奇妙的客人 - 顧客行為

※ 引述《RoxanneLi (mein Schatz)》之銘言：
: 我媽不知道為什麼
: 常常跟餐廳老闆混得很熟
: 所以在餐廳被招待多一盤或打折是很正常的

我懂
我也是常常跟老闆混很熟的那種人
早餐店的話就是常常請我喝奶茶
咖啡簡餐店的話....根本就是老闆請我喝免錢的 = ="
(大家都知道, 簡餐店的咖啡都不便宜 >"<)

那家簡餐店的老闆本來就很好客, 我也看過老闆請其他客人
不過有幾次就是老闆"刻意"等到其他客人離開才拿出招待我們的點心
我覺得適當的避嫌還是很重要的
畢竟大家都是客人, 如果看到你有我沒有, 多多少少會覺得很不舒服
否則就容易產生這種紛爭
就算遇到有人嘴上不說, 心裡也會不愉快, 說不定也對店家有了壞印象
那是一種奇蒙子的問題

通常真正聰明的店家, 都是要請就大家都有
用很低的成本, 營造出老闆很體貼, 很大方的觀感
這樣也會增加客人忠誠度

像是上次在我家附近的美義料理,
下午人不多的時段, 用餐到了一半突然聞到有爆米花香
接著就看到店員把一盤盤爆米花端到每一位客人桌上, 招待大家
會給人一種驚喜感, 讓人大腦中產生相當程度的好印象
雖然根本就是不值錢的東西, 可是可以收買人心 XD

像原po這樣的例子, 真的是老闆做的很不漂亮
(姑且不論那位吵著要糖吃的顧客是非對錯)
有時候, 人真的只是為了爭一口氣, 明明沒值幾個錢, 可是就是不想要"吃虧"

: "憑甚麼!為什麼他們有水果 我們沒有"
: "怎麼可以這樣差別待遇 今天這餐我-不-付!"

當然, 就一個消費者而言, 第一句的質疑是很正當的
"為什麼他們有我們沒有?"
這本來就是事實, 而且消費者因為這樣的"差別待遇"而感到了不愉快
差別待遇本身也是事實, 雖然說常客本來就多少會享有差別待遇
但是給人看在眼裡真的很不是滋味 XD

但是第二句就太誇張了, 擺明了就是想凹
這時候店家補請他一份水果應該就可以睹他的嘴了
反正就是差在那一份水果嘛, 很容易解決的小事


雖然前面我說常常受人招待
但是有一次在王品我就有感到這種很不平的差別待遇
那次的情況是一杯紅酒
印象中, 坐我們隔壁的那票人也沒有什麼理由就有紅酒一人一杯
我們坐的非常近, 自然看在眼裏

那種"被忽略"的感覺真的很差
所以後來我在顧客意見表上面有把這點寫進去
後來店經理還是誰打電話給我問這件事,
我跟他說: 並不是我也想要喝免費的紅酒, 只是純粹看在眼裡很不舒服
我也沒有要凹他們任何東西
只是從此以後我再也沒去過王品
(不過不是因為這杯紅酒啦.... 是因為我覺得不好吃 XD)

所以我覺得整件事的癥結, 就出在店家做的不夠漂亮
沒有同理心
如果能面面俱到的話, 應該可以討好大多數的顧客
(那種奧到像外星人的就不用理他們了)

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