吃到飽店的不良客人 - 顧客行為

By Audriana
at 2008-06-24T15:15

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很高興可以看到那麼多人的回應跟看法
讓小弟上了一課
什麼事情一定都有正反兩面
不希望正方跟反方互相攻擊醬我有點內疚
謝謝Hambowbow的建議很委婉很實在我會多思考

看了回應後我也有些說法

1.小弟是店家老闆也是員工是廚師也是服務生
不希望踩雷的版友請寫信給我我會告訴你店家資訊
如果你要宣傳本店的惡行我沒意見

2.有些店家會賣單點跟吃到飽
理所當然同桌的消費是必須一樣的
否則店家還要監視客人的用餐怕他們當賊實在沒必要
我本來是不相信客人會這麼大膽但是遇到了也不得不信

3.那位單點的同學雖然主餐沒有上但是飲料跟冰品是開放式的
有些版友說我們連飲料都沒上或是補償問題可能有些誤解

4.單點的同學並沒有告知他何時會離開
只是說他會先走所以不想吃到飽
如果他有說預計離開的時間可能我們會提供更好的用餐建議給他
答應讓他單點已經算是通融就因為他們有來過再光臨算是對我們的肯定
如果是陌生的客人我們一定會堅持原則

多人的聚餐有的主辦人會很細心多次確認位置跟時間(怕店家出狀況)
甚至會聚集好所有人再集體到店(畢竟我們是餐廳不是把費)

不過今天這群學生是分散進店且幾乎等到全員到齊才要點餐
這位單點同學也許就這樣被壓縮了用餐的時間
當天廚房並沒有接到有客人趕時間必須先出餐的資訊(外場不夠細心)
所以出餐慢不慢我覺得有待商確但的確不符合那位同學的期待

5.我覺得我犯了一個嚴重的錯誤就是把自己的標準放到顧客身上
如果我偷吃就一定偷偷吃吃到被發現應該會很驚慌吧
但並不是每個人都是這樣想
顧客總是希望東西便宜又大碗免錢是最好買一送一也不錯
怪不得生意不好因為我真的不適合經營一家店阿 ^^b

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Tags: 顧客行為

All Comments

By Yuri
at 2008-06-29T07:32

拍拍! 我相信你有努力

By Mason
at 2008-07-03T07:58

希望你站在顧客角度思考後生意能變好:)

By Jacob
at 2008-07-04T09:33

理直不用氣壯，這樣對你會比較好~~
想法5，希望你只是睹氣的說法，不然你
真的不適合做生意，生意不是這樣做的。

By Gilbert
at 2008-07-08T02:18

那是我真實的想法抱歉了...

By Lauren
at 2008-07-10T06:29

關於第一點看了真不酥福...~

By Thomas
at 2008-07-14T11:41

真的坦然無懼的話.不妨公開在推文..

By Vanessa
at 2008-07-15T16:09

有時候軟點講點情面. 生意會更好.

By Ina
at 2008-07-18T08:09

顧客既然不是偷偷吃，是不是代表他不認
為這是偷吃，身為老闆，應該是要在這一點來
做告知，如果客人還是囂張拔扈，你再理直

By Lily
at 2008-07-19T22:55

氣壯不是很好嗎?
開店就是要賺錢嘛，多想一想對自己好點啦~

By Irma
at 2008-07-20T21:07

他不是有說他6：30要走嗎？

By Heather
at 2008-07-23T12:53

就如同您所說的，請寄信給我吧
你的第一篇也有許多人說要店家
記得也要寄信給人家...

By Ethan
at 2008-07-23T21:12

講了這麼多，你的態度這點還是沒做렠

By Charlie
at 2008-07-25T10:12

解釋，依然是很糟糕不是嗎？
一樣是溝通有很多方式，想想吧

By Suhail Hany
at 2008-07-26T01:26

加油!

By Lily
at 2008-07-27T19:51

根據第1點你乾脆自己公開~不需要站內

By Linda
at 2008-07-31T03:56

信來隱藏自己的店名...

By Edith
at 2008-08-01T06:53

感覺好酸= =

By Elvira
at 2008-08-06T01:25

真的很酸這老闆器量真小

By Jacob
at 2008-08-09T02:44

推PING大可以直接公佈嗎

By Andrew
at 2008-08-12T05:54

理直氣壯的態度？有些人不吃這套的...

By Hazel
at 2008-08-13T03:59

請直接公布吧～～

By Margaret
at 2008-08-14T06:55

把店的格調做出來也不錯不容忍偷機的人
也是一種取向

By Skylar Davis
at 2008-08-17T04:23

說真的如果我是其他客人看到有人單點卻可以
混在團體裡面吃到飽也會覺得不爽

By Xanthe
at 2008-08-17T11:57

你把制度做出來也是不錯啦

By Skylar Davis
at 2008-08-18T06:11

真的很酸這老闆器量真小

By Kama
at 2008-08-21T05:24

我倒覺得不酸，不過原po要學著更圓融些
加油吧

By Daniel
at 2008-08-22T07:03

怎麼都沒人討論那個偷吃的=W=

By Daniel
at 2008-08-27T05:26

明明酸的是某些人吧規定不能吃還吃

By Doris
at 2008-08-27T13:06

真的覺得不好還是怎樣等太久的話有其
他辦法吧偷吃被抓之後還說人家

By Ina
at 2008-08-28T02:45

不覺得可以吃可是竟然客人都認錯要
賠償了為什麼還要被酸呢?

