蘇格蕾法式甜點 - 網店

★物品名稱：日出地瓜起士塔/京都漫步－抹茶塔/檸檬香香－檸檬塔/小熊馬卡龍


☆賣家名稱：蘇格蕾法式甜點


★拍賣網址：http://www.rakuten.com.tw/shop/lesucre2012/


☆網誌心得：http://urwue.pixnet.net/blog/post/83086047


訂購與享用時間：2015.08

以冷藏宅配運送，店家包裝精美，打開時甜點們皆安然無恙XD


【日出地瓜起士塔】(6吋)(550元)
http://imgur.com/yl3RxLy

看名字就覺得是能討長輩歡心的創意甜點
塔皮酥脆卻又易於切開，適合切成一片片分享
塔皮質感結構比較緊密具有嚼勁與餅乾香
塔上綴有幾朵花狀的白巧克力

內餡層次豐富，最上層以黃澄澄的地瓜奶油裝飾
內裡還有鮮奶油、輕軟蓬鬆的蛋糕體，以及個人覺得味道清淡的乳酪餡
咬來口感柔軟，有一股隱約甜味在口中蔓延，似乎是楓糖
底層還呈現出食材原貌－地瓜丁

這款甜點的味道不會太甜，一打開盒子就能聞到地瓜香
應該可以滿足不愛吃甜又注重健康的長輩



【巴黎珍珠小塔9入禮盒與2入小熊馬卡龍】(498元)


京都漫步－抹茶塔
http://imgur.com/4sd5izQ

塔的直徑用尺量為5cm，屬於吃巧不吃飽的小塔
酥度適中的塔皮，包覆著濃綠的抹茶內餡

因為塔小而顯得塔皮厚，這約是各家小塔都有的缺點
塔上綴有花朵狀的白巧克力、綠色的小馬卡龍
一口咬下，濃綠的抹茶內餡並無傳遞出濃厚、甚至苦的抹茶味
出乎意料地，是溫和的抹茶牛奶味，甜得順口
內餡中藏有幾顆紅豆
因為直接從冰箱冷藏拿出來，未退冰，所以內餡較呈「膏」的質地，但咬下依然柔軟
退冰一陣的話質地應該會更軟，像creme
如果是追求濃厚苦抹茶味的話，這款塔似乎還不夠力
想同時吃到一定甜味與抹茶融合的話，蘇格蕾的抹茶塔還不錯


檸檬香香－檸檬塔

尺寸同上
塔上綴有粉紅色的愛心馬卡龍
檸檬內餡酸酸甜甜，甜味似乎比酸味多一些
內餡質地也比較軟
是款中規中矩的檸檬小塔


小熊馬卡龍

能欣賞馬卡龍美麗的裙襬

抹茶口味，作成討喜的小熊形狀
馬卡龍頗具水準，未因為形狀而喪失應有的口感
外殼酥脆但殼內濕潤，有一股蛋白餅的香味
內餡還別具巧思地製作了餡中餡，在creme裡面藏了滑順紅豆醬
經典的抹茶紅豆組合重現於小小的馬卡龍
蘇格蕾法式甜點的馬卡龍表現不俗




以前覺得小塔中看不中吃，但品嘗蘇格蕾法式甜點的小塔後，
覺得小塔吃起來剛剛好，不會太多太膩，反而讓美味保留在幾口之內




以上純屬個人主觀感受，僅供參考。

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