e-marketing.tw/spicypot?tag=A

☆網誌心得：http://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/537634224

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講結論，整體而言還可以啦！但是下次應該不會再回購。

因為台南好吃的麻辣鍋太多了XD



先生的師傅(XD)先前出了一款『豬大骨煲湯』

口感滿獨特的，像牛奶鍋但比起一般市面上的牛奶鍋還香醇卻又沒有牛腥味，

是連平日不敢喝牛奶的先生都讚不絕口的呢！

所以對於師傅的新產品麻辣鍋，我們大家是滿懷期待。

於是我們家的第22露，晚餐就決定吃師傅的麻辣鍋。

https://i.imgur.com/OWUbI4R.jpg
https://i.imgur.com/bwOy8fo.jpg
https://i.imgur.com/7Px9x9q.jpg
▲每組內容有：
梅花豬*2,培根豬*2,蛋餃*1,凍豆腐*1,手工燕丸,貢丸*1,王子麵*2,麻辣湯底*1

費用: 1080 元/一組。

因湯底一份約為四人份，所以我們有加購一份湯底480元。

然後再另外採買青菜、菇類、科學麵及肉片725元，

1080+480+725=2285/8大人=平均一人286元。覺得還滿划算的。

https://i.imgur.com/cQm8Txl.jpg


接下來進入個人不專業的感想~:

https://i.imgur.com/sCBV7gG.jpg

一般吃麻辣鍋不可或缺的鴨血、豆腐，這裡都沒有，

因為是製作成冷凍包裝，店家測試過很多遍，很難還原好口感，

於是選擇不加入鴨血，並用凍豆腐取代。凍豆腐滿好吃的！

只是，沒有鴨血的麻辣鍋就像沒有臭豆腐的臭臭鍋一樣！總是少一味～有點不適應。



湯底成份有：豬大骨高湯、大紅袍辣椒、小紅袍辣椒、韓國辣椒粉、辣油、肉桂、丁香、

甘草、茴香、花椒、牛油、鹽巴。

都是採用天然的辛香料熬煮製成鍋底，

不專業評論是覺得湯底喝起來確實沒有人工的感覺。

也因為添加了牛油，提昇了湯底的口感，但也讓鍋面了浮了厚厚的一層油～



一包湯底大約搭配300cc~1000cc的水，但因為麻辣鍋的辣度因人而異沒有一個標準，

所以可以從300cc一邊加水一邊調整到最適合自己的辣度。

因為同行露友不太能吃辣，所以我們是兩包湯底加了大約2000cc的水量。

湯底中吃不到顆粒的花椒，已經被錵鑶磨成粉了！

消費者不用擔心食用中不慎咬破花椒而讓舌頭暫時性麻痺XD。



她們家的湯底聞著略嗆，因有加入牛油所以香氣撲人，

而入口後則是辣辣的、舌尖麻麻的，後勁頗強。

好幾度吃得太快，喉嚨是被嗆得頻咳嗽。

嗯，上面提到，聞起來香氣撲人，辣度也有，也會麻，但大伙一致覺得少一味。

感覺這麻辣鍋的層次分得很開！讓大家有點小失望。



然後晚上吃不完，我們將整鍋冰入冰箱，

隔日中午再加入麵條煮成一大鍋的麻辣麵，

咦，味道竟比昨晚的還要香呢！但也有點鹹XD。

最後，關於配料，她們家的貢丸、燕丸都滿好吃的，

豬肉部份，培根豬有油脂但不油膩，肉質軟嫰好吃；

但梅花豬則差強人意，有點柴~，實在可惜。


https://i.imgur.com/jjBTyzY.jpg
然後，不吃麻辣鍋的孩子們就吃白飯吧(XDDD誤)

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