By Agatha
at 2008-08-30T16:43

不適合做服務業+1,顧客跟店家抱歉第一次聽到

By Madame
at 2008-09-01T00:33

做錯了本來就要道歉很正常

By Kama
at 2008-09-02T08:40

請寄信給我我打算過三個月去看看看你們店還在
在不在

By Elvira
at 2008-09-06T21:46

為什麼顧客不能跟店家道歉? 顧客不對的時
就不該道歉嗎?

By Mia
at 2008-09-08T11:31

不錯了原po很有勇氣..很多被酸的都不見蛋低

By Kumar
at 2008-09-09T23:49

客人都願意賠償了，你拒收又教訓他...
不覺得得理不饒人嗎？

By Anonymous
at 2008-09-11T22:10

o裡是黑店版還是奧客版？？疑惑？

By Kama
at 2008-09-15T16:07

樓上常常都有人跑錯版面

By Joseph
at 2008-09-16T19:58

顧客都道歉願意賠償了,那店家呢?

By Skylar DavisLinda
at 2008-09-21T01:43

這裡不是黑店板也不是澳客板

By Odelette
at 2008-09-25T09:16

自行公開吧我也不想去+1

By Oliver
at 2008-09-26T11:47

不適合做服務業+1,顧客跟店家抱歉第一

By Poppy
at 2008-09-27T15:07

次看到..囧

By Lucy
at 2008-09-29T06:43

有理不用怕..PO店址吧

By Oscar
at 2008-10-03T06:10

我支持你老闆沒犯法偷吃的人才犯法!

By Agnes
at 2008-10-05T04:04

好啦!好啦! 犯了天大的法! 可以嗎?

By Freda
at 2008-10-08T06:52

終身監禁或是坐電椅好了...

By Mary
at 2008-10-08T14:22

樓上你這樣很不理性顧客和店家是互相的

By Isabella
at 2008-10-10T06:50

此事本就不是雙方都沒錯

By Rachel
at 2008-10-15T06:39

敢講幹嘛不敢公開自己的店名阿...

By Carol
at 2008-10-16T19:42

可以請問貴店店名跟地址呢？謝謝

By Poppy
at 2008-10-17T18:57

其實我在美食版換那摩九　也沒看到幾家店

By Margaret
at 2008-10-18T19:20

能被網路文章負評消滅看看那士林豪大雞排

By Frederic
at 2008-10-23T16:16

所以說出來其實也沒關係啦

By George
at 2008-10-28T06:50

我也想知道謝謝

By Quintina
at 2008-10-29T03:33

貪小便宜的人真多,貪不到連旁觀也好.

By Hedda
at 2008-10-31T23:38

我想做好客人,支持講理的店家

By Rosalind
at 2008-11-05T23:22

寄信給我謝囉不想踩雷

By Tracy
at 2008-11-09T17:14

超酸的! 什麼爛店家! 請公佈店名! 爛透了!

By Faithe
at 2008-11-13T22:16

請問Loom甚麼叫『貪不到連旁觀也好』?

By Callum
at 2008-11-14T11:19

偷吃固然不對,在同學旁待餐,也叫貪啊?

By Ida
at 2008-11-15T07:22

請問Loom甚麼叫『貪小便宜的人真多』?

By Mia
at 2008-11-17T11:10

重點是在於身為服務業的處理態度.
而不是去認同『偷吃貪小便宜是對的』!

By Skylar Davis
at 2008-11-18T00:29

重點是裡面的同學都願意賠錢了...

By Joseph
at 2008-11-19T21:21

又在同班同學面前被老闆指責.~~

By Sandy
at 2008-11-21T20:07

顧客都道歉願意賠償了,那店家呢?

By Harry
at 2008-11-25T18:47

以後偷完東西只要道歉賠錢就好不用警察了~

By Freda
at 2008-11-27T20:28

呵呵!ta29您說的太籠統,這要看事情吧!

By Sandy
at 2008-11-28T22:08

況且我可沒支持"偷"是正確的...^^
我只是表達出服務業該有的處理智慧..

By Kristin
at 2008-12-03T07:00

偏偏有人要將焦點,轉到支持偷竊之類..

By Delia
at 2008-12-05T07:39

那麻煩舉一種處理的智慧有懲罰到偷吃的人
又能不讓其他同群顧客生氣有這種辦法才是

By Rae
at 2008-12-08T05:08

智慧大方原諒給偷吃的吃這種不得罪的鄉愿

By Enid
at 2008-12-12T11:20

處理方式其實不需要智慧就做得到

By Gilbert
at 2008-12-14T05:55

原諒偷吃的人只要具備寬容擺爛怕事

By Genevieve
at 2008-12-16T15:51

愛錢其中任何一項特質都做得到不需要智慧

By Suhail Hany
at 2008-12-21T11:53

ta大人家沒有偷吃~人家是光明正大的吃

By Suhail Hany
at 2008-12-23T05:07

原來是老闆阿我才想如果是員工這樣的處理態

By Agnes
at 2008-12-27T13:42

度應該會被炒吧

By Thomas
at 2008-12-27T22:43

呵呵!案例前面許多網友已經舉例過了:P

By Enid
at 2008-12-30T05:51

如果您要將焦點指向"原諒"偷吃也好...

By Ophelia
at 2008-12-31T12:48

因為問題的焦點不在於原諒偷吃.~^^

By Belly
at 2009-01-03T15:36

也沒有網友表達偷吃的訊息是可取的.
繼續跳針沒關係的..^^

By Hardy
at 2009-01-05T07:37

scores您的服務精神~祝福您生意興隆^^

By Daniel
at 2009-01-10T04:27

哈哈公開一下啦想知道一下店名

吃到飽店的不良客人 - 顧客行為

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