法國的秘密甜點、亞尼克、阿默等多款蛋糕 - 網店

★物品名稱：諾曼地純手工牛奶蛋糕
純手工巧克力牛奶蛋糕
十勝生乳捲
日本高鈣乳酪蛋糕
長崎峰蜜蛋糕

☆賣家名稱：法國的秘密甜點、亞尼克、阿默、金格

★拍賣網址：http://www.thesecretcake.com.tw/
http://www.yannick.com.tw/yannick/index.asp
http://www.amo.com.tw/
http://www.king.com.tw/

☆網誌心得：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/198482616


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這個五月是我生平吃最多蛋糕的一次，
除了慶祝母親節、威哥、朋友們的生日外，
各家彌月蛋糕也陸續達到規定的週數了，
不知不覺累積了超多蛋糕試吃心得，哈哈。


這次要大家分享的是法國的秘密甜點－
諾曼地純手工牛奶蛋糕、純手工巧克力牛奶蛋糕、
亞尼克十勝生乳捲、阿默日本高鈣乳酪蛋糕、
金格長崎峰蜜蛋糕這五款高人氣彌月蛋糕心得。


法國的秘密甜點我想吃它很久了，除了網路分享文一片好評外，
還有就是它的包裝相較其他家彌月蛋糕來的精致許多，
頗具質感送禮體面。


諾曼地牛奶蛋糕是店內的鎮店之寶，團購和彌月禮的No.1首選，
上班這黨事、歡樂智多星、女人我最大、非凡美食等都報導過。
收到時為冷凍宅配，要將蛋糕放置冷藏2-3小時後再食用。
為了維持好品質，貨到冷藏三天內要吃完～


如同報導所說，蛋糕的外表相當樸實，
不用華麗的裝飾來吸引眾人目光，
靠得是對原料的堅持與深厚的烘焙功力。


嚴選法國諾曼地特定產區的牛乳及台灣殺菌雞蛋，
歷經1萬個小時，及丟掉300個蛋糕的堅持與創造，
終於研發出22:1的黃金比例，
將22公升的諾曼地牛奶濃縮成1公斤的奶油，製作出這款蛋糕。
看看這側面，可口誘人阿～～～


鬆軟細緻的海綿蛋糕質地濕潤，
刀子切下後無法層層分明，
就這樣我把美美的蛋糕用醜了，嗚嗚。


不過沒關係這絲毫不影響口感，
帶有濃郁的蛋奶香氣的海綿蛋糕，
再搭配中間的香醇可口的法式布蕾餡，
入口即化的滋味，好好吃阿


純手工巧克力牛奶蛋糕，
一樣有附上他們獨特風味的秘密來源。
如，使用比利時皇家巧克力，可可量高達99%純可可製作。
可可豆產地來自西非，特殊風味即為珍貴，
而牛奶同樣取自法國諾曼地。
身為巧克力控的我，看到這樣的賣相實在有點招架不住。


仔細端詳蛋糕會發現它的層次非常多元，
不是只有巧克力蛋糕加布蕾餡這麼簡單，
最上層是比利時皇家巧克力顆粒，
其次是巧克力蛋糕，中間還有一層咖啡雪酪，再來才是布蕾餡。


這款蛋糕的味道真的好棒，巧克力濃醇香甜，
中間厚實的布蕾餡彈性介於布丁和奶油之間，
帶點Q彈感，和上面那款布蕾餡入口即化的風味不同。


大塊送入口，濃綿香醇的巧克力、布蕾餡、咖啡雪酪相互交纏，
微苦甜蜜的滋味在口中久久不散，我真的好喜歡阿，
她是我這次五款蛋糕中的第一名


再來是亞尼克的十勝生乳捲，它們家最近廣告打的超級兇，
一堆網站都可以看到它的蹤影，最狂妄的口氣莫過於每五秒銷售一條。
藍白交雜乍看之下有點像是要營造出乳牛的花紋感，包裝走的是活潑可愛路線。
取下外包裝時要注意，表層的蛋糕皮一不小心就會黏在上面。


取自日本北海道十勝新鮮乳源，
海綿蛋糕和鮮奶油夾餡的比例幾乎是1:1，
用力切下去一不小心就會爆漿，餡料非常飽滿～


海綿蛋糕柔軟蓬鬆但不濕潤，一般吃蛋糕時，
只要有鮮奶油我一定會默默剔除，甜膩厚重是主要的原因。
但這款十勝生乳捲不會，口感輕盈芳醇，
帶有鮮明的奶味，味道還真不錯。


只可惜拿它來當彌月蛋糕有個缺點，
就是冷藏保存日期只有2天阿～
到貨後的隔天就是到期日，也是就說最好當天就要發送完畢，
這對送禮和收禮的親友壓力都有點大XD


阿默蛋糕也是很多人的彌月選擇，
我一向喜歡吃乳酪蛋糕，所以挺期待的。
這款日本高鈣乳酪蛋糕，以減糖減脂的健康概念製成，
若能健康又兼具美味何樂而不為呢。


帶空氣感且有諸多細孔屬於輕乳酪，
質地清爽淡雅，一口氣吃很多片也不膩口，
雖說如此熱量還是很高，別吃得太開心阿，哈哈。


吃慣重乳酪起司蛋糕的我，不太能適應這種輕乳酪蛋糕，
尤其是幾天前才剛吃到起司公爵乳酪蛋糕，
相形之下阿默的真的太清淡了。


蜂蜜蛋糕應該是彌月蛋糕中的安全牌，
經典口味大部分的人都可以接受。
吃過好幾次義美蜂蜜蛋糕，但金格我還是第一次嘗試呢～
主打健康養生風格，配方完全不添加油脂及泡打粉，成分頗為單純。


包裝一打開濃濃的蜂蜜香氣就竄了出來，
用手拿取還可以感受到蜂蜜獨有的濃稠黏性。
這次吃到的所有蛋糕中，濕潤度最高者非它莫屬，
口感紮實富有彈性，保存期限又長，難怪是不敗的經典款。


針對彌月蛋糕，我考量的有風味、包裝、獨創性、保存期限長短這四者，
以這五款蛋糕來說，法國的秘密甜點中的，
純手工巧克力牛奶蛋糕最符合我的需求。
它真的有讓人欲罷不能的本事，
若不是顧及熱量，我一個人吃完整條完全不是問題，哈哈。

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