好市多的新加坡叻沙 - 好市多

雖然前面有板友介紹過了
我還是想寫一篇來推薦
好看又好吃的圖文版
http://blog.leezhenyu.com/2010/09/laksa.html

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叻沙是新加坡知名的美食，是星洲料理代表性的一種。
國立新加坡博物館裡面還有關於Laksa的詳細介紹。

幾個月前在新加坡吃到後，回台灣念念不忘。
聽聞Costco有賣調理包，所以我趕緊跑去買。
原來是百勝廚出的，百勝廚在台北有餐廳，不過應該不便宜。
這樣一組三盒，399元。每盒是二到三人份。


打開之後，裡面有這些東西。分成A、B、C三包。


烹調方式很簡單，照著外包裝的指示就能完成。
首先準備約600cc的水，這邊建議可以用700～900cc。
可以煮出更多人的份量，也不致於太濃稠。
先把B叻沙調配粉，加到前述的水裡面。
這個粉應該就是太白粉。


然後把A那包加進去，這是叻沙的主要味道來源。
觀察裡面，應該主要是沙茶之類。還有最重要的Laksa葉。


A還有B兩包食材都倒進水裡後，開始攪拌均勻。
花不了多久的時間，變成圖片這樣就好了。


然後，不要蓋上鍋蓋。直接拿去加熱，直到沸騰為止。
你可以在此時放入豆皮、魚板之類的食材。
或是向我一樣加入前餐吃剩的肉塊。

加熱時真的很香，椰奶的香味還有香料的辣味。
這樣的組合可以期待！

我們用料理包煮出來的，不過是湯汁而已。
你得準備一下主食，我選擇的就是一般的麵條。
根據食譜建議，你可以煮米粉、冬粉甚至義大利麵都可以。

煮這種五木麵條還蠻快的。

待麵煮好，Laksa的湯汁也滾了。
就可以混在一起吃，正式開動了！
整個烹調時間，估計二十分鐘可以完成。
一碗好吃的新加坡美食，原來自己在家就可以快樂動手做。


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我煮出來除了吃麵之外，還拿來淋在飯上。
我弟補習回家，拿來煮冬粉。
又看我買好市多的牛角可頌麵包，拿去沾這鍋醬汁。
得到的反應都不錯，這399花的真值得！
我們兩人都吃得滿頭大汗。
據說只有Costco賣399，其他地方要賣500元。
有興趣不妨找朋友幫忙，內湖的鄉民或者我朋友可以找我。

附上我在新加坡點的Laksa照片，在小印度附近吃的。
可以看到能加的配料種類其實很多。

我只能說整體感覺與新加坡的差異不大。


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