煎盤/煎鍋的材質 - 戶外用品

最近在找煎盤，疑惑該選擇鈦或是鋁合金。

因為平常動作粗魯容易破壞有塗層的煎盤將塗層吃下肚，所以先剔除掉有塗層的產品。

而沒有塗層煎食物就會有沾鍋的風險，想問的是因為鈦和鋁的導熱度有明顯的優劣之分，
那選擇鋁製鍋具相對於鈦製是不是比較不會沾鍋，以及煎煮這種液體較少的烹飪方式(煮
麵能靠著水對流傳導熱量)在這兩種材質上是否有明顯的差異（慢熟或一部分熟一部分沒
有之類的)？謝謝!

--