超級奧客> <""" - 奧客

: 我覺得將心比心啦
: 　　如果我是那個歐巴桑　也會希望下次如果有同樣狀況　人家會願意換個位子
: 　　畢竟小火鍋也不是一下就能吃完 希望店家不要因為這樣就損失了客人
: 當然有人可能會覺得這樣不禮貌 服務人員帶位沒帶好
: 明明還有其他位子 為什麼一開始不帶到小一點位子
: 服務人員可能想說沒有其他客人 所以要求大一點的位子無妨
: 之後那位服務人員也可能是想說要給原PO方便 坐同一桌比較好講話
: 但我想說的是 有話可以好好講 不想可以說不 不必要用罵的
: 　　我個人覺得啦
: 從事服務業也四五年了 現在的消費者的確很會保障自己的權益
: 這是好事 幹嘛要吃虧還自認倒楣呢 不過有時的確很過火
: 雖然花錢使用的很重要 但是沒有生產者提供服務 那有錢也沒地方花吧
: 所以我在外面消費時 都會很客氣 不是太過火的要求也ok
: 不然少個地方去逛逛或吃東西 有時也蠻難過的^^

有的時候難免會有這種情況 像是兩位客人來時剛好只剩下六人桌

這時就只能給客人六人桌 (總不能因為沒有小桌就趕客人走吧)

在用餐時其他四人桌的客人用完餐離開 就有空出來的小桌

然後來了人數多的客人 就會有這方面的困擾

其實只要服務生態度好 一般來說客人都會願意給個方便換座位

我們家老闆娘就有提醒遇到需要請客人換座位的情況

一定要用"商量"的語氣 而不是"非換不可"的態度

可以用"不好意思打擾兩位用餐 想跟兩位商量一下"來開頭

重點就是讓客人感受到你是以他的意見為主

如果他不願意也不會勉強他換位置 不要給客人被趕的感覺

服務生也要懂得察言觀色

若向客人商量時客人感覺有點勉強 就不要再一直盧了

做服務業有一段時間了 其實澳客真的不算很多

只是澳客容易讓人印象深刻 因此容易忽略一般的好客人


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