從麵包看流行??? - Hermes

麵包的原文請看PPAPER，是包益民跟許舜英討論某家麵包店的紀錄。
滿滿的三個page，在此也沒辦法把全文post上來。反正一本49元，
大家就去買來看吧，真的不錯。主要的大意是討論一間具有自我特
色的麵包店是如何受到喜愛。文章看了也有好幾次了，所以試著從
他們的觀點切入，來寫一些屬於自己意見的東西。許對於那家麵包店
有好感是因為該家麵包店有自己的特色，不論從麵包的樣式，到包裝
的設計都自有一套。麵包的樣貌不會與市面上隨處可見的日式麵包店
的麵包長相雷同，此外用料紮實，做工、口味數十年如一日也是受到
喜好的原因。另外包裝也是一直沿用早期的白色棉紙包裝。
好吧!麵包的事就留給大家的胃去評斷吧!

接下來把角色換一下，咱們來看看fashion如何?我們可從兩個觀點切入。
第一是為什麼舊的東西可以仍然如此吸引人?許在原文中提到喜歡那家麵
包店並非它的舊而喜歡，而是原來的東西，因為品質就很好，所以才可以
不斷的吸引人。文中又提到香港的Queen's，說到如果喜歡那間店是因為
阿飛正傳在那邊拍攝，那這種喜歡是相當愚蠢的。就我而言，這樣的看法
也許略微偏激，但是也點出人容易被外來的影響所操弄，反而忽略了一個
事物真正的內涵。對許來說，Queen's的內涵就是好吃的羅宋湯跟豬扒飯。
不論麵包，或是羅宋湯怎樣改進，好吃就是好吃，若是做出太artificial
的東西，很容易就被吃出來了。所以食物先擺一旁，講講設計的經典，例如
Hermes的Birkin，或是Louis Vuitton的monogram。眼尖的人，大概知道
我為什麼會拿這二樣比較，敝人則不在此明說，如需參考資料，請看Brand
版投票結果可略窺一二。

另一個觀點從原文中提到的包裝切入吧!該麵包店沿用了舊的包裝設計，讓
許非常喜歡，甚至是樂壞了。他認為舊的包裝設計，本身就相當具也特色，
這除了呼應了我們前一個觀點，也帶出了另一個我們在此要討論的--一個人
的sensitivity。許認為包裝這東西有太多新設計，但是有許多是相當制式化，
甚至是令人感到煩的。他認為現在的人，眼光都被污染了，且跳脫不出自己
所在的框架，導致了許多制式化的設計產生。這不是因為缺乏專業的素養，
而是太被專業素養所蒙蔽，導致看任何事情都只有"專業的觀點"，而少了自
己的想法。現在資訊的發達，使得大家接觸的東西很多，很快，但是也相當
"一致"，因此如何去消化這些資訊就變成相當重要的一件事。流行也是如此。
沒有把得到的吸收轉化，那每個人得到的都是一樣。所以很容易發現，出門時
那個人跟你穿的好像，這個人跟你用的一樣。個人品味也就此消失在這種我稱
之為"模具效應"中。

所謂流行，是大家都跟隨的一個潮流，但是切記，不該是盲目的跟隨。好東
西是要自己去發掘的，發掘好東西的那種過程其實就是一種lifestyle，在
發掘(發覺)的過程，更可以來培養自己的感性(sensitivity)。而且老的東西
不見得就是不好，新的東西也不見得有創意。能一直流傳的經典，甚至可以
是拿來檢視新東西、新設計的一個標準。



以上....看看就好

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在空蕩的廣場,在空蕩的海洋,我學會了退後的飛翔!~

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